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茶顏悅色的深圳文和友門店剛開第三天，從微博的評(píng)論留言中還能看出它的火熱程度，有網(wǎng)友評(píng)論稱，排隊(duì)一個(gè)小時(shí)就能喝上了；也有網(wǎng)友吐槽排隊(duì)排了三個(gè)小時(shí)都沒喝上。
茶顏悅色有多吸引人，相信大家都很清楚了。7月中旬微博熱搜『茶顏悅色長(zhǎng)沙代購(gòu)至杭州漲價(jià)三倍』，一杯隔夜的茶顏悅色被炒至40元一杯，11天漲價(jià)3次，最終茶顏悅色在微博聲明若核實(shí)為代購(gòu)行為即拒絕接單。7月底還傳出『北京2例確診在長(zhǎng)沙買茶顏悅色』的事件，二人在離開長(zhǎng)沙之際也要喝上茶顏悅色。
茶顏悅色在深圳開設(shè)的兩家線下門店原本定位為快閃店，當(dāng)初計(jì)劃是在7月份便回到大本營(yíng)湖南長(zhǎng)沙的，后于6月4日決定延期至9月15日。
而在9月2日晚上11點(diǎn)45分許，『深圳茶顏悅色將撤出』登上微博熱搜的第三位。
如今，茶顏悅色撤出深圳，卻又有人不分青紅皂白，在沒弄清快閃店的概念就說(shuō)這是饑餓營(yíng)銷。茶顏悅色創(chuàng)始人呂良曾在FBIF2020食品飲料創(chuàng)新論壇上表示，“在一個(gè)城市開店需要跟固定的人群發(fā)生關(guān)系，所以我們很看重這杯茶能不能讓顧客復(fù)購(gòu)。”而走出去后，在品控、組織能力以及供應(yīng)鏈上的管理難度增大了。呂良對(duì)此擔(dān)憂道：“不是不想，而是出去了真的會(huì)死?！迸c之形成鮮明對(duì)比的奈雪的茶，獲得融資、線下門店遍布全國(guó)一二線城市、甚至還在香港上市成為茶飲第一股。但卻被頻頻爆出有食品安全問題，最近的時(shí)間則是8月2日發(fā)生的奈雪的茶食品安全事件，新華社報(bào)道北京多家門店存在食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原材料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等一系列問題。
所以，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良所擔(dān)憂的也不無(wú)道理。而至于此次茶顏悅色開到深圳的文和友，通過(guò)百度百科得知，該品牌致力于傳統(tǒng)民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃，結(jié)合潮流文化，形成“文和友餐飲模式”。從長(zhǎng)沙、廣州、深圳的文和友的照片都可以得出其特色就是『懷舊』。內(nèi)部充斥著80年代街頭小巷的感覺，甚至與上世紀(jì)的港產(chǎn)片場(chǎng)景有些相似，里面入駐的商家都是一些出了名的老品牌。以廣州的超級(jí)文和友為例，當(dāng)初里面入駐了如阿婆牛雜、沙灣牛奶等具有代表性的美式品牌，但其性價(jià)比跟真正老城區(qū)的美食店相差太遠(yuǎn)。甚至是在賣弄廣州地域特色的地方出現(xiàn)了長(zhǎng)沙特色美食小龍蝦。
『懷舊』的錢真好賺啊，但這是長(zhǎng)久之計(jì)嗎？當(dāng)然不是了！廣州的文和友在開業(yè)后不到3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，門店生意下滑嚴(yán)重，不少的本地餐飲商家撤店。這不是高進(jìn)低出嗎？想要『懷舊』，東山口、長(zhǎng)壽路、西門口都能立馬滿足你，那里就有一百多年歷史的建筑，那里哪棟別墅、騎樓不比文和友里面那些建齡一只手都數(shù)得過(guò)來(lái)的好看？茶顏悅色撤出深圳在即，長(zhǎng)沙的茶顏悅色大家約一波嗎？圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
