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不久前，與某連鎖運營部負責人聊天，他說自己接觸過許多店，發(fā)現那些賺錢的店都有一個共同點，執(zhí)行力高。
為了更形象地理解執(zhí)行力是如何影響店面生意的，我們用一組圖進行解釋。
執(zhí)行力差的第一個表現 任務推諉
這組圖大意是說，雖然現在已經是2020年，但不少奶茶店或者品牌的管理者，在工作上還是習慣性的推諉。
如，督導或老板發(fā)現門店外很臟，告訴他吧臺外是客人最常站立的地方，太臟了會影響生意，一定要打掃干凈。然后店長找來主管、主管找來組長、組長找來老員工、老員工找來新員工，將上級的話再傳遞一次。
最后，新員工把地掃干凈了。
當這種情況出現次數增多，這個門店就會出現，講理論的人、當指揮的人多，做事的人少，執(zhí)行力一定是低下的。等同于花五個人的錢，請了一個做事。
執(zhí)行力差的第二個表現為錯誤找理由曾經一個奶茶店老板講他開第一個店的事，為了方便管理，他應聘了某著名連鎖的一位離職店長，應聘時感覺這個店長講的頭頭是道，如何做計劃、如何做報表、如何培訓都有成熟的方案。
為了激勵這位店長，他設立了業(yè)績提成，門店只要能做到15萬/月，這個店長的工資收入差不多就能達到1萬元。
有從業(yè)經驗、有激勵制度，但第一個店的業(yè)績并不如意，問題仍然出在執(zhí)行力。
舉個例子，開業(yè)前店長與他制定了促銷活動，他聯系了印刷公司做相應的宣傳品，留下對方電話讓店長對接。
但到開業(yè)當天時才發(fā)現，橫幅與海報沒到，店長一臉急的樣子問老板，這些宣傳品放哪了。老板一臉懵的說，不是讓你聯系的嗎？
打電話一問，需要自取，老板只能驅車前往。上午開業(yè)，下午才掛上了橫幅。
事后，老板找店長談及此事，店長感覺很委屈，告訴他以前把事情報給總部后，開店組都會把所需的物品送過來。這次太忙，忘記跟進了。
在日后近兩個月中，該老板發(fā)現自己門店缺少活力，偶爾巡店發(fā)現店員不是在吧臺看手機，就是顧客來了沒人招呼。問店長怎么回事，店長說這些員工都太有個性，不好管。
繼續(xù)追問店長以前的店怎么管的，他說因為有晉升制度，督導會時常巡店，而且前期培訓也比現在多，所以店員都很聽話。他還告訴老板，平時要常來巡店，給到門店心理壓力。
老板點點頭，門店的確需要自己多來，但與這位店長的合作也隨之到期。
門店管理重點是“三做，一不做”那位說“執(zhí)行力影響店面生意”的營運負責人介紹，其實許多品牌在管理策略、手段、運營技巧上都是相通的。
做好產品、做好服務、做好衛(wèi)生這些都是基礎。總部在培訓時一般都會講到要做什么，標準是什么。但因為缺少監(jiān)管，或者門店老板、店長用自己的想法開店，這些標準就會有偏差。
比如：
門店要求：顧客來了，一定要面帶微笑說歡迎光臨。但店員卻是板著臉，望著顧客一言不發(fā)。
做某產品要求：檸檬片一定要搗汁。但店員圖省事，放進去就算完事。
沒生意時要求：安排試飲并告知過往消費者促銷信息。但門店因感覺沒效果，或者有人不愿做，從而放棄。
……
作為門店的管理者，店長最基本的職責，就是保證如何盡善盡美地保證老板或者自己制定的目標完成。要達到這個效果，可遵循“三做，一不做”原則。
三做 1、店員不愿做時，帶他做
當下達任務時，不少店長會發(fā)現，有店員不愿意做。這種不愿意有兩種，一是純粹的想偷懶，第二種是放不開，膽怯。無論是何種原因，店長都可以以身示范，自己先做起來，然后讓他們跟著做，直至能夠獨立完成。
這種方法，一般適合門店的新活動，如促銷、試飲等，帶頭做的目的是打消員工的緊張感與陌生感。在工作量較大，員工勞累有情緒時，店長帶頭做，也可以有效激勵士氣。
2、店員做不好時，教他做
有的店員對于做事并不排斥，且主動。但有時卻在細節(jié)上差強人意。有的店長對于這種情況，只會認為員工太笨，甚至出言諷刺。
在員工做不好時，他們更多的是想得到指點，絕非批評。店長在此時，可以指出哪里不正確，并告知方法，同時也可以示范一次。
3、店員有創(chuàng)意時，幫他做
在工作中，有的店員會發(fā)現一些方法可以幫助門店收獲口碑，或提高效率。比如準備一些備用傘，在雨天為顧客提供?；蛘咴谟貌透叻迤谇埃瑢⒁恍╀N量好，但制作較繁瑣的產品提前準備，比如將檸檬提前搗好，做水果茶的西瓜、葡萄稱好裝在杯子中，制作時不用再上稱，減少步驟。
遇到這種情況，少量店長容易以門店沒有這種先例為由拒絕店員。對于店員而言是一種傷害，當店員提意見時，店長需要學會傾聽，并思考可行性，并向上級申請。當員工的創(chuàng)意得到認可，也是一種激勵。
一不做管理者對員工可以幫著做，帶著做、教他做，但一定不要有“自己做”的思想。因為門店店長雖然也是員工，也是做事的，但其職責是負責門店整體運營的順暢。
有的管理者會因為店員不愿、不會做，就將事情自己扛下來，長此以往，店員越加懶惰，店長限于繁瑣之事，拿著店長的工資，做著店員的事，老板指望店長提升業(yè)績，遙遙無期。
一個優(yōu)秀的店長，除了要聽他夸夸其談的戰(zhàn)略打法，更注重強大的執(zhí)行力。若無，10萬月薪也難讓一家奶茶店穩(wěn)步盈利。
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