紐約流行一種黑色冰激凌，猜猜它是什么味

紐約正在風(fēng)靡一種黑色冰淇淋。不過(guò)據(jù)說(shuō)，它嘗起來(lái)既不是芝麻味，也不是墨魚(yú)味，而是純正的椰子味。
這款冰淇淋叫 Coconut Ash 由一向擅長(zhǎng)制作水果口味雪糕的 Morgenstern's Finest Ice Cream的推出。這家店成立于 2014 年，創(chuàng)始人 Nich Morgenstern 是一個(gè)冰淇淋迷?！白鲞@個(gè)冰淇淋店是給我一個(gè)機(jī)會(huì)向我最愛(ài)的食物示愛(ài)?！彼诰W(wǎng)站的首頁(yè)上寫(xiě)道。 Nicholas Morgenstern 會(huì)親自開(kāi)發(fā)并制作每一種冰淇淋口味。
雖然味道不算太奇特（估計(jì)太奇特也沒(méi)法下咽），但這款冰淇淋亮點(diǎn)在于：你可以跟它很愉快地玩耍。因?yàn)槌酝曛?，你的嘴唇、舌頭和手指都會(huì)染成黑色——有點(diǎn)像是吃完了西班牙的墨魚(yú)海鮮燴飯之后的身不由己。
這也讓不少人忍不住把自己享用這款冰淇淋的酷照片曬到 Instagram 上。
這款名為 Coconut Ash 的黑色冰淇淋在 Instagram 上紅透了。不過(guò)，似乎和它的可口度比起來(lái)，冰淇淋迷們更愛(ài)它的暗黑長(zhǎng)相。

Nick Morgenstern 開(kāi)發(fā)的這一款并不那么少女呆萌的冰淇淋并沒(méi)有使用人工色素，也沒(méi)有使用魷魚(yú)油墨或者芝麻，而是使用了椰子灰。
“食用的椰子灰并不好找。” Nick Morgenstern 說(shuō)，“我到處找這種原料，然后在一家巧克力店找到了。”當(dāng)然為了做冰淇淋，還得用到椰肉碎片，椰子油，椰奶來(lái)增強(qiáng)椰子的味道。
“其實(shí)就是簡(jiǎn)單地把椰子殼燒焦成灰?！?Nick Morgenstern 說(shuō)，“活性炭是有機(jī)的，用高溫處理過(guò)之后，可以有濾紙一樣的功能。” 理論上說(shuō)，椰子灰是一種活性炭，現(xiàn)在是雞尾酒、披薩等一系列食物中的潮原料，但活性炭是否真具有養(yǎng)生作用和解毒功能還有待科學(xué)證實(shí)。
不過(guò)，Nick Morgenstern 說(shuō)：“盡管椰子灰有這種健康功能，但不是使用它的主要原因。我是看上了這種原料的味道和可能會(huì)造成的有沖擊性的視覺(jué)效果?！焙苊黠@，他的目的達(dá)到了。而在社交媒體的時(shí)代，一種食物要魅力十足的規(guī)則改變了許多——除了要好吃和好看以外，還得好玩。
在 Morgenstern's Finest Ice Cream ，你還可以買到果汁、奶昔等冷飲。冰淇淋的價(jià)格在 9 -13 美元之間。



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