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逾十五年間，星巴克與保護國際組織（Conservation International）合作研擬道德采購標準，并將之稱為咖啡與農民的公平實踐（CAFE Practice）。星巴克內百分之九十九以上的咖啡豆都得經由這項嚴格的程序挑選而來?；藛T會透過多項的檢驗來審查咖啡農場的營運是否符合標準，主要從社會責任、環(huán)境領導力以及經濟上的究責能力，這三方面下手，并且需要確保各咖啡農場皆遵守保護生物多樣性以及野生動物棲息地這兩項核心準則?！ ∫韵铝信e幾項評估的項目更能明白審核的標準： ?。邆涔喔茸粉櫋 。邆涞乇砬治g的控制力以及土壤產值的保持力 ?。型咨票Ｗo野生動物 ?。Y源消費最小化 ?。鬯绊懽钚』 。芤蚤L遠觀點提高生產力（修剪與翻新提高產能，或與研究機構合作）等
為輔助農民能栽種出符合公平實踐標準的咖啡豆，星巴克不僅在全球重要咖啡產區(qū)，如瓜地馬拉、伊索比亞、哥倫比亞等，創(chuàng)立九間農學扶植中心，提供農業(yè)技術與資源給在地農民，也致力于將一億棵健康的咖啡樹提供給農民，企圖增加土地的產能且維系生物的多樣性，讓農民不需開墾過多的森林空間來換取經濟獲利。這也正是公平實踐（CAFE Practice）的計畫核心，對于濫墾（Deforestation）的零容忍?！ 府斘覀冇蒙鷳B(tài)永續(xù)的方式，幫助農人們提升他們豆子的產值與產能，并照料區(qū)域間的生物多樣性時，不論農民的豆子最后賣不賣給星巴克，以長遠眼光來看，最終仍會是有利彼此的雙贏局面。」Michelle Burns 說。
2015 年起，星巴克與保護國際組織合作，共同構思并發(fā)起關于永續(xù)咖啡的挑戰(zhàn)（Sustainable Coffee Challenge）。如今，已有100 多位國際合作伙伴加入，齊力要將咖啡變成世界上第一個具備永續(xù)性的農產品。此外，星巴克身為國際咖啡研究組織（World Coffee Research）的支持者，將和其他支持者們一同投身于促進關于咖啡土地的研究和應用上。Michelle 坦言這些合作振奮人心，但仍有許多未竟之業(yè)，等待這群咖啡行動家去完成。圖文轉載自：ＮＯＭ Magazine推薦閱讀：到唯一一個星巴克自營咖啡莊園去種咖啡樹是怎樣的一種體驗？免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
