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今年6月30號，奈雪在香港交易所掛牌上市。作為新式茶飲行業(yè)的第一股，上市第一天股價就破發(fā)，跌幅高達13.54%，當(dāng)日每股跌至17.12港元。此后奈雪公司也因為食品安全問題頻發(fā)以及盈利不足，股價一直處于下跌的狀態(tài)，在7月27日跌幅更是高達26.8%。如今奈雪的股價與開盤時相比，幾乎腰斬，奈雪公司也預(yù)計2021年將會是全年虧損…
看著奈雪上市以來的“慘狀“，喜茶也處于“試探邊緣”。屢屢傳出上市消息的喜茶至今遲遲未動身，因為曾經(jīng)被投資者追捧的新式茶飲，如今開始遭受考驗和質(zhì)疑。質(zhì)疑的最主要原因在于食品安全問題上。奈雪的茶上市以來，第三方平臺上頻繁出現(xiàn)消費者對奈雪的投訴，包括飲品中出現(xiàn)異物（頭發(fā)、塑料、紙屑……），員工制作飲品過程吧臺衛(wèi)生臟亂、出售的食品有發(fā)霉情況等等問題。
到了2021年8月，新華社更是報道出某幾家奈雪門店出現(xiàn)原材料編制，衛(wèi)生環(huán)境臟亂等問題引發(fā)了輿論與關(guān)注。據(jù)報道指出，這些門店存在蟑螂亂爬，抹布不洗，標簽時間不實等問題。而奈雪公司在報道出現(xiàn)后，也只是私下處理，并未給消費者們作出“交代”。于是新華社繼續(xù)“爆瓜”，指出有門店在水果已經(jīng)出現(xiàn)腐爛的情況下，員工削掉后繼續(xù)使用的問題…新聞一出，網(wǎng)友們直接炸鍋！奈雪公司也立馬連夜調(diào)查與整改涉事的門店，同時邀請市場監(jiān)管部門上門檢查，并第一時間公布的了檢查結(jié)果。
后面食品安全問題還是頻頻發(fā)生已經(jīng)被曝光，奈雪的品牌信譽也大打折扣，這也降低了消費者的消費意愿，從而影響著股價。其次就是行業(yè)內(nèi)卷，奈雪的茶自身沒有太多的優(yōu)勢。以“新式茶飲三大巨頭”喜茶，樂樂茶，奈雪的茶來說，奈雪除了在外帶杯型上方便了女士握取以外，對于產(chǎn)品的更新速度，獨特性以及吸引性并沒有喜茶與樂樂茶強。既使推出了新產(chǎn)品，口味也是和喜茶、樂樂茶差不多，但是飲品造型上以及銷售方式上，并沒有他們兩家來的吸引。
奈雪雖然先開始推出“茶飲+軟歐包”的銷售模式，但是并沒有吸引消費者搭配購買的欲望，隨后樂樂茶也推出推出同樣的銷售模式。由于產(chǎn)品與價格上更有吸引力，樂樂茶推出后立馬搶了奈雪不少的市場。而喜茶更是接二連三與其他品牌聯(lián)名，推出奶茶、周邊產(chǎn)品等，品牌知名度也高于奈雪的茶。
在經(jīng)營模式上，喜茶和樂樂茶的門店都較小，可以有效控制經(jīng)營成本。而奈雪的茶因為需要現(xiàn)烤歐包，沒辦法通過中央廚房預(yù)制、縮小店鋪面積等方式降低成本，擔(dān)心縮小店面后無法滿足喜歡較大社交面積的用戶。總的來說，奈雪的茶一天不把食品安全問題和盈利的問題解決，股價也只會保持低迷，甚至出現(xiàn)更大的跌幅。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
