手機瀏覽中華飲品屆
今天想跟大家分享一下自限塑令執(zhí)行以來的這段時間，各大茶飲品牌包括一些小微門店的吸管使用情況。
自2021年1月1日全國范圍內(nèi)開始執(zhí)行限塑令也已經(jīng)有一周的時間了，想必大家也會比較關心在限塑令的影響下，茶飲行業(yè)的吸管是何走向。
為了了解真實情況，本狐帶著研發(fā)師跑了廣州大大小小的奶茶店，希望跟大家反饋出最真實的市場面貌。
接下來，本文會分為以下四個部分：
1、限塑令到底執(zhí)行到哪一步了？市面上的吸管有幾種類型？利弊如何？
2、各大茶飲品牌面對限塑令采取了什么樣的門店措施？
3、在奶茶或檸檬茶中泡多久紙吸管會軟化？
4、當顧客使用紙吸管時怎么升級他的體驗感？
茶飲市場上限塑令的執(zhí)行情況
2020年1月19日，國家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部公布了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，到2020年底，我國將率先在部分地區(qū)、部分領域禁止、限制部分塑料制品的生產(chǎn)、銷售和使用。到2022年底，一次性塑料制品的消費量明顯減少，替代產(chǎn)品得到推廣。
也就是說，限塑令實際上是國家從2020年就開始在布局，只是到今年元旦開始才普遍推廣。通過我們走訪市場發(fā)現(xiàn)有三點變化是明顯的。
1、在廣州地區(qū)還有部分知名連鎖門店仍舊在使用塑料吸管，且沒有絲毫避諱地擺在了吧臺點單處，但大部分品牌還是把塑料吸管都換成了紙吸管。
2、在走訪過程中，我們看到目前只有一點點和喜茶的吸管材質是PLA材質，其他連鎖品牌，包括茶百道、奈雪在內(nèi)還在使用紙吸管。
3、小微門店還是以塑料吸管為主，很少看到有使用紙吸管的情況。
在這些現(xiàn)象中，也存在一部分的門店是紙吸管和塑料吸管互相摻著使用。
而最容易被忽略的事情是，大多數(shù)吸管的外部都有一層包裝紙掩飾，不拆開看根本就不知道里面是什么類型的吸管，只能靠捏。（第二部分會有詳細介紹）
除去塑料吸管，目前市面上有兩種吸管類型，一類是一次性吸管，以材質劃分，有兩種，一是紙質吸管，二是PLA吸管。
另外一類是非一次性吸管，比如玻璃吸管、不銹鋼吸管，或者是自帶吸管的吸管杯。
拿紙質吸管和PLA吸管來說;
成本方面：一根塑料吸管成本可以控制在3分錢左右，而紙吸管的成本達到1毛錢一根，是塑料吸管的3倍；PLA吸管由于原材料價格居高不下等原因，成本比紙吸管還要更高。三者成本比例在1:3:5左右。
使用感方面：不好戳，紙吸管泡久會軟化影響體驗，PLA吸管好戳，遇高溫會軟化，但整體跟塑料吸管的使用感無差。
在第三部分我們會重點講解這兩種吸管在不同類型的奶茶中表現(xiàn)出來的承載力，比如放在檸檬茶當中，30分鐘后軟硬度有何區(qū)別？為了直觀體驗，這塊我們還安排了測評。
各大茶飲品牌都在用什么類型的吸管？
首先可以說明的一點是，在我們看到的知名連鎖品牌中，塑料吸管的使用情況還非常頻繁。
從市場上看品牌們對限塑令帶來的影響似乎不如預期的熱烈，但大牌們的動作倒是出乎意料地整齊。
在本次外訪統(tǒng)計的20家奶茶店中，使用紙吸管的商家為10家，使用PLA吸管的商家為2家，使用塑料吸管的商家為8家。（包括知名品牌和小微門店）
從我們收集的吸管類型來看，目前最舍得下血本的是一點點和喜茶，他們提供PLA吸管，放在店內(nèi)自取。
大部分的茶飲品牌用的都是紙吸管，有直徑口徑大的，也有小的。但PLA吸管目前只有大孔類型，小孔如僅供檸檬茶、鮮果汁之類飲品的PLA吸管還沒有出現(xiàn)。
總的來說，受限塑令的影響，目前市場上的吸管使用情況出現(xiàn)質的變化。
原本市場上隨處可見的塑料吸管，一下子就縮小了份額。本狐昨天下班閑來無事還跑去附近寫字樓的垃圾箱看了一圈，發(fā)現(xiàn)塑料吸管扔的都沒紙吸管多，驚人的變化。
塑料吸管使用情況猛減也導致從前那些涂層花里胡哨，圖樣潮流新奇的塑料吸管的身影幾乎消失，剩下的塑料吸管都是非常簡單直白的透明外觀。
從這點來說，紙吸管和PLA吸管在外觀上的表演乏善可陳，普遍的原漿色和純白色，或許之后也會出現(xiàn)像塑料吸管一樣有不同顏色的類型出現(xiàn)，可發(fā)揮空間很大。
奶茶/檸檬茶泡多久紙吸管會軟化？
這塊內(nèi)容應該是大家比較關心的問題了。
畢竟大勢不可逆，而且限塑令的推行本質上也是為了可持續(xù)發(fā)展，大家還是要以支持為主。
但關鍵就在于，塑料吸管的可替代品要么匱乏，要么糟糕。
PLA吸管是目前最理想的塑料吸管替代品，但它貴，而且高溫情況下不穩(wěn)定，也會軟化。
紙吸管相對便宜，但劣勢更多：尖頭不夠硬很難戳進去；軟化后會嚴重影響口感，這讓奶茶店的老板在面對顧客體驗時愁得不行。而且泡久一點紙漿甚至還會跟飲品融為一體。有網(wǎng)友表示某一次紙吸管吸著吸著，發(fā)現(xiàn)它就消失了，還因此投訴了奶茶店。
網(wǎng)上關于紙吸管的負面評價如潮，事實上它真的那么弱不禁喝嗎？
我們想告訴大家的是;它真的是！網(wǎng)上沒騙你，傳言都是真的。
為了驗證網(wǎng)友的說法，本狐動手了。
首先我們做了兩杯熱奶茶，以奶茶最佳飲用時間一個小時為標準，分別把PLA吸管和紙吸管同時插到底。
60分鐘過后......
紙吸管沒怎么用力就已經(jīng)軟了，而PLA吸管依舊不受影響。
從口感上來說，紙吸管非常非常糊嘴！被浸軟的開口散發(fā)著紙漿的風味，如果這個時候你再嘴癢咬幾下，就很難吸上來奶茶，要是再加點小料，可能我們就要倒著喝了？？
熱奶茶是這樣，那檸檬茶會是什么樣子？
在測試奶茶的時候，我們專門又測試了一下檸檬茶，來看看表現(xiàn)↓
由于檸檬茶最佳飲用時間是半個小時之內(nèi)，我們參考了這個數(shù)值
依稀模糊的畫面，溫柔粗暴的手法。
最終我們欣慰的發(fā)現(xiàn)，紙吸管沒有叛變。30分鐘過去后，它和PLA吸管一樣堅挺，可能是浸泡時間短，所以效果會相對好一點。
口感上還是紙吸管的那些老缺陷，無法避免。
如何升級顧客對紙吸管的體驗感？
當門店使用紙吸管的時候，怎么樣才能讓顧客的體驗感更好？
這里我們也提供三種小辦法供大家參考：
1、網(wǎng)上有一類專門對付紙吸管戳不進去的視頻，感興趣的朋友可以去看一下，最重要是做到下手快準狠，且要把這份技術同步給你的顧客。
2、目前有廠商和品牌，會對紙吸管會做二次通風、二次烘烤，做到盡量去除紙吸管的異味，可作參考。
3、提前準備好話術，并且善意提醒顧客早點喝完。
最后，如果目前還是在使用塑料吸管的朋友也可以適當?shù)鼗〞r間去查找一下更好的替代品，畢竟法令當前，公民有責，限塑令不只是命令，也是愛惜。
你認為塑料吸管在今年會完全退出市場嗎？
歡迎評論下方留言討論~
