手機瀏覽中華飲品屆
有一天我們會緬懷2014年到2015年間硅谷風(fēng)險資本家們那些偉大的實驗，特別是那些似乎無關(guān)科技、更接近日常生活吃喝拉撒的。
我并不是說咖啡不能夠作為風(fēng)險資本的投資對象，事實上任何有機會達成高速成長的生意，都可以在風(fēng)險資本投資的范圍內(nèi)。只要能找到有內(nèi)在有機成長潛力的全新商業(yè)模式，并能透過網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)或者切換成本筑起防御結(jié)界的話，創(chuàng)業(yè)家不一定要懂得程式碼、設(shè)計原型機乃至于撰寫屬于自己的反向傳播演算法，就有機會獲得風(fēng)險資本加持，一同邁向獨角獸的康莊大道。
DollarShave Club就是一個非常成功的案例。
多么簡單的點子，多么顯而易見的痛點，多么漂亮的和使用情境完美結(jié)合的商業(yè)模式，多么讓人驚艷的執(zhí)行速度，多么暢快的并購?fù)顺?，以及多么皆大歡喜的投資回報。
這家成立2011年的公司，既沒有天花亂墜的“平臺”愿景，也沒有饒舌的“機器學(xué)習(xí)”應(yīng)用，只花了不到五年以及約一億六千萬的風(fēng)險資本資金，就在2016年成功以十億美元的獨角獸身價賣給消費大廠聯(lián)合利華，資本效率雖稱不上驚人，但也相當(dāng)健康地六倍有余。
$1B÷ $160M =6.25倍
同樣非高科技且全球知名度狂勝Dollar Shaver Club的精品咖啡品牌Blue Bottle Coffee，在前不久取得另一家消費大廠雀巢接近五億美元的巨額融資。但在眾多咖啡因攝取過度的媒體記者的一遍叫好聲中，一個再明顯不過的事實竟然被忽略了：比起融資成長或者并購?fù)顺?，這個融資案更像是紓困（bailout）。
關(guān)鍵在于這輪融資的估值：七億美元。
透過這輪融資，雀巢取得了Blue Bottle Coffee九分之七、近八成的股權(quán)。而他們給予現(xiàn)有股東（包含創(chuàng)辦人、員工和風(fēng)險資本家）手上股票的總估值，相當(dāng)于Pre-Money估值：
$700M– $500M ＝$200M
僅僅兩億美元。
從Crunchbase上的資料來看，Blue Bottle Coffee在2012年到（瘋狂的）2015年間，一共獲得包含推特共同創(chuàng)辦人Evan Williams、硅谷知名風(fēng)險資本管理公司Lowercase Capital、True Ventures、Index Ventures、谷歌風(fēng)險資本乃至于富達投資（Fidelity）前后三輪高達一億兩千多萬美元的投資，如果單純計算這些資金的資本效率，將會是非常悲哀的：
$200M(pre-money) ÷ $120.66M＝1.66倍
1.66倍到底有多悲哀？即使是資本效率低得出名的滴滴出行，今年初完成新一輪融資后，估值來到五百億美元，歷史上股債募資達一百三十億美元，資本效率也還有將近4倍。
$50B÷ $13B =3.84倍
我們當(dāng)然不知道實際上Blue Bottle Coffee的創(chuàng)辦人、員工乃至于投資人在這一輪融資后身價是漲是跌，很有可能部分投資人也在這次募資中出脫部分老股，但各種跡象都顯示在這場“紓困”中既有投資人的投資報酬率不會太好。
為什么過去曾經(jīng)——現(xiàn)在也還是——媒體寵兒的Blue Bottle Coffee要被迫接受這么糟糕的融資條件呢？可想而知當(dāng)然是營運狀況不佳，合理推測在成立十余年后，拿了風(fēng)險資本的錢進行國際擴張的Blue Bottle Coffee無力將營運現(xiàn)金流轉(zhuǎn)正，入不敷出的狀況下，也許創(chuàng)辦人和投資人曾經(jīng)尋求出售，但也許買家興致缺缺，最終是幾乎半賣半送地給了雀巢。
要知道雀巢市值超過兩千五百億美元，去年底手上結(jié)余現(xiàn)金超過八十億美元，對于一個媒體長年吹捧即將顛覆自己擅長的大眾廉價咖啡產(chǎn)品的精品品牌咖啡對手，不只不愿意爽快地一口價九億美元現(xiàn)金收購，竟然只愿意拿出七億美元進行投資，我們可以想像Blue Bottle Coffee的營運和成長數(shù)字有多么的困窘。
而且這肯定不是咖啡店這門生意本身的問題，因為同樣被認定為顛覆箭靶的老大哥星巴克，在1987年出售給霍華·舒茲后，實現(xiàn)了驚人的高速成長，成功在1992年在納斯達克掛牌上市。此后盡管經(jīng)歷五次股票分割以及達康泡沫破滅，星巴克的股價成長毫不止歇，從上市的四毛錢不到一路漲到2006年的18美元。盡管隨后幾年在成長不如預(yù)期下面臨股價下挫，但接下來就是那知名的“霍華·舒茲大返還”——如果能夠忍受舒茲的自戀口吻，他那詳細記載這次大逆轉(zhuǎn)的自傳倒不失為一本絕佳的商業(yè)讀物——股價在金融危機后逆勢攀升來到現(xiàn)在的60美元價位，總市值成長到將近八百億美元。
而讀者如果考慮到納斯達克給人的科技股印象，在1992年根本和科技沾不上邊的星巴克可以在納斯達克掛牌，一路走出比許多科技股更讓人驚艷的股價和市值成長，更可以證明有沒有科技成分在里面和高速成長沒有絕對關(guān)系。
所以星巴克能，為什么Blue Bottle Coffee不能？
我們無從得知Blue Bottle Coffee內(nèi)部資料，但從其公開的資料來看，這檔生意橫看豎看都應(yīng)該是溫和成長的中小企業(yè)，根本不應(yīng)該是風(fēng)險資本注資的對象。
首先，眾所皆知地，Blue Bottle Coffee很堅持只販售烘培后兩周期限內(nèi)的咖啡豆，因此從在奧克蘭發(fā)跡開始，他們就堅持分店要開在自家烘培廠的有效運送范圍內(nèi)，有些店甚至就直接開在烘培廠的旁邊。
BlueBottle Coffee的口碑一部分來自于這樣對于新鮮烘培的堅持——不管這樣的堅持有沒有真的反映在咖啡味道上——也讓他們得以收取比星巴克咖啡更高的單價。但犧牲掉的自然就是可擴張性，就算是物流之王亞馬遜，也不見得能夠建置一個能夠支持上百家到上千家分店、從咖啡豆烘培到運送到消費殆盡都在兩周內(nèi)完成、然后還能賺錢的后勤系統(tǒng)。或換個角度來說，Blue Bottle Coffee的粉絲攻擊星巴克的咖啡豆保存期限長達數(shù)個月到半年，一定添加很多保存用的添加物，但那樣的保存期限在星巴克的商業(yè)模式中顯然是必要的，否則已經(jīng)有比Blue Bottle Coffee高出好幾個數(shù)量級的分店和對應(yīng)的物流系統(tǒng)的星巴克，怎么有可能不去嘗試縮短咖啡豆的消耗期限以提高品質(zhì)？
另外一個，Blue Bottle Coffee可能從一開始就并非可以高速擴張的生意的證據(jù)，在于它那知名的手沖咖啡過程。到過Blue Bottle Coffee門市的美國消費者總是津津樂道店員仔細手沖咖啡的過程，以及店內(nèi)洋溢的自然咖啡香，這種視覺上和味覺上的享受也是消費者愿意付出更高單價的原因之一。
但星巴克其實也經(jīng)歷過這一段日子！
曾經(jīng)星巴克的粉絲是非常享受傳統(tǒng)意大利濃縮咖啡機的手動制作過程，從磨豆到裝填到拉下機器拉桿，到“嗤”的一聲蒸氣冒出，濃稠的黑褐色液體流入溫?zé)岷玫男】Х缺５S著星巴克越來越受歡迎，單店客流量增加，公司不得不導(dǎo)入從磨豆到釀制出濃縮咖啡一機完成的自動機種。雖然味道并沒有改變，但早期粉絲紛紛大聲抗議，甚至用腳投票，這讓舒茲也曾猶豫過這到底是不是個好決定。最終絕大多數(shù)的消費者是接受了自動機器，以換取快速的外帶過程。這里的重點是：如果星巴克都得在某個時間點放棄自己的信念、改使用自動機器，以追求高速成長，Blue Bottle Coffee的人工手動——甚至不是機器手動——沖泡過程可能根本永遠都沒有高速擴張的潛力。
從某個角度來說，我們也許無須花這么多時間打一只落水狗，尤其是這只落水狗現(xiàn)在已經(jīng)屬于一個超級賺錢的穩(wěn)定大企業(yè)，所以Blue Bottle Coffee的粉絲可以暫時不用擔(dān)心他們熱愛的品牌倒閉——至于他們珍惜的味道會不會改變就是另一回事了。
但是從投資者的角度來說，從Lowercase Capital、True Ventures、Index Ventures、谷歌風(fēng)險資本到富達，當(dāng)他們敲敲算盤發(fā)現(xiàn)這筆私人新創(chuàng)投資還不如買星巴克的上市股票劃算時，不知道他們心里是作何感想？
