雀巢面向全球市場為云南咖啡制作咖啡膠囊

 

日前，雀巢為云南咖啡豆制作了一款限量版意式濃縮咖啡膠囊，這款在中國上市后將面向全球市場７０個國家銷售，將進一步推動云南咖啡走向世界。

 

目前，云南已成為中國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，全省咖啡種植面積近１８０萬畝，產(chǎn)量１３萬噸。云南限量版意式濃縮咖啡是一款純阿拉比卡咖啡，包裝圖案設(shè)計來自中國水墨畫，限量版的標志設(shè)計則運用了中國傳統(tǒng)印章文化，與中國咖啡的主題相得益彰。

　　

雀巢普洱采購站主任羅鈺成介紹，膠囊咖啡機已進入中國城市生活。在２０１４至２０１５采購季，雀巢普洱農(nóng)藝部接到來自瑞士總部的一項特殊任務(wù)：采購上好的云南咖啡豆來制作一款限量版意式濃縮咖啡。

 

為此，雀巢依據(jù)咖啡供應(yīng)商近幾年的供貨情況進行質(zhì)量追溯，評估咖啡內(nèi)質(zhì)的級別和質(zhì)量的穩(wěn)定程度，最后鎖定了１０余家種植基地。在雀巢咖啡農(nóng)藝師的建議和指導(dǎo)下，咖農(nóng)選用咖啡基地最好的鮮果，從脫皮、脫膠、浸泡、干燥、脫殼分級到篩選，整個環(huán)節(jié)仔細把控質(zhì)量，精挑細選。最后７家供應(yīng)商勝出，其中２家來自西雙版納，５家來自普洱。

 

“用原料來自云南的咖啡豆制作膠囊咖啡，這是對云南咖啡種植者不斷提高種植技術(shù)、提升品質(zhì)、并以可持續(xù)方式種植的認可，也讓消費者的飲用體驗更有意義。”羅鈺成說。

 

據(jù)介紹，自上世紀九十年代在云南啟動農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)助服務(wù)項目、開辟示范農(nóng)場以來，雀巢公司正加緊向云南咖啡產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)支撐。

 

 

關(guān)鍵詞：雀巢咖啡，云南咖啡

 

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