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昨日，北京商報(bào)記者獲悉，星巴克中國(guó)將在2017財(cái)年內(nèi)完成外賣建設(shè)工作，配送時(shí)間要求20分鐘送達(dá)，目前已向百度外賣拋出橄欖枝。雖然星巴克方面回應(yīng)稱，目前在中國(guó)沒有和任何第三方外賣服務(wù)平臺(tái)開展正式的業(yè)務(wù)合作。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，星巴克在中國(guó)開展外賣業(yè)務(wù)的可能性很大。不過，由于星巴克是上市公司，公開否認(rèn)可能是擔(dān)心合作未落實(shí)之前對(duì)星巴克的股價(jià)造成影響。
星巴克一直沒有正式開放外賣業(yè)務(wù)，而在各大外賣平臺(tái)上，早已存在代購星巴克的店鋪，同時(shí)在北京、上海、杭州等地還有一些依靠代購星巴克做外賣賺取服務(wù)費(fèi)的微商。有分析認(rèn)為，雖然目前星巴克外送業(yè)務(wù)并不是星巴克的主動(dòng)行為，但是依賴代購星巴克咖啡的外送平臺(tái)的興起說明消費(fèi)者存在對(duì)星巴克外送的極大需求。但是，由于不是官方平臺(tái)，代購星巴克的平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量難以保證，也會(huì)對(duì)星巴克品牌本身造成一定影響。
“如果開展外賣業(yè)務(wù)，星巴克在國(guó)內(nèi)的2000余家門店都將承擔(dān)起外賣站點(diǎn)的角色，將給星巴克帶來十分可觀的訂單增量?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析說。
事實(shí)上，一些基于星巴克而興起的咖啡外送平臺(tái)在獲得一定數(shù)量的用戶及融資后已經(jīng)開始做“脫星巴克化”的轉(zhuǎn)型。連咖啡、連星咖啡就是其中兩個(gè)較為典型的案例，目前連咖啡已經(jīng)更名為Coffee Box，并專注于Coffee Box品牌的咖啡外送業(yè)務(wù)。
連星咖啡創(chuàng)始人鄭先生告訴北京商報(bào)記者，本土咖啡品牌的興起，對(duì)于星巴克存在一定的沖擊，同時(shí)，一些先以星巴克為切入咖啡外送市場(chǎng)的平臺(tái)在擁有一定的經(jīng)驗(yàn)及資金支持后轉(zhuǎn)向自建品牌的主要原因就是為了避免過于依賴星巴克。在他看來，星巴克本身以及大型外賣平臺(tái)都將成為咖啡外送平臺(tái)的最大威脅，二者一旦合作對(duì)于此類平臺(tái)將會(huì)造成很大沖擊。
此外，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然目前百度外賣以及餓了么等外賣平臺(tái)都有星巴克代購業(yè)務(wù)，但是星巴克一旦有意向開放外送業(yè)務(wù)，為了借助星巴克的品牌影響力向平臺(tái)引流，星巴克將會(huì)是各大平臺(tái)的爭(zhēng)搶對(duì)象。百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，雖然目前還未得到確認(rèn)消息，但可以肯定的是星巴克在選擇外賣平臺(tái)時(shí)，為保證服務(wù)質(zhì)量及產(chǎn)品品質(zhì)，一定會(huì)對(duì)平臺(tái)提出很高要求。
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