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烘焙人疫情宅在家,花樣就是多!

2023-03-31 11:28:38瀏覽數(shù):787

周末到了,小伙伴們是不是很開心呢,又可以趁著休息時(shí)間去逛街吃東西了。小編最近被廣東的疫情,折磨得心情分外糟糕,得吃點(diǎn)好的

周末到了,小伙伴們是不是很開心呢,又可以趁著休息時(shí)間去逛街吃東西了。小編最近被廣東的疫情,折磨得心情分外糟糕,得吃點(diǎn)好的撫慰一下。今天為大家?guī)硪恍┳龇ê?jiǎn)單,適合夏天制作品嘗的蛋糕。如果你剛好囤了這些材料,那就趕快動(dòng)手試試吧~特別說明今天給大家推薦的是“夏季蛋糕專題”,共包含8節(jié)專題課:3款?yuàn)A心古早味蛋糕、4款中空戚風(fēng)蛋糕、日式草莓炸彈蛋糕、4款果蔬蒸米糕、3款零失敗磅蛋糕、4款夏威夷千層蛋糕、30款卡通杯子蛋糕、3款基礎(chǔ)蛋糕卷,單獨(dú)購(gòu)買共需79.2元。專欄內(nèi)測(cè)限時(shí)優(yōu)惠,僅需39.9元,截止至4月24晚24點(diǎn)可報(bào)名,如果已經(jīng)報(bào)名其中的課程,還會(huì)自動(dòng)扣除相應(yīng)價(jià)格!點(diǎn)擊文章底部“閱讀原文”即可報(bào)名。課程目錄一、3款?yuàn)A心古早味蛋糕你將學(xué)會(huì):1、古早蛋糕制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)2、網(wǎng)紅店無水浴烘烤方法3、秘制蛋黃夾心醬與可可爆漿的制作4、三款網(wǎng)紅夾心古早蛋糕的制作(香蔥芝士味、可可爆漿味、酸奶咸蛋黃味)5、古早蛋糕烘烤成熟的判斷方法6、古早蛋糕常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)(回縮、開裂、偏濕、漲不高等)二、4款中空戚風(fēng)蛋糕你將學(xué)會(huì):1、四款粘米中空戚風(fēng)胚的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)2、四款可口卡仕達(dá)醬的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)3、超簡(jiǎn)單酸奶調(diào)味奶油的做法4、四款戚風(fēng)三明治的裝飾方法5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、課程常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)7、戚風(fēng)三明治的保存與成本核算三、日式草莓炸彈蛋糕你將學(xué)會(huì):1、柔軟版戚風(fēng)蛋糕胚的制作2、炸彈蛋糕奶油餡的制作方法3、中空半球體蛋糕的做法(無需特殊模具)4、炸彈蛋糕的抹面與裝飾5、三款炸彈蛋糕的配方(日式草莓、奧利奧、椰香柚子)四、4款果蔬蒸米糕你將學(xué)會(huì):1、蒸米糕制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)2、四色蔬果蒸米糕的制作(南瓜、紫薯、菠菜、甜菜根)3、米糕的蒸制與注意事項(xiàng)詳解4、蒸米糕的食用與保存方法五、3款磅蛋糕你將學(xué)會(huì):1、磅蛋糕松軟口感的原理2、磅蛋糕模具選擇與處理3、三款磅蛋糕的制作(清爽檸檬磅蛋糕、營(yíng)養(yǎng)干果磅蛋糕、香草大理石磅蛋糕)4、磅蛋糕好吃的四大秘訣5、磅蛋糕的保存與最佳食用方法六、4款夏威夷千層蛋糕你將學(xué)會(huì):1、三款承重性超好戚風(fēng)胚的制作(紅曲、抹茶、可可)2、四款超美味夏威夷蛋糕千層的制作(覆盆子蛋糕千層、抹茶蜜豆蛋糕千層、黑巧咖啡蛋糕千層、彩虹蛋糕千層)3、三款成功率超高、薄如蟬翼的千層蛋糕餅皮調(diào)配與煎制4、覆盆子果醬的熬制(方法可擴(kuò)展到所有果醬)5、三款鏡面裝飾的制作(覆盆子鏡面、抹茶鏡面、巧克力鏡面)6、三款清爽不膩調(diào)味奶油的制作(覆盆子奶油、抹茶奶油、開心果咖啡奶油)7、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)8、夏威夷蛋糕千層的包裝與成本核算七、30款卡通杯子蛋糕你將學(xué)會(huì):1、不塌不裂不皺皮戚風(fēng)紙杯蛋糕制作及原理講解2、卡通巧克力插件的制作3、甘納許的制作與淡奶油的打發(fā)4、超級(jí)可愛卡通杯子蛋糕的組裝(平面型&立體型)5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、蛋糕的保存與成本核算7、常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)八、3款基礎(chǔ)蛋糕卷你將學(xué)會(huì):1、三種口味蛋糕卷的制作:藍(lán)莓醬蛋糕卷、抹茶蜜豆蛋糕卷、可可草莓蛋糕卷2、蛋糕卷中各種材料和工具的功能和特性3、不易開裂蛋糕卷制作要領(lǐng)5、易上手O型、の型卷制作技巧6、不掉皮完美正卷表皮、反卷毛巾面的制作要領(lǐng)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻,隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”,立即報(bào)名課程吧! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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