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本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作
這是一道充滿歡樂(lè)派對(duì)風(fēng)格的點(diǎn)心，跟一大撥家人朋友小伙伴相聚的時(shí)候端出這一盤(pán)簡(jiǎn)單豐富的快手小點(diǎn)，保證氣氛分分鐘熱到最高點(diǎn)！
盤(pán)子、刀、烤箱
墨西哥脆片 適量西紅柿 2個(gè)墨西哥腌辣椒 4個(gè)洋蔥 半個(gè)黑橄欖 5顆蒜末 1大匙香菜 2株白胡椒 適量黑胡椒 適量鹽 適量橄欖油 適量番茄醬 1小匙辣椒籽醬（tabasco） 適量起司絲 適量酸奶油 適量
【1】切西紅柿將2個(gè)西紅柿去蒂切丁，半個(gè)洋蔥切末，2株香菜切碎備用。
【2】切剝皮辣椒將3個(gè)墨西哥腌辣椒切丁、1個(gè)墨西哥腌辣椒切片、5顆黑橄欖切片備用。
【3】做蔬菜沙拉將切好的洋蔥末、剝皮辣椒丁、西紅柿丁、香菜末放入碗中，加入適量的鹽、橄欖油、黑胡椒攪拌均勻。
【4】調(diào)味將1小匙番茄醬、辣椒籽醬倒入碗中攪拌均勻。
【5】鋪脆片將一半的墨西哥脆片鋪在烤盤(pán)里，然后撒上適量的起司絲，再蓋一層墨西哥脆片。
【6】加醬料將2/3的沙拉鋪在脆片上。
【7】調(diào)味烤盤(pán)里再次撒一層起司絲，再撒上切好的黑橄欖片、剝皮辣椒片，最后撒上適量的黑胡椒。放入烤箱230攝氏度10分鐘烤至起司絲融化即可拿出。
【8】做白醬將適量的蒜末放進(jìn)酸奶油里攪拌均勻。（如果沒(méi)有買(mǎi)到酸奶油，可以在約100g淡奶油中加入10-15g檸檬汁，均勻攪拌靜置使淡奶油變得濃稠后使用）
【9】調(diào)味將適量黑胡椒撒在白醬里攪拌均勻。
【10】做莎莎醬將剩余的蔬菜沙拉倒入攪拌器中，攪拌成醬汁倒出裝碗。
【11】裝盤(pán)將醬料裝碗，烤好的脆片拿出，即可開(kāi)始享用美味。▼▼▼墨西哥脆片：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”
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