調理面包是指烤制成熟前后，在面包胚表面或者內部添加餡料的面包，在面包店中非常暢銷。
其中搭配了肉類和蔬菜的咸味面包，不僅百吃不膩，而且更加營養(yǎng)健康，深受客戶喜愛。
這節(jié)課程，微光將教授大家五款面包店熱賣的日式調理面包，其中有：經典腸仔包，經典漢堡包，肉松包、火腿芝士包、腸仔芝士雞腿包。
課程中，我會教大家制作一款百搭面團，以及五種面團的整形方法。
其中面包制作中最基礎的揉、搓、搟、卷、切等手法，都會在課程中詳細呈現(xiàn)。而大家學會這些基礎手法后，就可以延伸出更多的面包款式。
課程還會教授大家如何利用水合法增加面團攪打的成功率。
此外，材料選擇、不同設備的發(fā)酵和烘烤方法等，在課程中也都有講解。
不管家庭自制還是商業(yè)售賣，都可以找到適合自己的方法，快來一起學習吧！
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導師介紹微光，多家五星級酒店首席西點師、國際烘焙學校明星教師，多年來帶出優(yōu)秀學員數千名，其專業(yè)詳盡的教學，深受同學們喜愛！你將學會1、適用性超廣泛的百搭甜面團制作2、五款面包店王牌餐包的制作（腸仔包、漢堡包、肉松包、火腿芝士包、芝士雞腿包）3、利用水合法提高揉面成功率的方法4、面團的揉、搓、搟、卷、切、收圓等手法詳解5、四種不同情況下的發(fā)酵方法6、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、五款餐包的裝飾、保存與成本核算8、餐包常見失敗狀態(tài)預防、解析與應對學堂課程服務?課程視頻支持永久回看，不限次數。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學即做。?課程分步驟學習，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學習更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預覽時標簽不可點
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