一年四季，我最喜歡春天，每到這個季節(jié)我都忍不住要思考學習和旅行的意義。我很喜歡的幾位前輩文人對待學習及旅行曾明確表過態(tài)：三毛說過，春天不是讀書天宋劉彝《畫旨》曰，讀萬卷書不如行萬里路唐孟郊言，人學始知道，不學非自然——
所以綜上運用等量代換公式可得，春天必須要做的一件事必須得是：旅行+學習，簡稱游學。游學，既不是單純的旅行也不是純粹的學習，它貫穿了學習和參觀游覽，介于游與學之間，同時又融合了學與游的內容。當然，向來走在時尚及潮流前沿的烘焙人們從來不特立獨行但也不隨波逐流，像游學這事兒也不例外。比如，這兩天我一個叫西柚面包君的朋友自己做了一份日本游學攻略，看完我就直接給跪了。西柚君說：“提起甜點，很多人會想起全球聞名的法式甜點，但同時也有不少的人腦海里會閃現(xiàn)更適合亞洲口味的日式西點。”所以他把自己這趟游學的目標方向直指日本關西，整體日程的安排相對來說也是滿滿當當、精彩紛呈啊。第一天 First day
上午：上海浦東國際機場-大阪關西機場中午：入住大阪酒店下午：梅田甜點集中營晚上：大阪天下食堂晚飯
四月的陽光不熱不躁一切都剛剛好，穿過熙熙攘攘的人群進入梅田甜品集中營，開啟一段尋找美食的旅程：好吃的西點、面包店目不暇接，絕對能讓人食指大動；晚餐在素有“天下食堂”的大阪解決，徹底的將“逛吃逛吃”演繹的淋漓盡致。第二天 Second day
上午：全球十大最美圖書館-TATUYA中午：共進日本壽司午餐下午：世界頂級抹茶工廠-丸久小山園見學
▍上午在全球十大最美圖書館-TATUYA里品嘗天然酵母面包、鐮倉最火冰淇淋，當然最主要的是可以肆意的翱翔在這家綜合性圖書館知識的海洋里；TATUYA時時被自然溫馨、舒適親密的氣氛包圍著，里面集合的各種小鋪如抹茶、面包、花店、音樂、咖啡、小型精品超市等等足以令人流連忘返。▍午飯當然要選擇日本壽司了，這應當是去日本游學必須體驗的不二之選吧。▍下午就要開啟學習的旅程了：前往世界頂級抹茶工廠-丸久小山園見學。這里歷史悠久，同時也是日本規(guī)模最大的抹茶生產(chǎn)基地，更能近距離了解抹茶和煎茶的制作過程；除了參觀抹茶生產(chǎn)的流程、品味茶飲的魅力，還可以現(xiàn)場選購自己喜愛的抹茶。
第三天 Third day
上午：藍帶神戶校區(qū)甜點研修下午：探名師烘焙店（面包之神、巧克力世界冠軍店）晚上：神戶商業(yè)街（自由購物）藍帶是法國百年名校、世界一級烘焙殿堂，創(chuàng)立于巴黎的法國皇家烘焙學校，形同全球西餐西點培訓界的哈佛；日本的藍帶學校分為東京校區(qū)和神戶校區(qū)，上午在神戶校區(qū)觀看法國主廚親自演示法式甜點的制作，并且還可以親自動手復刻主廚同款甜點。
到了日本探訪名師烘焙店必不可少。神戶作為關西甜點的發(fā)源地，隱藏著許多的烘焙名店，在這里不僅能夠品嘗適合亞洲口味的精致甜品，更能通過參觀店鋪裝修與產(chǎn)品包裝獲得最前沿的靈感。
第四天 Forth day
上午：小山進甜點王國 研修下午：大阪烘焙道具街小山進的甜品王國位于距離大阪一個多小時的兵庫縣三田市，每天十點開門、9點就有顧客排起了長長的隊伍；傳說小山進大師的經(jīng)典之作小山卷在日本日售3000條，是必須提前預定才能吃到的美味。他一直沉迷在自己的甜品王國中，至今未開分店。
對于每一個烘焙男女來說，烘焙道具街的魅力是絕對無法阻擋的存在；參訪+搜羅各式趁手、喜愛的烘焙道具，是去大阪烘焙道具街唯一的任務。
第五天 Fifth Day
上午：亞洲最美甜點莊園 參觀下午：甜點莊園 研修晚上：入住滋賀縣酒店日本美麗的鄉(xiāng)村風景-滋賀縣，有日本最出名的號稱亞洲最美甜點莊園，它能滿足一個人內心深處對童話世界的所有幻想和愿望，在那里游學不僅是開闊眼界更是一種享受。
所有的綠植都被覆上一層神秘的光芒，仿佛打開門就能看到童話故事里的公主；莊園里還有自己種植的水稻，可以為制作甜品提供原材料?？峙录词故裁炊疾蛔?，只是置身其中放空身心與精神，都會有不枉此行的感受吧。
第六天 Sixth day
上午：甜點莊園 研修下午：京都百年老店甘春堂 研修上午繼續(xù)在最美甜品莊園學習，下午則前往京都百年老店甘春堂進行菓子研修。甘春堂是京都為數(shù)不多的傳統(tǒng)食品老店，店內教授和菓子的老師已經(jīng)是甘春堂的第六代主理人，他將自己的一生都與和菓子聯(lián)結了在一起，將堅持制作一件事的匠人精神發(fā)揮到極致，并且非常引以為傲。
第七天 Seventh day
京都自由行京都不僅聚集了眾多日本本土的甜品名師，同樣也吸引了許多的法國世界級名師、各種世界冠軍駐足，這一天的自由行只有一個目的，就是—吃吃吃，從亞洲到全世界，各種口味、風格盡收于口中。當然，除了吃，還可以瘋狂的進行各種shopping哦。
第八天 Eighth day
上午：自由活動下午：關西—浦東機場浪了那么久，是時候回來消停一段時間了。作為有過多次日本游學活動組織的西柚君來說，擬定這樣一份為期八天的日本關西游學研修之旅簡直是輕車熟路。只是瀏覽這份內容詳盡的游學攻略，我就看到了他在這件事情上游刃有余的態(tài)度和細致周到的考量：在日本藍帶神戶校區(qū)、小山進的甜點王國、亞洲最美的滋賀甜點莊園和京都百年老鋪甘春堂里研修，不僅能擁有經(jīng)典與創(chuàng)新、傳承與未來的多重體驗，更能豐富眼界與見識；品嘗日本本土以及法國各種大咖段位名師店鋪的甜品、參訪他們的店鋪裝修與產(chǎn)品設計，是與國際接軌行之有效的手段之一；參觀世界頂級抹茶-丸久小山園、全球十大最美圖書館-TATUYA、大阪烘焙道具街以及京都自由行則幾乎是滿足了任何一個烘焙人在原料、知識、器具方面的好奇心…最厲害的是這場耗時8天7夜（計劃出游時間：4月26日-5月3日）的日本關西游學之旅西柚君還給出了包括機票、研修費、住宿費、交通費、翻譯、保險、簽證在內的一條龍服務詳細的金額參考金額：21800據(jù)說攻略一出，一群妹紙已經(jīng)決定直接和西柚君手拉手組團去關西游學了，倆人同行組團去的不僅能每人減少1000軟妹幣花費甚至還包辦簽證的說?？吹竭@兒已經(jīng)有人和小伊一樣心癢癢了嗎？憋急，我立刻就公開西柚君的聯(lián)系方式啦：西柚面包君微信：cyouyou1003噥，二維碼在這▼
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