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- 2011年，世界西點(diǎn)錦標(biāo)賽-世界技能大賽冠軍- 2011年，贏得世界技能大賽世界西點(diǎn)大賽冠軍- 2012~2014年，任職于巴黎喬治五世四季酒店- 2015年，擔(dān)任臺(tái)北文華東方酒店西點(diǎn)副廚師長(zhǎng)- 2017年10月~至今，在法國(guó)巴黎米其林三星大廚Yannick Alleno開(kāi)設(shè)的餐飲品牌 STAY/Sweet Tea擔(dān)任西點(diǎn)總廚這次他將以巧克力之名展示自己6款私家產(chǎn)品的配方創(chuàng)作作為顏控加技術(shù)控的我是絕對(duì)不可能錯(cuò)過(guò)這么精彩的講習(xí)會(huì)的所以這一次我不但拿到了全程視頻直播權(quán)而且是可以免費(fèi)觀看直播的哦|直播主題MC 10.11 Public Demo柯氏巧克力世家演示會(huì)|直播時(shí)間2019年10月11日13:00-17:00|分享主廚“暖顏男神”Alexis Bouillet|直播內(nèi)容6款chef私家巧克力風(fēng)味產(chǎn)品?可可之花Fleur de Cacao
榛子巧克力磅蛋糕Chocolate hazelnut pound cake
椰林飄香Exotic Pi?a Colada
黑森林2.0Black Forest 2.0
伯爵手工巧克力Chocolates bonbons earl grey
黑莓茶味泡芙Mini chou "blackberry tea"
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我知道有人應(yīng)該已經(jīng)猜到了顏值和技術(shù)都超高顏值的“暖顏男神”Alexis Bouillet這次演示會(huì)所選擇巧克力品牌是什么沒(méi)錯(cuò)兒，它就是來(lái)自法國(guó)的高端品牌柯氏巧克力巧合的是今年剛好也是傳承了三代人的柯氏巧克力70周年慶所以這次的講習(xí)會(huì)正是它向中國(guó)烘焙人獻(xiàn)上的一份賀禮
來(lái)自法國(guó)的柯氏巧克力，是一家擁有7座有機(jī)單一莊園的定位高端的巧克力品牌。
家族式管理模式和單一莊園的經(jīng)營(yíng)模式，使得柯氏巧克力無(wú)論是從原材料、還是巧克力成品的把關(guān)都異常的嚴(yán)格，并且單一莊園的原材料的產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足龐大市場(chǎng)的需求，所以這也造就了柯氏巧克力品牌的高端，所服務(wù)對(duì)象的高端。一場(chǎng)專(zhuān)業(yè)的講習(xí)會(huì)視頻直播肯定少不了專(zhuān)業(yè)的直播平臺(tái)專(zhuān)業(yè)的chef、專(zhuān)業(yè)的品牌同時(shí)還有專(zhuān)業(yè)的教室、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在鏡頭后的默默付出所以我還要代替各位小可愛(ài)們感謝本次直播場(chǎng)地支持Regal Studio和chef Kent及chef Tom的前期協(xié)助工作
Regal Studio是Regal China同豪國(guó)際團(tuán)隊(duì)精心打造的多功能研發(fā)中心，集烘焙、茶飲、熱廚房三大功能為基礎(chǔ)，為客戶(hù)帶來(lái)大師級(jí)指導(dǎo)。
[左]Chef Kent，Regal Studio 技術(shù)總監(jiān)[右]Chef Tom，Regal Studio 技術(shù)研發(fā)為了奔赴這場(chǎng)男神之約我可是努力爭(zhēng)取了很久哦廣播小喇叭現(xiàn)在進(jìn)行最后一次播報(bào)?時(shí)間：10月11日13:00地點(diǎn)：伊集社直播間再說(shuō)一遍：直播是免費(fèi)的答應(yīng)我一定記得準(zhǔn)時(shí)來(lái)“約會(huì)”Alexis Bouillet噥?zhàn)R別二維碼 收藏直播地址
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