深圳咖啡新店速報(bào).PDF

“即使是在2020疫情期間，深圳的咖啡甜品界也熱鬧得不行，我每天都能在各個(gè)社交軟件的關(guān)注列表里看到美食達(dá)人們最新的探店訊息，這座以「快」為主的城市就連在咖啡店開新店上也體現(xiàn)著「深圳速度」，著實(shí)令人佩服。這一篇推文和大家分享11家我個(gè)人比較喜歡的新店，有在春筍底下開分店走簡(jiǎn)餐路線的「怎生書」，有關(guān)注了好久的B站UP主醒醒的自營(yíng)夢(mèng)想小店「Happiness Cafe」，還有遠(yuǎn)在福永但為了那一口松軟面包也要去吃的「四個(gè)柿子面包屋」，快看看有沒有你感興趣的？”1/11ZEN CAFE「讓人喜歡的不只有咖啡」深圳灣萬象城店是怎生書的2.0版本，在原本咖啡出品就很優(yōu)秀的基礎(chǔ)上還售賣起了brunch，好吃得令人驚喜。怎生書是我特別喜歡的一家店，喜歡的不僅是咖啡，更有它家的風(fēng)格和所傳遞的理念。在深圳這座飛速發(fā)展的城市，人們都在為生活忙碌付出，怎生書的存在就是在不斷提醒著人們，再忙也要記得按一按生活的暫停鍵，給自己一個(gè)放松的機(jī)會(huì)，喘口氣再前行。這次來進(jìn)階版怎生書為的是體驗(yàn)簡(jiǎn)餐，點(diǎn)的雙人套餐搭配的咖啡是常規(guī)的拿鐵和美式。最喜歡「北非蛋」，是一款嘗過之后也想自己在家復(fù)刻的一道食物，尤其愛搭北非蛋搭配的面包，越嚼越香越帶勁。兩份意面都用的寬面，不僅面身有嚼勁，在調(diào)味上也特別優(yōu)秀，但「川香肉燥意面」如果能再辣一些就更好了。其實(shí)很少會(huì)在外面點(diǎn)意面這種食物，因?yàn)橛X得吃到自己喜歡的不多，但怎生書的意面達(dá)到了我覺得好吃并且會(huì)愿意回購的程度。跟大家分享一組異父異母親兄弟拍的怎生書，大概是我個(gè)人近期看到最喜歡的一組探店照：POTT | 紅薯 | 點(diǎn)評(píng) | 米拍 ：Q桑微博：Q桑1993 公眾號(hào)：Q桑|日常歡迎大家全網(wǎng)FOLLOW他（滾進(jìn)來打錢

怎生書（深圳灣萬象城店）中國(guó)華潤(rùn)大廈下商場(chǎng)負(fù)一層發(fā)布廳旁周一至周五 07:30-19:30周六至周日 10:00-18:00怎生書（萬象天地店）大沖路華潤(rùn)置地D座萬象天地劇場(chǎng)一樓周一至周五 08:30-17:00周六至周日 11:00-19:00

2/11Happiness Cafe「夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的療愈咖啡館」一直關(guān)注的UP主醒醒終于自己開了咖啡館，看她籌建這家店的記錄VLOG，有一種夢(mèng)想慢慢照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)的感覺。在環(huán)境上是近期去的咖啡館里最喜歡的一家，寬敞、明亮、整潔，尤其喜歡后門的兩扇窗戶，拍起來非常好看。對(duì)桂花系食物沒有抵抗力，它家的「桂花臟」我連杯口一圈的糖桂花都要舔干凈。dirty中規(guī)中矩的好喝，滿滿的桂花香為它增色不少。點(diǎn)了當(dāng)日供應(yīng)的「可可焦糖漩渦蛋糕」，幾個(gè)月前在小破站看過醒醒做的這款蛋糕，感覺現(xiàn)在的成品在外觀上比當(dāng)時(shí)進(jìn)步了很多。雖然蛋糕體偏干一些，但搭配著焦糖奶油吃就恰到好處，一點(diǎn)也不會(huì)有甜膩感。

Happiness Cafe西鄉(xiāng)新安六路A棟123號(hào)周一至周日 11:00-21:00周二店休

3/11大四囍咖啡「喝完這杯鴛鴦就要一拜天地」財(cái)富大廈一樓的中式港風(fēng)咖啡店，祖母綠的主色調(diào)加上超大紅字雙喜特別令人印象深刻，感覺下一秒就可以進(jìn)入夫妻對(duì)拜環(huán)節(jié)了。沒想到會(huì)在一家咖啡店喝「凍鴛鴦」吃「菠蘿包」。探店前早已二杯咖啡下肚，所以點(diǎn)選了咖啡因含量較低的凍鴛鴦，減糖的港式奶茶兌咖啡，雖然淡化了不少咖啡的風(fēng)味，但依然是一款我個(gè)人很喜歡的特調(diào)。菠蘿包外酥內(nèi)軟，不錯(cuò)吃，但稱得上物美價(jià)廉。

大四囍咖啡（財(cái)富大廈店）財(cái)富大廈一層101A周一至周五 08:00-19:30周六至周日 09:00-19:30

4/11BAKER'S base「吃到了秋天的第一口蒙布朗」BAKER'S base的新洲店是一棟二層的紅磚建筑，非常惹眼好認(rèn)。尤其喜歡二樓窗臺(tái)的位置，到了正午陽光透過窗戶傾瀉到臺(tái)面上的時(shí)刻，可以把食物拍的特別溫暖好看。雖然BAKER'S base是一家主打面包出品的店，但我真的就是為了吃一口「蒙布朗」而大老遠(yuǎn)跑來的。栗子的氣息讓人欲罷不能，一分為二切開后是略帶咸味的乳酪內(nèi)陷和藍(lán)莓夾心，口味層次非常豐富，但其實(shí)我更期待的是栗子風(fēng)味更加濃厚的蒙布朗。

BAKER'S base（新洲店）新洲路中城天邑花園裙樓周一至周日 09:00-21:00

5/11WOODY CAFE「從園嶺搬到商場(chǎng)的“無敵”咖啡」暑假去了WOODY的園嶺店，一直拖著沒有出推文，直到現(xiàn)在園嶺店都要關(guān)門了…看來以后得更文勤快些，不然都趕不上咖啡店的更迭。點(diǎn)了「澳白」，選了偏濃郁的拼配2號(hào)，用深烘的豆子做奶咖再喜歡不過了?！赶棠逃托尤什羝蒿L(fēng)」算我近期比較喜歡的蛋糕單品。戚風(fēng)蛋糕體足夠濕潤(rùn)，是我喜歡的口感，咸奶油也不是點(diǎn)到為止的那種咸，比較特別，讓這款蛋糕的風(fēng)味更上一層樓。

WOODY CAFE（萬象天地店）深南大道萬象天地二樓SPARKO內(nèi)周日至周四 10:00-22:00周五至周六 10;00-22:30

6/11四個(gè)柿子面包屋「面包和你和好天氣」我不是一個(gè)鐘情面包的人，但四個(gè)柿子的面包我會(huì)無限回購。推薦你在一個(gè)好天氣來這里吃面包喝咖啡，店門口的位置在陽光傾瀉下來的午后會(huì)非常好看。身為芋泥終極愛好者，最推薦她家的「芋泥大鼓面包」，芋泥乳酪內(nèi)陷在口味上很克制，我自己在家做芋泥系甜品時(shí)也喜歡差不多的甜度，真正接觸烘焙的人都會(huì)感知得到四個(gè)柿子的好。主打面包制作的小店，咖啡出品也毫不含糊?！笢γ朗健购绕饋砗芮逅?，搭配它家松軟可口的面包再合適不過。“面包不值多少錢，最重要的是你喜歡。”這句話和那天的陽光一樣，讓人溫暖感動(dòng)。

四個(gè)柿子面包屋福永街道福永社區(qū)永和路8號(hào)102周二至周日 10:00-18:00周一店休

7/11SIVAN COFFEE開在寶安前海的淡黃咖啡館SIVAN COFFEE，喝完咖啡就去看看灣區(qū)之光摩天輪吧。低飽和度的大面積黃色墻體看著非常舒服，店主在門店外圍裝飾了一叢迷你向日葵，看到漂亮女生坐在露天座椅上慵懶地喝著咖啡，真的會(huì)有一種置身于韓國(guó)的錯(cuò)覺。點(diǎn)上一杯「冰美式」坐在店里寫公眾號(hào)是非常愜意的一件事，SIVAN的咖啡出品過關(guān)，但剛營(yíng)業(yè)那幾天客流量特別大可能會(huì)導(dǎo)致環(huán)境有點(diǎn)嘈雜，打算過段日子再去探店一次，嘗一嘗更感興趣的青梅式和芋泥蛋糕卷。

SIVAN COFFEE創(chuàng)業(yè)一路1002號(hào)hop天地1L-44號(hào)周一至周日 10:00-22:00

8/11PUZZLE COFFEE「咖啡和甜品是組成生活的拼圖」同樣是一家在微博被網(wǎng)友們種草已久的咖啡店，前段時(shí)間去深大附近找朋友時(shí)就順道去探店了。這是一家顧客體驗(yàn)非常好的CAFE，店主小姐姐會(huì)很耐心地詢問你的喜好并給出合適的推薦，端上咖啡的時(shí)候也會(huì)彎腰細(xì)致地講解產(chǎn)品，這樣的服務(wù)態(tài)度很難不讓人喜歡。點(diǎn)了一杯創(chuàng)意咖啡「梅桂」，以梅子為主調(diào)，表面撒上干桂花，在微酸的特調(diào)口味中加入了沁人心脾的桂花香，從夏天過度到秋天，層次感極強(qiáng)，值得推薦。「斑斕椰子卷」的斑斕味道特別濃郁，和椰子奶油搭配合理，唯一可惜的是分量太小。

PUZZLLE COFFEE 拼圖咖啡南頭常豐花園A棟116號(hào)周一至周日 10:00-21:00

9/11Fumin Cafe喝了會(huì)帶來福氣的好咖啡這間開在石廈的福民咖啡，由一對(duì)上?？Х惹閭H經(jīng)營(yíng)著。一推開門就可以看到一面非常吸睛的馬克杯墻，每一個(gè)馬克杯的頭像都不一樣，特別可愛。問了店主才知道，馬克杯是他們上海設(shè)計(jì)師朋友的設(shè)計(jì)作品，待咖啡店正式營(yíng)業(yè)后也有機(jī)會(huì)在店內(nèi)售賣，期待一下~真情實(shí)感地粉上了他家的「澳白」，酒桶發(fā)酵的豆子讓澳白變得酒香撲鼻，口感醇厚，就我個(gè)人口味上非常喜歡。「巴斯克蛋糕」價(jià)格公道口味過關(guān)，但流心不足內(nèi)里粗糙，在蛋糕研制上可以再精進(jìn)一些。

福民咖啡Fumin Cafe石廈北一街5號(hào)陽光四季1-2棟111周一至周五 08:00-20:00周六至周日 10:00-22:00

10/11the Tian's Bakery「入秋后遇到的溫暖小店」最近去的咖啡店風(fēng)格都比較類似，這家遠(yuǎn)在福田的「有點(diǎn)恬烘焙」在風(fēng)格上看到了ouur偶屋、Happiness Cafe的影子。尤其喜歡它家的大木窗臺(tái)，非常好出片。「熱美式」表現(xiàn)尚可，不喝奶咖的時(shí)候個(gè)人比較喜歡果香明亮偏酸的口味，但這不是它家的問題，只是不合偏好罷了?！改ú杈怼沟奈兜酪渤闪?，但抹茶味偏淡了一些，如果再從視覺上“挑刺”我會(huì)覺得成色也不太夠，在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)和店家溝通的時(shí)候也說還在努力調(diào)整的階段，希望會(huì)越做越好~

有點(diǎn)恬烘焙 the Tian's Bakery丹桂路126號(hào)周二至周日 11:00-20:00周一店休

11/11涌流咖啡「從社區(qū)吹出了一陣美式復(fù)古風(fēng)」LINE和STEP的主理人經(jīng)營(yíng)的第三家咖啡店 ，鄉(xiāng)村復(fù)古風(fēng)格非常明顯?？Х葞熜〗憬汩L(zhǎng)得很漂亮，店主小哥熱情有禮貌，私心想說他們的OOTD我個(gè)人都非常喜歡（放錯(cuò)重點(diǎn)。今年特別流行斑斕口味的蛋糕，但斑斕口味的咖啡還是第一次嘗試，非常特別。感覺這杯「斑斕dirty」的斑斕味道和咖啡混合在一起，碰撞出了類似芋頭的香氣和味道，給我一種1+1=3的感覺，只花了一份價(jià)錢卻品嘗出了三種口味，有點(diǎn)劃算是怎么回事？

涌流咖啡 THE FLOWING梅華路下梅林裕林花園5棟337-58號(hào)周一至周五 08:30-19030周六至周日 09:00-20:00

作者：詹 濤