哥倫比亞咖啡如何提高產(chǎn)量？

自從前不久哥倫比亞總統(tǒng)訪華對(duì)咖啡出口下了個(gè)“小目標(biāo)”之后，哥倫比亞咖啡的產(chǎn)量能否跟上總統(tǒng)的腳步成了一個(gè)大問(wèn)號(hào)。但其實(shí)現(xiàn)在越來(lái)越高的占有量表明哥倫比亞咖啡的品質(zhì)正在逐漸被中國(guó)市場(chǎng)所接受并喜愛(ài)，我們可以先看一組數(shù)據(jù)：

 

2018年哥倫比亞咖啡出口到中國(guó)的總量比去年翻了2.2倍！

 

2018年哥倫比亞咖啡出口到中國(guó)總量達(dá)到了84,841袋，占中國(guó)總體咖啡進(jìn)口量的9.98%！

 

2018年哥倫比亞超越印尼成為中國(guó)的第三大咖啡出口國(guó)！

 

總統(tǒng)表示今年咖啡出口至中國(guó)總量將達(dá)到10萬(wàn)袋以及設(shè)定在四年內(nèi)達(dá)到30萬(wàn)袋的目標(biāo)，如何保證高品質(zhì)的咖啡穩(wěn)定且可持續(xù)的供應(yīng)一直是FNC所面臨的挑戰(zhàn)。但是，早在21世紀(jì)初，哥倫比亞就開(kāi)始實(shí)施“咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目”來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

 

該項(xiàng)目旨在增加咖啡種植園的產(chǎn)能，提高咖啡種植技術(shù)，以及優(yōu)化咖啡種植結(jié)構(gòu)，今年哥倫比亞國(guó)家咖啡基金（FoNC）和政府資助近150萬(wàn)美金來(lái)支持2019年咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目。種植面積小于5公頃的哥倫比亞咖啡農(nóng)將得到220美元的資助來(lái)進(jìn)行樹(shù)種更新或者截桿，而種植面積大于5公頃的咖啡農(nóng)將得到180美元的資助。同時(shí)，他們都將會(huì)獲得土地肥料的支持。

 

通過(guò)2019年的更新計(jì)劃，預(yù)計(jì)翻新面積將達(dá)到44300公頃以及2.44億顆咖啡樹(shù)。

 

在了解哥倫比亞咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目之前，我們先看看現(xiàn)如今的哥倫比亞咖啡種植結(jié)構(gòu)是怎樣的，以及在實(shí)施該項(xiàng)目20多年來(lái)取得了哪些的進(jìn)步。

 

哥倫比亞咖啡種植結(jié)構(gòu)

 

哥倫比亞全國(guó)大約有290萬(wàn)公頃的咖啡區(qū)，其中有877,144公頃的咖啡種植區(qū)域，全國(guó)有超54萬(wàn)名咖啡農(nóng)以及超66萬(wàn)個(gè)咖啡莊園（哥倫比亞咖啡種植以小莊園為主，大概88%的莊園面積都小于3公頃）。近四年哥倫比亞的咖啡產(chǎn)量大概都維持在1400萬(wàn)袋左右，我們眼下的目標(biāo)是在保證咖啡質(zhì)量的同時(shí)在此基礎(chǔ)上再提升200萬(wàn)袋的產(chǎn)量。

 

截至2018年統(tǒng)計(jì)，哥倫比亞81%咖啡種植區(qū)域具有抗銹病能力，抗病種植面積達(dá)到了706,578公頃。

 

87%的咖啡莊園屬于“年輕化莊園”，已經(jīng)實(shí)施過(guò)更新計(jì)劃且小于9年；卡斯帝爵和哥倫比亞仍是目前哥倫比亞種植最廣泛的樹(shù)種，兩者相加占比率達(dá)到了80%，而前不久推出的塞尼一號(hào)種也正在慢慢推廣并開(kāi)始種植。

 

隨著樹(shù)種，種植園，種植技術(shù)等各方面的提升，哥倫比亞咖啡種植密度也大大提升，目前每公頃種植密度達(dá)5211顆咖啡樹(shù)，而咖啡樹(shù)的平均樹(shù)齡也從在十年內(nèi)從12.2年下降到6.8年，產(chǎn)能則是提高到每公頃生產(chǎn)19袋咖啡。

 

哥倫比亞咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目

 

盡管現(xiàn)在全球咖啡產(chǎn)量和消費(fèi)量日益增高，但是FNC一直致力于咖啡種植的可持續(xù)發(fā)展，保證高質(zhì)量咖啡的長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)以及保障哥倫比亞咖啡農(nóng)的利益。在21世紀(jì)初，F(xiàn)NC就為此設(shè)定了一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)——咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目。

 

一個(gè)國(guó)家的生產(chǎn)能力不僅與種植的公頃數(shù)量密切相關(guān)，而且與咖啡種植園的年齡，種植密度以及抗病蟲(chóng)害能力密切相關(guān)。當(dāng)然，氣候因素也不能忽視。而莊園的產(chǎn)能則真真切切地與咖啡農(nóng)的收入所掛鉤。

 

為了支持咖啡種植可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，F(xiàn)NC在內(nèi)制定了兩個(gè)雄心勃勃的計(jì)劃，從而實(shí)現(xiàn)哥倫比亞咖啡種植的更新，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高咖啡莊園產(chǎn)能，種植技術(shù)以及保持咖啡樹(shù)在最佳樹(shù)齡的生產(chǎn)水平。

 

競(jìng)爭(zhēng)力計(jì)劃：已經(jīng)實(shí)施了20多年，旨在保持年輕咖啡莊園（小于9年）位于最佳生產(chǎn)水平。“年輕化莊園”（指具有抗銹病品種和更高種植密度的咖啡種植園）的咖啡樹(shù)通過(guò)截桿方式得以更新。

 

永久性，可持續(xù)性和未來(lái)（PSF）計(jì)劃：始于2008年，旨在更新“老齡化”莊園（具有抗銹病品種但超過(guò)9年）和傳統(tǒng)莊園（歷史悠久且不具備抗銹病的品種）。對(duì)于該種大面積的翻新計(jì)劃，我們向咖啡農(nóng)提供信貸服務(wù)，因得到FNC和國(guó)家政府的支持，咖啡農(nóng)只需支付貸款資金的60％，剩余部分由政府和國(guó)家咖啡基金承擔(dān)。

 

總而言之，哥倫比亞在保證咖啡質(zhì)量的同時(shí)一直朝著年產(chǎn)1600萬(wàn)袋目標(biāo)所邁進(jìn)，而咖啡樹(shù)更新項(xiàng)目的實(shí)施可以讓哥倫比亞咖啡產(chǎn)量穩(wěn)步的提升。哥倫比亞一直追求咖啡的柔和和高品質(zhì)，以及其酸質(zhì)和醇厚度所帶來(lái)復(fù)雜的口感，而這些風(fēng)味特征與哥倫比亞安第斯山脈所種植的咖啡有著內(nèi)在緊密的關(guān)聯(lián)，成為原產(chǎn)地差異化咖啡的附加值。

 

通過(guò)這種方式，F(xiàn)NC為哥倫比亞咖啡創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)咖啡，以更具有競(jìng)爭(zhēng)力的咖啡支持客戶的項(xiàng)目，滿足市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，并保障每個(gè)哥倫比亞咖啡種植者的收入和福利。

 

來(lái)源：哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（FNC）

 

關(guān)鍵詞：哥倫比亞咖啡，咖啡種植

 

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