場烘焙大賽，專場烘焙直播帶貨分享， 月末齊聚魔都，不見不散！

時(shí)間如白駒過隙，仿佛昨日還在悠閑地過著假期，如今已經(jīng)3月即將過半。2021，作為十四五的開局之年，新時(shí)代，新征程。烘焙行業(yè)也勢必需要沖破過去的“設(shè)限”，堅(jiān)持高起點(diǎn)布局，高標(biāo)準(zhǔn)要求，全面開啟烘焙的新一年。那2021年我們該怎么規(guī)劃呢？把時(shí)間拉到3月末，或許能帶來一點(diǎn)啟迪。3月29日-4月1日，第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2021 HOTELEX Shanghai）將強(qiáng)勢登陸上海·浦西@國家會(huì)展中心。以【“食”來運(yùn)轉(zhuǎn)，而立綻放】的全新主題，在高達(dá)400,000平米的展廳內(nèi)，將根據(jù)市場的變化與需求，為展商及觀眾帶來更為便利及更佳的體驗(yàn)。News活動(dòng)搶先看1第八屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽總決賽展位號(hào)：8.1館 H30比賽時(shí)間：2021年3月29日-4月1日世界面包大賽（Mondi a l du Pa in）始于2007年，由世界面包大使團(tuán)（Les Ambas sadeur du Pa in）在法國創(chuàng)建，每2年在法國舉辦一次。目前擁有60多個(gè)成員國參與，參加的選手均代表其所在國家的最高面包烘焙制作水平。“世界面包大賽-中國隊(duì)選拔賽”旨在促進(jìn)中國餐飲業(yè)中西烘焙技藝發(fā)展交融，進(jìn)一步挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場潛力和優(yōu)秀人才，專業(yè)烘培師提供一個(gè)競技和表演的舞臺(tái)。第八屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽自2020年6月到現(xiàn)在，已經(jīng)完成了8場預(yù)選賽、4場分區(qū)賽，在選拔出了華南、華北、華東、西南選拔出了8位優(yōu)秀面包師進(jìn)入將于2021年3月29-4月1日進(jìn)行的總決賽。（往期比賽作品圖）參加本次總決賽選手共計(jì)9名（另一位選手為第七屆中國隊(duì)選拔賽總決賽亞軍，賽事規(guī)則里明確規(guī)定：上一屆前三名選手均可直接晉級(jí)參加下一屆總決賽）?？倹Q賽勝出的冠軍選手將和助手一起組隊(duì)代表中國參加2021年10月在法國南特舉辦的第八屆世界面包大賽總決賽，向面包世界冠軍發(fā)起沖擊。（往期比賽作品圖）22021 CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽暨FIPGC“世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕大賽”中國區(qū)選拔賽展位號(hào)：6.2館 H40比賽時(shí)間：2021年3月29日-4月1日FIPGC（世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕大賽）是由甜點(diǎn)、冰激凌、巧克力聯(lián)盟舉辦的比賽，面向全世界所有的國家的優(yōu)秀職業(yè)烘焙人開放，報(bào)名參與大賽是多數(shù)烘焙人心中的夢想。CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽是FIPGC（世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕大賽）中國區(qū)的選拔賽，比賽內(nèi)容包含三大類目：翻糖造型擺臺(tái)、巧克力造型和巧克力糖果、拉糖造型和大慕斯蛋糕。2021年3月29-4月1日，每個(gè)項(xiàng)目各有8名參賽選手參與為期三天的總決賽，在中國區(qū)選拔賽中每個(gè)類目勝出的冠軍選手將自動(dòng)進(jìn)入中國隊(duì)，之后3位冠軍+1名教練則要代表中國隊(duì)出征米蘭。（往期比賽作品圖）32021 上海國際披薩大賽華東賽區(qū)&全國總決賽展位號(hào)：5.1館 H70比賽時(shí)間：2021年3月29-31日 華東賽區(qū) 4月1日 全國總決賽上海國際披薩大賽由上海博華國際展覽有限公司2013年發(fā)起主辦的國內(nèi)頂級(jí)披薩競技賽事。大賽旨在推動(dòng)披薩業(yè)在中國的發(fā)展、促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識(shí)文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺(tái)。歷經(jīng)多年舉辦，該賽事已經(jīng)成為國內(nèi)披薩行業(yè)、烘焙店、烘培愛好者、餐飲企業(yè)、西餐廳、披薩店等多方關(guān)注的焦點(diǎn)。（往期比賽作品圖）本屆披薩大賽已完成成都、廣州兩地分區(qū)賽，并于今年3月29-31日在上海Hotelex酒店用品展上舉辦華東分區(qū)賽、于4月1日舉行2021年全國總決賽，決出年度總冠軍，大賽的總冠軍將獲得前往意大利進(jìn)行深層次的披薩學(xué)習(xí)和體驗(yàn)之旅的機(jī)會(huì)。（往期比賽作品圖）42021 上海國際手工冰淇淋大師賽展位號(hào)：8.1館 A35比賽時(shí)間：2021年3月29日-4月1日為了促進(jìn)中國冰淇淋事業(yè)的發(fā)展，將新鮮健康的Gelato推廣給更多的人。上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合意大利手工冰淇淋協(xié)會(huì)MGI自2013年起舉辦上海國際手工冰淇淋大師賽。該賽事力求搭建行業(yè)內(nèi)專業(yè)平臺(tái)，為熱愛冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。同時(shí)也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動(dòng)中國冰淇淋事業(yè)發(fā)展。（往期比賽作品圖）5“有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會(huì)（烘焙直播帶貨專場）展位號(hào)：6.2館 論壇區(qū)活動(dòng)時(shí)間：2021年3月30日后疫情世代，直播改變了很多人的消費(fèi)習(xí)慣，食品直播迎來了更大的消費(fèi)市場。這其中有很多企業(yè)走在了時(shí)間的前面。占有第一波流量的企業(yè)如何適應(yīng)市場，并改變策略去適應(yīng)消費(fèi)場景的改變，怎樣去直播才能提高產(chǎn)品銷量?軒媽、樂錦記、AKOKO、貝殼烘焙、抖音……我們請到了一些品牌來講講他們的“帶貨”直播經(jīng)歷。部分演講嘉賓2021 HOTELEX將板塊重新進(jìn)行了整合升級(jí)，原有的9大拳頭板塊升級(jí)為12個(gè)板塊，分別為：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資。其中，烘焙設(shè)備及原物料板塊展出類別就包括以下幾大類——烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品……看完這些，是不是有種意猶未盡的感覺？嫑急，想要了解更多不妨2021年3月29日-4月1日，親自到第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2021 HOTELEX Shanghai）現(xiàn)場觀看吧！Go！Go！Go！觀眾預(yù)登記二維碼月度好文香醇美味巧克力蔓越莓吐司|搶！大B哥的52款最新力作30余款白色情人節(jié)蛋糕圖鑒|包裝能給烘焙產(chǎn)品加分嗎儀式滿分的白色情人節(jié)蛋糕|日販100種的日本面包店快！快！快！預(yù)登記起來吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)