魔都 家「純色系」的人氣面包甜點(diǎn)店上榜！

趁著天氣涼爽不悶熱，上周六的時(shí)候，我和同事們興致勃勃地出門探店了。我的同事精心挑選了上海幾家高人氣的面包甜點(diǎn)店，非常巧合地以明亮跳脫的色彩為布局，調(diào)劑著心情與眼球，伴著味蕾上的甜蜜，讓這一次的探店之行得以圓滿進(jìn)行。話不多說(shuō)，馬上進(jìn)入今天的魔都探店特輯，看看這幾家店的獨(dú)特魅力吧。KUMO KUMO關(guān)鍵詞：芝士蛋糕，“橙”意滿滿美羅城的B1匯聚了不少美食，雖然店面都不大，但美味并沒(méi)有打折。雖然我們?nèi)サ脑?，才是剛進(jìn)入營(yíng)業(yè)的時(shí)間段，可這家KUMO KUMO卻已經(jīng)早早排上了長(zhǎng)長(zhǎng)的一條隊(duì)伍。要說(shuō)有什么特別的呢？首先很搶眼！店鋪選擇了暖色調(diào)中的高級(jí)橙作為主色調(diào)，一下子就讓人聯(lián)想到了“愛(ài)馬仕配色”，優(yōu)雅時(shí)尚，與旁邊的門店做出了區(qū)隔，顯示出了獨(dú)特的個(gè)性。我能看到旁邊的行人，手提一個(gè)KUMO的袋子，非常亮眼。其次現(xiàn)烤現(xiàn)賣！這是一家專做芝士蛋糕的店，里面僅僅售賣著3種口味的芝士蛋糕（原味芝士、咸蛋黃芝士、巧克力芝士）以及一杯小小的芝士布丁燒，故此店鋪面積不算大，僅僅設(shè)置了一玻璃之隔的烘烤區(qū)+售賣區(qū)。每當(dāng)搖鈴響起，就預(yù)示著芝士蛋糕的出爐，香氣陣陣飄散，作為天然的種草使者，吸引著過(guò)路的行人。我在排隊(duì)的時(shí)候，就已經(jīng)被勾得超級(jí)想試試了。口味上也不負(fù)高人氣，經(jīng)典的原味芝士蛋糕duangduangduang的在店員手中輕輕跳著抖臀舞，每一顆都被烙下kumo的印記。一刀切開時(shí)，尚能感受到它輕綿柔軟的質(zhì)地，挖一口品嘗，果不其然，濕潤(rùn)的質(zhì)地慢慢融化出芝士的香醇。蛋糕底部還加了葡萄干和橙皮丁解膩，層次上也有豐富。不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得這兩味的加入，會(huì)偏甜了一些。另外，芝士布丁燒也不錯(cuò)。小小一杯，體積適中，很適合單人食，不過(guò)相對(duì)于芝士蛋糕來(lái)說(shuō)，芝士蛋糕的部分會(huì)干一些，但配合著下層的布丁也非常和諧。排隊(duì)時(shí)，我有看到門頭上標(biāo)注著KUMO KUMO的食材，歐洲天然牧場(chǎng)牛乳、北海道原產(chǎn)小麥粉、澳洲奶油芝士，食材選擇很不錯(cuò)，再經(jīng)過(guò)黃金配制后得到了這份入口即化的綿軟口感，熱食冷食都有獨(dú)特的魅力。還有一點(diǎn)，配套的餐具，也是很有質(zhì)感的，得到了我們一致好評(píng)。無(wú)怪乎能成為排隊(duì)也要嘗嘗的美食。雖然這家店打著來(lái)源日本的旗號(hào)，據(jù)我們初步搜索了解，在日本并無(wú)叫KUMO做芝士的店，具體好利來(lái)PINK店關(guān)鍵詞：ins風(fēng)甜品墻，粉燃少女心地點(diǎn)同樣是美羅城，走幾步，我們又來(lái)到好利來(lái)。入目的粉色很容易就戳中少女心，有一說(shuō)一，里面很適合拍照。不論是可愛(ài)精致的產(chǎn)品還是門店的裝修，都有種讓人流連忘返的感覺(jué)。一大面的甜品墻擺放著由玻璃罩罩住的精致甜點(diǎn)，這邊的出片率就極高。相比KUMO KUMO來(lái)說(shuō)，好利來(lái)就比較齊全，點(diǎn)單區(qū)、陳列區(qū)、制作區(qū)都有，并且產(chǎn)品也較為豐富，面包、甜點(diǎn)、咖啡都散發(fā)著可愛(ài)迷人的魅力。即便是PINK店專屬的包裝袋，餐盤等也透露出少女感與優(yōu)雅，燙銀邊的裝飾，增強(qiáng)了時(shí)尚度。另外，門口和點(diǎn)單區(qū)的大屏顯示，也加強(qiáng)了宣傳性與便捷點(diǎn)單的特點(diǎn)。這款茉莉花朵面包，在還沒(méi)有擺上貨柜時(shí)，就已經(jīng)吸引力我的注意了，是不是很漂亮。同時(shí)，這也是與RIO聯(lián)名的一款產(chǎn)品，五朵花瓣之中，都包入了茉莉的香甜，并增加了麻薯的層次，很適合分食。第一口非常亮眼，不過(guò)后面我覺(jué)得搭配點(diǎn)飲料更不錯(cuò)。另外，果仁核桃起酥面包也收獲了我們的一致認(rèn)同。焦糖搭配果、核桃仁，香酥焦脆，層次豐富，一整條，一卷到底，適中的大小，能量滿滿，且回味感很好。性價(jià)比上來(lái)說(shuō)，也是不錯(cuò)的選擇。LEN?TRE（雷諾特）關(guān)鍵詞：純正法式甜點(diǎn)，淺黃金優(yōu)雅時(shí)尚法國(guó)雷諾特，相信大家應(yīng)該不會(huì)很陌生吧。從1957年巴黎的第1家門店開業(yè)至今，已經(jīng)累積在全球開了幾十家高端甜點(diǎn)連鎖店，赫然成為了舉世矚目的法甜傳奇。雷諾特先生更是被譽(yù)為當(dāng)代法式甜品的鼻祖，帶領(lǐng)著LEN?TRE餐廳，在全世界不斷升級(jí)與亮相，傳遞法式美食文化。開在上海新天地的這家店，是中國(guó)區(qū)的第一家店，整體延續(xù)了法國(guó)巴黎Bastille的門店風(fēng)格，色調(diào)上應(yīng)用了LEN?TRE的代表色彩淺黃金色，顯現(xiàn)著明亮、尊貴、高雅、簡(jiǎn)約的氣質(zhì)。另一邊的堂食區(qū)，還搭配了海軍藍(lán)色的座椅，提亮了視覺(jué)效果。一到達(dá)目的地，我們幾人就覺(jué)得氣質(zhì)上蹭蹭蹭上來(lái)了，并且門客爆滿(當(dāng)時(shí)大概在下午1、2點(diǎn)，本來(lái)還以為不會(huì)有很多人)，好不容易才坐上了位置。不過(guò)，店內(nèi)的服務(wù)給人感覺(jué)還是不錯(cuò)的～產(chǎn)品上，是由LEN?TRE中國(guó)區(qū)CEO李程和法國(guó)唯一在任的國(guó)寶級(jí)雙料MOF大師Guy KRENZER帶領(lǐng)的MOF天團(tuán)把控，品質(zhì)上絕對(duì)可以信任。并且為了中國(guó)消費(fèi)者的味蕾偏好，特地進(jìn)行了減脂減糖的處理。這款秋葉是店內(nèi)的招牌，也是我的推薦之一。甜品陳列區(qū)內(nèi)，我第一眼就相中了這款，頂部用巧克力制成的紅色秋葉，超級(jí)生動(dòng)，就連褶皺都非常逼真。底下則是純正的巧克力滋味，能感受到巧克力本身的實(shí)力很強(qiáng)，入口綿軟細(xì)膩，內(nèi)里搭配著黑莓果醬夾心，增加了酸甜味，最后配上酥脆的法式蛋白霜，豐富層次口感。而這款香草拿破侖，更是一絕。將千層酥的酥脆與層次拿捏得死死的，這也讓我很難切出好看的形狀，因?yàn)橐慌鼍土蚜恕?img data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202211/17/110429281.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />另外搭配經(jīng)典的香草卡仕達(dá)醬，一層餅一層醬，甜而不膩，香醇清潤(rùn)，入口即化。即便在我吃得飽飽的情況下，我都想多來(lái)幾口。如果你想感受醇正高質(zhì)量法甜與體會(huì)時(shí)尚優(yōu)雅的環(huán)境，一定要來(lái)這里試試。茶聚場(chǎng)關(guān)鍵詞：以茶之名，青藍(lán)冷感這是我們探店之行的最后一站，作為近期新開的一家店，又得知是以茶為主元素融入各種甜點(diǎn)之中，怎么說(shuō)都要來(lái)試試，不過(guò)和前面幾家比，不算人氣特別高的店。走入中環(huán)廣場(chǎng)，還是比較容易找到的，店內(nèi)多用到了青藍(lán)色，屬于冷色調(diào)的質(zhì)感。就餐空間比較大，且座椅的種類也很豐富，可以自由選擇。環(huán)境上比較干凈優(yōu)雅，很適合閨蜜聚會(huì)的時(shí)候來(lái)拍拍照。作為茶為主題的品牌，對(duì)于茶的使用非常多元，茶甜品、沖泡茶、還有添加了茶元素的無(wú)酒精雞尾酒，概念上很吸引人。這一顆心形白茶水蜜桃慕斯，可愛(ài)度可以說(shuō)是很高了，感覺(jué)上與水蜜桃很契合。慕斯入口即化，且非常清香，可能就是來(lái)自于白茶的調(diào)配吧，里面加入了白桃的果肉顆粒內(nèi)餡，最后還有蛋糕胚兜底。整體甜而不膩，但配方層次就比較簡(jiǎn)單。另一款普洱黑巧慕斯，巧克力的絲滑感比較強(qiáng)。據(jù)介紹，外層的巧克力使用了無(wú)蔗糖的版本，小小緩解了一定程度的甜品負(fù)擔(dān)感。內(nèi)里還搭配了芒果柚子夾心，使得整體口感更加輕盈，不過(guò)口味上會(huì)偏酸，不一定適合每個(gè)人的喜歡。另外，關(guān)于普洱的感覺(jué)也比較弱。此外，我們還點(diǎn)了飲品，沖泡茶比較平平，顏值上比較亮眼的是這款芭蕾課。靈感來(lái)源自埃德加·德加的《芭蕾課》。大顆荔枝與白茶輕輕碰撞，香氣撲鼻。冰塊墊底，再以小巧的甘菊花作為點(diǎn)綴，整體上很吸引女性用戶?？谖渡弦脖容^清爽，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，性價(jià)比不是很高。///這次走了4家店，我們可以看到每家店都有其特別之處，從色系、名氣、品質(zhì)、概念、產(chǎn)品……都是不斷升級(jí)調(diào)整中想要突破，想要更引人注目的產(chǎn)物。不論它們是否能經(jīng)過(guò)月歲的考驗(yàn)，依舊保持高人氣，至少此時(shí)的人氣是不能否認(rèn)的，且同樣值得我們學(xué)習(xí)，本次我們僅做一個(gè)食客的角度來(lái)看產(chǎn)品味道，并無(wú)對(duì)店鋪有過(guò)多闡述。好啦，這次的探店之行，就告一段落了，你們有什么推薦的人氣店嗎？可以和我們分享。（我的下一次探店計(jì)劃就靠大家啦～）月度好文受育兒媽媽歡迎的面包店|月餅的神仙內(nèi)卷之路為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的烘焙|55款經(jīng)典法式糕點(diǎn)在這餅店大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)月餅大賞|烘焙圈的面包誰(shuí)買走進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)