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UGLY BAKERY推出的甜口系列，一整個(gè)驚喜的感覺(jué)給到消費(fèi)者，我們可以明顯看出它的一大特點(diǎn)，夾餡的厚度極其可觀。強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊彌補(bǔ)了原本樸素的外貌，并且以無(wú)油無(wú)糖高含水的恰巴塔搭配爽滑清甜的餡料，相輔相成，回味滿分。
另外，咸口系列也同樣料足鮮香。勢(shì)要搶下恰巴塔賽道上的領(lǐng)頭軍地位。奶油夾心面包夾心面包絕對(duì)是烘焙店內(nèi)數(shù)一數(shù)二的必備產(chǎn)品了，柔軟的面包填入豐滿的餡料，咬一口類似爆漿的口感，有誰(shuí)能不愛(ài)？
看看這截面，餡料感覺(jué)都要溢出來(lái)了。這良心的用量，一下子就擊中消費(fèi)者的心。
口味搭配上也不負(fù)眾望，選用了流行的、應(yīng)季的口味元素，如抹茶、伯爵茶、黑芝麻紅豆、栗子、艾草、南瓜、紅薯、藍(lán)莓等，有的還加入了顆粒的口感，既美味又健康，還好看，色彩豐富。
另有雙拼的形式，一次享受兩種餡料，滿足味蕾的需求。???（直譯：猛犸夾心面包）與恰巴塔三明治的觀感差不多，單片粗看顯得特別憨憨粗礦，但在依靠了夾餡的加持后，驟然換新，變得細(xì)膩了起來(lái)。
本身自帶的紅豆的內(nèi)餡，已然有著不俗的口感，當(dāng)再次豐富餡料之后進(jìn)一步提升了多樣性的味道，多姿的色彩也加強(qiáng)了視覺(jué)性，施施然脫穎而出了起來(lái)。
暢銷款中尤以抹茶、艾草為主，淡淡的苦味平衡了整體的甜度，回味飄香。除此之外，司康、泡芙、可頌以及其他面包等也都進(jìn)行了夾餡的品類拓展。
怎么樣？萬(wàn)物皆可夾是不是被UGLY BAKERY用到極致了？這似乎也是在告訴我們，千萬(wàn)不要輕易被表面的樸素所迷惑，而是要關(guān)注內(nèi)在。只要用心設(shè)計(jì)，這些外表粗糙平凡的產(chǎn)品說(shuō)不定也可以營(yíng)造出漂亮的驚喜。不僅是產(chǎn)品的創(chuàng)意搭配，UGLY BAKERY在門店設(shè)計(jì)上也強(qiáng)調(diào)著自己的“反差萌”小心思。02麻雀雖小，細(xì)節(jié)俱全
我在搜索店鋪的時(shí)候，就常常看到打卡者曬出的排長(zhǎng)隊(duì)評(píng)論以及照片。中午12點(diǎn)開(kāi)店，不一會(huì)兒就排起了長(zhǎng)隊(duì)。
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，開(kāi)賣時(shí)間定在中午，無(wú)形中就劃分了消費(fèi)的人群，為此面包的個(gè)頭我看著都不算小，在目前主推的“小巧”產(chǎn)品中顯得格格不入，但是當(dāng)時(shí)間定位一出來(lái)，或許就有了答案。得吃飽吃好！
店家還貼心地在玻璃窗上就貼上了菜單，以便排隊(duì)的顧客可以提前熟悉產(chǎn)品并選購(gòu)。每天的Ins上也會(huì)貼出相應(yīng)的產(chǎn)品。
店鋪設(shè)計(jì)也與時(shí)下流行的高級(jí)感或是彰顯個(gè)性感不一樣，木色與白墻規(guī)劃了干凈整潔的空間，明亮的燈光照著被玻璃罩住的面包極為誘人。與后廚相隔之處利用標(biāo)志性俏皮吐舌男孩的logo布簾，增加了平靜空間的亮色。包裝袋上也是應(yīng)有同款的logo，讓平平無(wú)奇的紙袋也有了自己的特色。
總之，整體給人就是踏踏實(shí)實(shí)做面包的氛圍?；蛟S這也與店名傳達(dá)的使命感是一樣的：注重產(chǎn)品本身！不過(guò)店鋪雖小，產(chǎn)品卻不少，據(jù)悉，店內(nèi)每天會(huì)推出40-50種產(chǎn)品，有固定的人氣款，也有時(shí)不時(shí)更換口味的新品，每逢節(jié)日推出限定款。
當(dāng)然，咖啡作為搭配也是有提供的，基本來(lái)一次，都會(huì)滿載而歸。
價(jià)位我看了下，基礎(chǔ)款奶油夾心面包大概在3200韓元（≈16.96元），恰巴塔三明治約在4200韓元（≈22.26元），猛犸夾心面包在5000韓元（≈26.50元）。
還有一款人氣大蔥面包，曾在韓國(guó)的電視節(jié)目中得到認(rèn)可。雖然撒滿了蔥，但是味道卻是比較淡雅的，調(diào)出了蔥香與奶酪搭配，滿口香味爆發(fā)，喜愛(ài)蔥香的小伙伴們估計(jì)會(huì)喜歡。價(jià)格為6300韓元（≈33.40元）。算是比較高的了。
柜臺(tái)前擺放著如何存儲(chǔ)面包的指南，一目了然。一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)，讓UGLY BAKERY獲得了穩(wěn)定的客源，每天供不應(yīng)求，羨慕了。03扎實(shí)基本功，創(chuàng)意新思路講了這么多，或許你已經(jīng)深有感觸。就拿我來(lái)說(shuō)，我看到了UGLY BAKERY至少營(yíng)造了一種用心做面包的氛圍感，而這正是時(shí)下烘焙產(chǎn)品所漸漸“隱身”的一點(diǎn)。有沒(méi)有這種感覺(jué)，如今的烘焙業(yè)態(tài)之中，單列一款產(chǎn)品有多火，其實(shí)還真不那么容易。往往依靠的是趣味性或是顏值性較強(qiáng)、適合拍照曬圖作為亮點(diǎn)，來(lái)提供一個(gè)社交話題，從而火爆。又或是設(shè)計(jì)個(gè)性化的店鋪來(lái)強(qiáng)調(diào)空間，進(jìn)而吸引消費(fèi)者。對(duì)于產(chǎn)品本身而言，就大多雷同了。研發(fā)難度高是一點(diǎn)，容易復(fù)制也是一點(diǎn)，但有困難就不作為了嗎？顯然不是，吸引消費(fèi)者最佳手段，還是要回歸到產(chǎn)品身上的。
UGLY BAKERY選擇了這些外表平淡但口味出色的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行更新升級(jí)，就是希望大家能吃到好的面包，并在了解到“萬(wàn)物皆可夾”的流量風(fēng)口之后，運(yùn)用健康食材，真正將其貫穿始終，成為了品牌的特色標(biāo)志。且款款產(chǎn)品都有出彩的地方。此外，扎實(shí)的面包技術(shù)也是為UGLY BAKERY的高品質(zhì)產(chǎn)品打下了良好的基礎(chǔ)。
單看他們家的可頌，層次分明的酥皮，勻稱大顆的氣孔，足以看出其實(shí)力?？舷鹿Ψ蛟诋a(chǎn)品技術(shù)上，肯下功夫在產(chǎn)品創(chuàng)意上，肯下功夫在處處細(xì)節(jié)上，你就已經(jīng)成功了一大半?。▓D片來(lái)源：ins&網(wǎng)絡(luò)）
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