溫故知新 | 美起來像在跳芭蕾的國寶級甜品，居然這么簡單易上手！

帕芙洛娃得名于俄羅斯芭蕾舞蹈演員Anne Pavlova。傳說，很久很久以前，美麗的帕芙洛娃據當時正在巡回演出，一個蛋糕師看到了美麗的Pavlova之后，創(chuàng)造了這款美味的甜點來寓意她的美麗與她美麗的舞蹈。（然而我并不知道為什么這個得名于俄羅斯姑娘的甜品為什么在澳洲新西蘭等等英聯邦國家爆火了起來）可可水果帕夫洛娃↓視頻版教程↓參考量：可以做6個蛋白霜蛋白4個檸檬汁5g細砂糖180g玉米淀粉5g巧克力醬適量餡兒淡奶油200ml水果自由發(fā)揮①蛋白加檸檬汁，用廚師機低速打散②分次加入砂糖和玉米粉③廚師機攪打到蛋白硬挺有光澤，倒盆不灑④把巧克力醬沿裱花袋邊緣涂抹⑤裝入蛋白霜，然后擠在鋪了烤紙的烤盤上⑥放入預熱130°C的烤箱，烘烤1小時左右，直到蛋白霜外層形成脆皮且脆皮微微金黃，頂部略有開裂，關烤箱，微微打開烤箱門，讓它在烤箱里自然冷卻⑦打發(fā)淡奶油到7分發(fā)⑧蛋白霜完全冷卻之后，加上打發(fā)的淡奶油，再加上自己喜歡的水果即可 預覽時標簽不可點