最近上海陸續(xù)開啟復工復市之路，一些因疫情被暫停營業(yè)的老字號也重新開業(yè)了。一說起上海糕點老字號，這里頭的故事就很多了。就拿我熟悉的南京路、淮海路、陜西南路，那一片區(qū)域就坐落著不少上海老字號。以前的糕點沒有華麗外表，卻有最樸實的味道。而隨著老字號這幾年也有跨界合作、產(chǎn)品升級、包裝更新，他們努力也和年輕的用戶打成一片。不過這些充滿兒時記憶的味道產(chǎn)品，你還記得多少呢？趁上海還在慢慢復工這際，我和大家一起來梳理回顧下。
ink="http://www.w3.org/1999/xl 本期老字號：① 沈大成② 國際飯店帆聲餅屋③ 光明邨④ 老大昌⑤ 上海哈爾濱食品廠⑥ 白玉蘭面包房01
沈大成特色：青團、金團、雙釀團沈大成創(chuàng)建于1875年，至今已有140余年歷史，是當時大名鼎鼎的上海點心大王。沈大成總店位于繁華的南京路步行街之上，在上海各商場區(qū)域還設(shè)有零售店。
（截圖來源：大眾點評）沈大成創(chuàng)始人沈阿金，之所以取店名為沈大成，意為集點心與風味小吃之大成。只要來上海玩的小伙伴，沈大成的各種糕團絕不能錯過。其中雙釀團、金團、條頭糕、綠豆糕等，享譽盛名。2021 年，入選艾媒金榜（iiMedia Ranking）發(fā)布的《2021年中國經(jīng)典烘焙品牌排行Top10》
（截圖來源：小紅書）每逢三四月的清明季前后，門口排隊購買的人絡(luò)繹不絕，清一色沖著那份現(xiàn)做的青團而來。我在某條點評中曾看到沈大成說過現(xiàn)做的糕團和預包裝的在味道上還是有點差別的哦，也就難怪會有那么多人現(xiàn)場排隊了。沈大成還設(shè)有堂食區(qū)域，有蟹粉小籠、二面黃等點心可供選擇。今年三月沈大成宣布閉店升級，預計要到今年8月上旬會重新開業(yè)。（不知道會不會受到影響而推遲開業(yè)呢...）
（截圖來源：沈大成）青團艾草清香，軟糯可口，甜度適中，味道多樣；金團，中間以黃豆粉為餡，Q彈綿密，層次分明；雙釀團，“赤豆沙＋黑洋酥”，表層糯米皮被椰絲覆蓋，香氣四溢。
手機瀏覽中華飲品屆
最近上海陸續(xù)開啟復工復市之路，一些因疫情被暫停營業(yè)的老字號也重新開業(yè)了。一說起上海糕點老字號，這里頭的故事就很多了。就拿我熟悉的南京路、淮海路、陜西南路，那一片區(qū)域就坐落著不少上海老字號。以前的糕點沒有華麗外表，卻有最樸實的味道。而隨著老字號這幾年也有跨界合作、產(chǎn)品升級、包裝更新，他們努力也和年輕的用戶打成一片。不過這些充滿兒時記憶的味道產(chǎn)品，你還記得多少呢？趁上海還在慢慢復工這際，我和大家一起來梳理回顧下。本期老字號：① 沈大成② 國際飯店帆聲餅屋③ 光明邨④ 老大昌⑤ 上海哈爾濱食品廠⑥ 白玉蘭面包房01沈大成特色：青團、金團、雙釀團沈大成創(chuàng)建于1875年，至今已有140余年歷史，是當時大名鼎鼎的上海點心大王。沈大成總店位于繁華的南京路步行街之上，在上海各商場區(qū)域還設(shè)有零售店。
（截圖來源：大眾點評）沈大成創(chuàng)始人沈阿金，之所以取店名為沈大成，意為集點心與風味小吃之大成。只要來上海玩的小伙伴，沈大成的各種糕團絕不能錯過。其中雙釀團、金團、條頭糕、綠豆糕等，享譽盛名。2021 年，入選艾媒金榜（iiMedia Ranking）發(fā)布的《2021年中國經(jīng)典烘焙品牌排行Top10》
（截圖來源：小紅書）每逢三四月的清明季前后，門口排隊購買的人絡(luò)繹不絕，清一色沖著那份現(xiàn)做的青團而來。我在某條點評中曾看到沈大成說過現(xiàn)做的糕團和預包裝的在味道上還是有點差別的哦，也就難怪會有那么多人現(xiàn)場排隊了。沈大成還設(shè)有堂食區(qū)域，有蟹粉小籠、二面黃等點心可供選擇。今年三月沈大成宣布閉店升級，預計要到今年8月上旬會重新開業(yè)。（不知道會不會受到影響而推遲開業(yè)呢...）
（截圖來源：沈大成）青團艾草清香，軟糯可口，甜度適中，味道多樣；金團，中間以黃豆粉為餡，Q彈綿密，層次分明；雙釀團，“赤豆沙＋黑洋酥”，表層糯米皮被椰絲覆蓋，香氣四溢。
