在烘焙人的眼中，巧克力有著魔法般的力量，當(dāng)它與蛋糕面包搭配時，能令產(chǎn)品風(fēng)味和顏值得到升華。為了讓產(chǎn)品具吸引力，我們自然會去找尋一款優(yōu)質(zhì)的巧克力，釋放其無限魅力。剛過去的烘焙展上，被各種投喂的小編感受到，現(xiàn)在確實有不少品質(zhì)優(yōu)異的巧克力品牌，法芙娜便是其中之一。它在制作和風(fēng)味上的出色表現(xiàn)，不少烘焙人和巧克力師視之為“多情的愛人”。
今年，法芙娜迎來了100周年誕辰。昨天，一場由法芙娜品牌舉辦的中法美食文化交流盛會，在法國駐滬總領(lǐng)事官邸進行，現(xiàn)場帶來了多款法芙娜產(chǎn)品，展現(xiàn)了百年品牌魅力。
01創(chuàng)意巧克力，打開靈感盡管大家可能都用過法芙娜，但未必完全了解法芙娜。
自1922年創(chuàng)立以來，法芙娜一直在為專業(yè)客戶提供大膽的創(chuàng)新產(chǎn)品。我整理了一下法芙娜在不同時期推出的創(chuàng)意巧克力，看看下面這些有沒有你們用過的吧～圭那亞70%誕生于1986年，這是第一款可可含量高達70%的黑巧克力，也是當(dāng)時世界上最苦的巧克力。
曼特尼64%1990年，法芙娜創(chuàng)造了曼特尼64%，第一款馬達加斯加單一原產(chǎn)地巧克力。P125圭那亞精華2008年，為滿足專業(yè)人士對濃郁滋味的苛求，法芙娜以獨創(chuàng)技術(shù)，推出P125圭那亞精華。這款革命性的巧克力濃縮物為各種甜點創(chuàng)作賦予濃郁的口感、顏色與香味。
度思金黃巧克力2012年，法芙娜開發(fā)出令人無法抗拒的度思金黃巧克力。度思不僅是一款巧克力，它順滑細膩的口感與濃郁的餅干味，本身就是一場巧克力革命。因為這款產(chǎn)品，法芙娜創(chuàng)造出了巧克力的第四種顏色。靈感系列2016年，法芙娜大膽將水果和可可脂結(jié)合，推出靈感系列——具有天然色彩和風(fēng)味的水果及果仁系列。該系列有五種口味，為味覺藝術(shù)家們帶來靈活運用果味的巨大創(chuàng)意可能性。
歐比卡2021年，法芙娜推出歐比卡，由濃縮可可汁制成的全新特殊配料。這次創(chuàng)新讓法芙娜信心十足，不斷突破可可創(chuàng)意邊界，開拓未來嶄新道路。百年限定科曼圖80%2022年，法芙娜從世界各地邀請了100位具有代表性的人物，打造百年限定款科曼圖80%。這款巧克力匯集了法芙娜所有原產(chǎn)地的可可豆，以前所未有的獨特風(fēng)味，使法芙娜產(chǎn)品類別更加完善。
（部分截圖來源：網(wǎng)絡(luò)）有沒有你最喜歡用的那一款呢？法芙娜不斷推出新口味的巧克力，被更廣泛地應(yīng)用在包括慕斯、手工巧克力、面包等產(chǎn)品中，展現(xiàn)多方位的魅力。
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