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尹峰認為，咖啡天然具有社交屬性，也是一種生活方式，線下咖啡店作為生活方式和第三空間，不可能完全被無人零售取代，咖啡機只是咖啡店的一種補充 —— 它主打8-15元的市場空間，填補了速溶咖啡（自己沖泡）和現(xiàn)磨咖啡（單品咖啡）之間的、相對空白的市場。
貓屎咖啡利潤分析表，小編為您整理詳細表如下。
加盟店類型創(chuàng)業(yè)店(15㎡)標準店(25㎡)旗艦店(35㎡)人均消費0.0013萬元0.0014萬元0.0015萬元日客流量90120150日營業(yè)額0.12萬元0.17萬元0.23萬元月營業(yè)額3.51萬元5.04萬元6.75萬元毛利率75%75%75%月毛利潤2.63萬元3.78萬元5.06萬元平米/日租0.0016萬元0.0016萬元0.0016萬元房租/月租0.720萬元1.200萬元1.680萬元人員工資/月0.60萬元0.90萬元1.20萬元水電雜費0.1萬元0.15萬元0.20萬元月凈利潤1.21萬元1.53萬元1.98萬元
如果不通過計算成本而盲目的定價，或者因為迫于競爭對手的壓力而壓低自己的價格來迎合消費者的話，那么這樣只會導致入不敷出的情況出現(xiàn)，而長此以往，只會導致更為嚴重的狀況。
1788年咖啡首次從海上進入澳大利亞，但那時候的咖啡質量并非上層。直到1950年，隨著歐洲移民大量涌入，高品質的意式濃縮咖啡（EspressoCoffee）被引進澳大利亞。而伴隨著意式濃縮咖啡機器的引進，咖啡店也在墨爾本CBD和城市邊緣的購物區(qū)迅速聚集發(fā)展起來，如今咖啡已經成為很多澳大利亞人的精選飲品。據統(tǒng)計，現(xiàn)在每個澳大利亞人每年平均消耗2。4公斤咖啡，而50年前這個數(shù)字是0。6公斤。
用傳統(tǒng)的法國方式在咖啡里加上牛奶，就是咖啡歐蕾。要想做好這種咖啡，秘訣在于咖啡豆。以濾泡式沖泡法萃取100CC的咖啡，萃取方法是待熱水煮滾后，先放在濕毛巾上降溫，將濾紙沿著接縫線折疊后，放入濾杯固定，再把咖啡粉倒進覆有濾紙的濾杯中央，并輕彈一下使咖啡粉平坦置于濾紙里，再將盛好咖啡粉的濾杯置放在咖啡杯上，在濾杯中央注進少量熱水，等咖啡液開始滴露，咖啡粉膨脹至最高點（約35-40秒），再以畫圓圈的方式將熱水分別注入第二次，第三次，約七八分滿即可停止，最后一步將牛奶倒入鍋中煮沸。
咖啡行業(yè)想要發(fā)展的更好，就需要更多的咖啡品牌，像咖啡一樣切實的做好、做到后期的有效支持，期待能有越來越多的咖啡連鎖加盟品牌能開始把后期運營服務做得更加完善。
選址可以依托于品牌方成熟的渠道建設來解決，可以對已有渠道的再開發(fā)，如果你是自帶資源的渠道達人，能直接享受最優(yōu)的入駐政策，那么恭喜你能更快收回投資。小翼家的自由翼咖啡機誕生以來，從最初的第一臺機器落地，到如今遍布全國的機器網，離不開各地渠道伙伴的積極響應與支持，這也是品牌效應最好的例證。
