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【阿啡導讀】今天這篇文章的主角是北京的拉花達人劉強，請先欣賞下一組他的作品，后面有他參加拉花大賽并奪冠的總結，很誠懇也很勵志的一篇文章，分享給所有有著咖啡夢想的年輕人。
很榮幸這次在北京舉行的Cafe Show China上獲得2016XX杯拉花大賽全國總決賽的亞軍，及2016中國·意大利咖啡拉花大賽的冠軍，分別可以代表中國去參加2017的澳洲最高獎池咖啡師大賽和2017的意大利咖啡拉花大賽（Latte Art Grading Sistem World Championship）。
左起：季軍馬皓月、冠軍劉強、仟楓咖啡柳總、亞軍孫磊很多朋友在我獲得這幾個獎項之后，私下問我，我是如何做到從菜鳥到冠軍的過程的，今天我想就這個話題跟大家做個簡單的分享。起因一年半前，我和幾個朋友在北京創(chuàng)辦烘焙學院，那會，我雖說是做了四年咖啡，但對于咖啡拉花也僅限于咖啡拉花的基礎圖形：愛心，樹葉，郁金香，天鵝。那會還沒有現在這樣對各種圖案和復雜的評判標準，能做出來就已經覺得很棒了。
有一天，陳磊老師問我，怎么證明自已是一個咖啡做的還不錯的咖啡師，我說我咖啡拉花拉的不錯，畢竟那會還小，喜歡酷炫的東西，對于咖啡，也僅熱愛拉花。（那會對于咖啡的理解也還停留在咖啡拉花拉的不錯就代表咖啡做的不錯的階段，今天看來，其實還是膚淺的想法，評判一杯咖啡的好壞，咖啡拉花只是一個部份罷了，咖啡豆本身，萃取本身也是同等重要的）。機會那會也在想，怎么證明自已的實力，唯有通過打比賽來證明，我也想成為冠軍，雖然只是個簡單的想法，卻為了這句話奮斗了近600多個日日夜夜。
在這里，我特別想感謝一年半前那次拉花大賽的主辦方，是他們給了我邁出的第一步，也給了我堅持走下去的勇氣。同很多人一樣，“開始”是件很難的事情，我們永遠不缺想法，缺的是邁開第一步的勇氣，而第一步邁的好壞，很大程度上決定了我們未來的走向。我第一次參加拉花比賽時，僥幸獲得那期的冠軍。知道么，冠軍，第一次獲得咖啡拉花冠軍，雖然那會的比賽還不像現在這么大的規(guī)模，但“冠軍”這個名頭卻給了我無比強大的鼓勵，讓我有勇氣且想在這個領域堅持下去。團隊對于比賽，從來都不是一個人可以打的，如果缺少了團隊的支持，我也沒敢想我能走到今天，我感謝我的團隊，不僅僅是烘焙學院的小伙伴，還有我的隊友們兄弟們：孫磊，馬皓月，付歡歡，王鵬輝，吳岳還有劉云澤，還有學員喵喵和陳琪...
隊友們即是伙伴也是對手，我們每個人都想獲得比賽的冠軍，所以在比賽時，我們都努力調整自已的圖案，優(yōu)化自已的比賽流程并希望能獲得這個小隊的冠軍，就這樣，我們在一起進行賽前訓練，一起模擬并優(yōu)化比賽流程，一起打分，挑錯，一起吃盒飯，一起訓練到很晚。一個人是孤獨的，有了團隊，那種暖心的感覺無以言表，訓練到最后，自已的感覺并非是為自已而戰(zhàn)，而是不想辜負我愛的這幫隊友，畢竟，這個小隊的每個人都在為這次比賽付出著。
再小的咖啡師，也得有一個冠軍的夢想，只要你有夢想，只要你肯為之而奮斗，你總會在有成功的那一天。
