

鄧娜(選手投票編號(hào)01)柳州半飲深巷咖啡館 咖啡師

我是一名甜點(diǎn)制作愛好者,因?yàn)樘瘘c(diǎn)會(huì)讓人有種幸福感。最初接觸咖啡是因?yàn)橄氚芽Х仍厝谌氲阶约旱奶鹌樊?dāng)中去,恰好在我們家外賣店對(duì)面發(fā)現(xiàn)有一家環(huán)境溫馨的小咖啡館,卻沒想到這個(gè)小咖啡里還有咖啡教學(xué),在請(qǐng)教館主咖啡知識(shí)的聊天中發(fā)現(xiàn)她們對(duì)咖啡的熱愛,挑起我對(duì)精品咖啡的好奇心,想要去探索咖啡的本質(zhì),從它的孕育、出生、成長到最終在杯中的綻放。初識(shí)咖啡至今只有短短3個(gè)多月,雖未出師,不過比賽就是最好的成績檢驗(yàn),Hero杯女神沖煮賽只要參加的都是女神吖,更沒道理不參加了 :)參賽感言
半飲咖啡精神,女神與咖啡并存!
林楊蝶(選手投票編號(hào)02)上海 BT咖啡 咖啡師

接觸咖啡是一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),生活當(dāng)中咖啡不僅僅是一杯飲品。有的是……愛好者的夢(mèng)想,創(chuàng)業(yè)者的理想。而咖啡對(duì)于我們來說源自生活的精神狀態(tài)。參賽宣言
愛生活,品咖啡。
陳咪 (選手投票編號(hào)03)上??úХ?咖啡師

接觸咖啡已經(jīng)快3年了,從第一天開始我就喜歡上了手沖咖啡這樣的原始方式,從剛開始注水到完成一杯成品,沒一秒鐘都會(huì)在期待,期待這邊咖啡會(huì)出現(xiàn)怎樣的風(fēng)味,其實(shí)大家都知道咖啡從采摘到烘培其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)咖啡的風(fēng)味都會(huì)在變化,而咖啡師是接觸咖啡的最后一道工藝,所以一杯咖啡的好壞取決于咖啡師是否能把每款咖啡的風(fēng)味萃取的更加完整,所以每次沖煮咖啡我都會(huì)很認(rèn)真的來對(duì)待。參賽宣言
以最好的心態(tài)迎接每一天的挑戰(zhàn)
丁瑞鳳 (選手投票編號(hào)04)上海 咖啡愛好者

因?yàn)闊釔勐眯?,因此?duì)我而言每天都充滿了快樂的新鮮事兒。初次接觸咖啡是在馬來西亞的城市巷弄間路口的轉(zhuǎn)角發(fā)現(xiàn)風(fēng)格獨(dú)特的咖啡店,是由一杯白咖啡開始的就這樣在城市里的尋找之趣 慢慢走上了咖啡路。參賽宣言
一杯 一世界
薛紅霞 (選手投票編號(hào)05)外企白領(lǐng)/咖啡愛好者

剛畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)開始頻繁的接觸咖啡,雀巢咖啡粉、美式一鍵式地沖煮;再后來用了蒸汽滴漏式的,不過始終是買來的咖啡粉有時(shí)還會(huì)喝好久;還會(huì)去星巴克得瑟得瑟,當(dāng)然啦也不會(huì)去品它的風(fēng)味。那時(shí)喝咖啡可能只是在外企的緣由,一種文化,有咖啡味好不好喝不知道,加糖奶弄得像奶茶,手里拿著星巴克咖啡覺得挺高大上。無意中了解到咖啡文化,對(duì)它很著迷,開始學(xué)習(xí)了解咖啡,從意式到手沖,更鐘愛虹吸。我是外企小白領(lǐng)Sherry,沒有在咖啡館工作,只是喜歡興趣,每天都會(huì)給自己煮杯咖啡。參賽宣言
如果有什么事情用一杯咖啡解決不了的,那么來兩杯……簡單、笑對(duì)生活!
張娟(選手投票編號(hào)06)咖啡愛好者

兩年前的我?guī)缀醪缓瓤Х?,因?yàn)槲医佑|到的咖啡給我留下除了苦還是苦的印象,直到去年七夕情人節(jié),我認(rèn)識(shí)了我家咖啡師胖先生,也是第一次接觸到了真正的精品咖啡文化。我才知道原來咖啡除了苦,還有三百多種滋味,在我的面前簡直打開了一個(gè)奇妙的世界!和我家胖先生戀愛結(jié)婚的節(jié)奏和我愛上咖啡節(jié)奏是一樣的,我們閃婚了,我也閃電式愛上了咖啡。曾經(jīng)我是一名針織服裝設(shè)計(jì)師兼化妝造型師,如今我還是一名未從業(yè)的咖啡師!經(jīng)常陪同我家胖先生參加各種咖啡行業(yè)內(nèi)的活動(dòng),我發(fā)現(xiàn)女咖啡師很少,而行業(yè)內(nèi)的男咖啡師們比較更注重自己的個(gè)人形象。我非常喜歡很多歐美女咖啡師們的時(shí)尚造型,我覺得咖啡師站在咖啡機(jī)前做一杯好咖啡前先應(yīng)該給客人一個(gè)賞心悅目的形象,所以我選擇參加女神手沖賽,希望大家多多支持我!參賽宣言
咖啡除了香氣更有顏值!
楊鑫鑫(選手投票編號(hào)07)上海七十年代·伊諾咖啡 咖啡師

我來自中國五大淡水湖之一的安徽巢湖,對(duì)于咖啡有著很特別的依賴,依稀記得時(shí)間回到2010年的深秋,那晚沒有趕上回家的末班車的我,心情有點(diǎn)沮喪,就走入一間從來沒去過的咖啡館,喝了我人生中第一杯咖啡,苦澀直奔味蕾,當(dāng)時(shí)覺得真心難喝,后來認(rèn)識(shí)了一位從事咖啡行業(yè)的朋友,他教會(huì)了我很多,也讓我慢慢的愛上了咖啡,從此咖啡也成為了我生活中不可缺少的陪伴。參賽宣言
愛生活,愛咖啡
劉夢(mèng)晴(選手投票編號(hào)08)上海吉加咖啡 咖啡師

我喜歡以手沖的方式來詮釋咖啡的風(fēng)味,我覺得咖啡的魅力在于它是千變?nèi)f化的,你的每一個(gè)細(xì)微動(dòng)作,水溫,水速……甚至心情的變化都能夠影響一杯咖啡,而我們作為“咖啡的代言人”則是要在每一次沖泡出品都要把咖啡最完美的風(fēng)味呈現(xiàn)給顧客。我熱愛咖啡,享受每一次沖泡時(shí)全身心的投入,享受咖啡,享受生活。參賽宣言
用超越自我的熱情演繹青春
朱曉霞(選手投票編號(hào)09)杭州iCAFFE工作室 咖啡師

在六年前一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),在余杭古鎮(zhèn)開了第一家咖啡店,在這家店之后,陸續(xù)開了不同風(fēng)格的4家咖啡店。從完全不懂咖啡,到了解咖啡,愛上了咖啡。為了認(rèn)識(shí)更多的咖啡伙伴,在2015年參加了世界愛樂壓上海賽區(qū)選拔比賽,進(jìn)入了四強(qiáng)。對(duì)于咖啡也是有越來越多的想法和想做一杯好喝的咖啡給客人?,F(xiàn)在我即是咖啡廳的老板,也是一名認(rèn)真的咖啡師。參賽感言
做一杯走心的咖啡
程慧娟(選手投票編號(hào)10)咖啡愛好者

在我看來,咖啡是一種生活,而生活更像是一杯咖啡,在期待的苦澀中飽含濃濃的香甜.慢慢品嘗著咖啡中的酸、甜、苦、咸,偶爾還會(huì)有驚喜發(fā)生。參賽感言
品味不一樣的味道,享受每一次的過程
崔麗瑩(選手投票編號(hào)11)上海咖啡師

我是一個(gè)剛大學(xué)畢業(yè)不久的90后女孩,來自上海,也是一名做單品咖啡的初學(xué)者。兩年前在一家連鎖咖啡店做兼職的經(jīng)歷,促使我喜歡上了咖啡,熱愛上了咖啡文化!從焦瑪,香草拿鐵等奶咖,慢慢轉(zhuǎn)變到愛喝美式咖啡,再到后來愛上手沖,虹吸等儀式感趣味性更強(qiáng)的單品咖啡,這些改變和學(xué)習(xí)的過程,奠定了我想要開一家屬于自己的咖啡店的夢(mèng)想。樂觀,愛笑,有點(diǎn)小慢熱,但是我又非常喜歡和店里的客人們聊天。來參加這次比賽,就是想通過這個(gè)平臺(tái)看看外面的世界,學(xué)習(xí)新技能,開拓視野,結(jié)識(shí)更多熱愛咖啡文化的朋友。為自己加油!參賽宣言
廣交咖友,享受過程!
戴衛(wèi)衛(wèi)(選手投票編號(hào)12)上??Х炔┪镳^ 咖啡師

從最初只是單純的喜歡咖啡到參與咖啡行業(yè)將近三年了。在2016年年初接觸手沖咖啡,并深深地被吸引~通過咖啡認(rèn)識(shí)各種各樣的朋友,很開心咖啡給我?guī)淼倪@些快樂!參賽宣言
通過咖啡認(rèn)識(shí)更多咖啡愛好者的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過比賽的輸贏。
劉青(選手投票編號(hào)13)上海老師/咖啡愛好者

我是一個(gè)喜愛沖咖啡的老師,我每天都和一群聽不見聲音的可愛天使在一起,他們生活在無聲世界里,我和他們用手語交流。沖咖啡是我的愛好,是每天早晨上完兩節(jié)課后必做的一件事情。水和咖啡粉接觸膨脹的那一瞬間,一切盡在不言中。喝著自己沖的咖啡,再和好同事聊聊咖啡,精神特別好!當(dāng)初的一個(gè)小小興趣,發(fā)現(xiàn)自己喜歡上手沖,深入學(xué)習(xí)SCAE的課程后才知道,咖啡的學(xué)問博大精深,生命不息,學(xué)習(xí)不止!愿我能成為最會(huì)沖咖啡的聽障教師。參賽宣言
看我做手沖,和我聊咖啡,讓你愛上我沖的咖啡!
宋艷艷(選手投票編號(hào)14)上海我慢生活館 咖啡師

從事咖啡行業(yè)2年,剛開始喜歡咖啡是因?yàn)槔?,后來真正接觸到了咖啡,覺很拉花是外在的藝術(shù),每只咖啡豆都有自己獨(dú)特的性格,做一杯自己喜歡被客人認(rèn)可的咖啡是一件很開心的事。參賽宣言
以咖啡為原點(diǎn),無關(guān)風(fēng)格,有關(guān)態(tài)度。
李若愚(選手投票編號(hào)15)上海麥隆咖啡 咖啡師

從事咖啡這個(gè)行業(yè),真的是一種緣分。大學(xué)畢業(yè)誤打誤撞成為了一名咖啡師,進(jìn)入到了一個(gè)對(duì)自己全然陌生的領(lǐng)域。在這里找到了自己熱愛的事,遇見了許多可愛的人們??Х染拖褚环N魔藥,讓無趣的人變得有趣,讓陌生的人彼此熟悉。你喜歡一件事,而你每天都在做這件事,這便是最幸運(yùn)的了。參賽宣言
咖啡就是一段沒有終點(diǎn)的旅程
王林仙(選手投票編號(hào)16)蘇州Caffebene張家港店 店長

依稀記得第一次喝咖啡是兒時(shí)爺爺用古老的方式煮了一鍋帶顆粒的咖啡給我喝,那種口口醇香回味無窮的神秘味道至今我都記憶猶新。長大后我對(duì)速溶拒之千里,到咖啡陪你后我重新認(rèn)識(shí)了咖啡。我依然懷念兒時(shí)的味道,一直想探尋那種古老的神秘之感。一個(gè)機(jī)緣讓我接觸到手沖,我覺得它最接近我追尋的靈魂,它最能詮釋咖啡的本身。爺爺不在了,我想一個(gè)人去探索更多屬于我家鄉(xiāng)的神秘之味,想讓更多喜歡咖啡的朋友喝到好咖啡,小粒咖啡,粒粒云南,希望我能帶給你快樂!參賽宣言
生活似咖啡,簡單耐尋味,認(rèn)真做一杯好咖啡。
張靚(選手投票編號(hào)17)上海樸綠咖啡 咖啡師

與咖啡結(jié)緣在而立之年,因經(jīng)營的一所文創(chuàng)空間之需,首次接觸到除速溶外的真實(shí)咖啡世界。一年的項(xiàng)目經(jīng)營所帶給我的最大收獲并不是項(xiàng)目的成功,而是能夠打開咖啡世界的大門。于是乎,便毅然決然的投身于此,開始了對(duì)精品咖啡的無限探索。 做文化傳媒時(shí)接觸到一個(gè)詞-“匠心”,說的是一種對(duì)特定領(lǐng)域深度探索的堅(jiān)持,甚至乎可以說是一種堅(jiān)持的倔強(qiáng)。這就是我對(duì)咖啡世界所懷揣的信念,我相信,越樸實(shí)無華越接近自然,越接近自然就離生命意義越近,無限探索咖啡之于我而言就是在無限的接近生命的本真,它是那樣充滿未知、神秘,以及美好!參賽宣言
以匠心之態(tài)注入,沖煮人生之味
張絨雪(選手投票編號(hào)18)上海麥隆咖啡 咖啡師

大學(xué)時(shí)在星爸爸兼職,于是便愛上了咖啡,也許是水瓶座的特性,一旦愛上便深不可拔,咖啡成為我的夢(mèng)想!最實(shí)際不浮夸的夢(mèng)想!夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),我成為了咖啡師,為此我辭去了別人眼中高薪體面的銀行工作,為了一杯好咖啡而專注的努力著!希望每個(gè)喝到我做咖啡的人,都會(huì)幸福的微笑!參賽宣言
勿忘咖心,專注夢(mèng)想!
詹韶君(選手投票編號(hào)19)上??Х葞?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/30/104522321.jpeg" data-ratio="1.128125" data-w="640" />咖啡經(jīng)歷
接觸咖啡有兩年了,卻回答不出來,咖啡是什么?人們說,咖啡是很主觀性的一個(gè)東西。對(duì)啊,對(duì)目前的我來說,咖啡意味著變化,千變?nèi)f化。一杯好的咖啡有太多太多的變數(shù)與未知。我想要,至少,我做出的每一杯咖啡都是好喝的。每次看到端回來的杯底是空的,每次客人離開時(shí)微笑著說咖啡很好喝。我覺得,就很幸福了。參賽宣言
不會(huì)修照片的咖啡師不是一個(gè)好女神
周丹(選手投票編號(hào)20)上??Х葠酆谜?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/30/104522171.jpeg" data-ratio="1.3333333333333333" data-w="960" />咖啡經(jīng)歷
去年開始接觸了咖啡并且愛上。沒接觸咖啡之前。覺得做一杯咖啡很簡單。等真正接觸到這個(gè)圈子。我才發(fā)現(xiàn)自己什么都不是。但我會(huì)努力的走下去。因?yàn)榭Х冗@條路本身就充滿了艱難但卻具有魅力。參賽宣言
去實(shí)現(xiàn)自己與咖啡有關(guān)的人生。
梁靜敏(選手投票編號(hào)21)南京Shawn's coffee 咖啡師

對(duì)于咖啡的熱愛,始于情懷,曾迷戀在咖啡館度過的一個(gè)個(gè)午后。對(duì)于咖啡的熱愛,陷于多變,唯有將心注入才能理解個(gè)中精髓。對(duì)于咖啡的熱愛,忠于唯一,它是我生活中最不可缺少的話題。從事咖啡師3個(gè)月,越來越享受為客人奉上一杯美味的咖啡,與他們分享咖啡與生活。越來越覺得一個(gè)專業(yè)的咖啡師該做的,遠(yuǎn)不止出品咖啡??Х仁羌~帶,連接鐘情于咖啡的你我。我是梁靜敏,我來自熊族咖啡。參賽宣言
夢(mèng)想需要堅(jiān)持,機(jī)會(huì)總會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人。
章湘云(選手投票編號(hào)22)無錫云咖工作室 咖啡師

趕上80后的頭班車,性格開朗活潑,興趣愛好廣泛,今年剛剛?cè)肓丝Х冗@"坑"起初只是愛喝咖啡,可是喝著喝著就有所追求,人家請(qǐng)了年休假去旅行,可我請(qǐng)了4天休假開始了咖啡之旅,這次旅程讓我深深愛上了咖啡從次一發(fā)不可收拾,最后決定以咖會(huì)友參加此次活動(dòng)。參賽宣言
以咖會(huì)友,品味人生。
陸文靜(選手投票編號(hào)23)安徽蚌埠花園里咖啡館 館主

風(fēng)里 雨里 花園里咖啡館等你



2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 上海賽區(qū)賽程設(shè)置初賽:指定沖煮PK賽選手抽簽分組,兩人為一組,進(jìn)行指定沖煮PK賽,指定用Hero電水壺/濾杯/分享壺/電子秤,和指定精品咖啡豆,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)手沖一壺咖啡,并分成三杯給三位評(píng)委進(jìn)行品鑒。評(píng)委主要根據(jù)風(fēng)味表現(xiàn)(能否將指定豆子該有的風(fēng)味表現(xiàn)出來)進(jìn)行打分,評(píng)出每組兩名參賽選手中一位獲勝晉級(jí),進(jìn)入下一輪比賽。






【主持人】肖恩 Shawn






2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 上海賽區(qū)場(chǎng)地介紹: 塔蘭特咖啡





2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 上海賽區(qū)指定用豆

2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 青島賽區(qū)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 青島賽區(qū)指定磨豆機(jī)

2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 青島賽區(qū)指定沖煮器具:Hero咖啡器具Hero是國內(nèi)知名咖啡器具品牌,入門級(jí)沖煮器具,銷量遙遙領(lǐng)先于其他品牌,專業(yè)沖煮器具在咖啡發(fā)燒友中也是具有良好口碑。本次沖煮賽,由咖啡精品生活與Hero咖啡器具強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,一起打造最具魅力的專業(yè)賽事,誠邀大家一起參與!(可參考這篇 手沖咖啡設(shè)備 文章)




