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近期，喜茶將推出新的廠牌？星巴克也要將“啡快”開(kāi)到二線城市。產(chǎn)品大眾化，或是喜茶、星巴克們未來(lái)深耕的方向。
作者 | 金語(yǔ)
喜小茶或?qū)⑼瞥觥跋残〔杵垦b廠”6月9日晚間，喜茶在官方微信公眾號(hào)上發(fā)布了一篇名為《這一次，我們想認(rèn)真聊聊喜小茶》的文章，詳細(xì)講述了關(guān)于旗下子品牌“喜小茶”的誕生歷程，也回應(yīng)了此前外界對(duì)它打算進(jìn)攻“下沉市場(chǎng)”的諸多猜測(cè)。
在這篇推送的末尾，喜茶留了一個(gè)懸念。
喜茶稱(chēng)，將借助子品牌喜小茶“去探索更多合適的可能性，比如說(shuō)，出一瓶能夠隨身攜帶的喜小茶？此外，它還透露第二個(gè)子品牌“喜小茶xx廠”即將面世。
一位對(duì)該項(xiàng)目知情的人士表示，喜茶將推出預(yù)包裝飲品。
而通過(guò)天眼查發(fā)現(xiàn)，在5月6日，喜茶母公司、深圳美西西餐飲管理有限公司已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)了一個(gè)名為“喜小茶瓶裝廠”的商標(biāo)。這極有可能便是喜小茶未來(lái)預(yù)包裝產(chǎn)品的名稱(chēng)。
據(jù)悉，今年4月，喜茶就曾密集注冊(cè)過(guò)如“喜小茶純茶廠”“喜小茶果茶廠”“喜小茶汽水廠”等商標(biāo)，這些商標(biāo)目前仍未出現(xiàn)在喜小茶所銷(xiāo)售的產(chǎn)品上，也沒(méi)有開(kāi)設(shè)門(mén)店。（資訊來(lái)源：界面新聞）
星巴克中國(guó)99%的門(mén)店已營(yíng)業(yè)，“啡快”將開(kāi)到二線城市
6月10日，星巴克再一次對(duì)外更新了有關(guān)中國(guó)市場(chǎng)的消息。
在業(yè)務(wù)最新公告中，星巴克披露了中國(guó)市場(chǎng)的最新業(yè)績(jī)預(yù)期。該公司稱(chēng)，相信中國(guó)市場(chǎng)的同店銷(xiāo)售額將在2020財(cái)年第四財(cái)季末（即今年9月底）大幅回升，全財(cái)年同店銷(xiāo)售預(yù)計(jì)下降10%~20%。
據(jù)星巴克公告顯示，目前99％的中國(guó)門(mén)店都已營(yíng)業(yè)，當(dāng)中大約90％的門(mén)店已恢復(fù)疫情前的營(yíng)業(yè)時(shí)間。
另外星巴克還透露了“啡快”概念店的下沉計(jì)劃。據(jù)悉，截至5月底，星巴克已在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)出10家“啡快”概念店，覆蓋了4個(gè)一線城市。在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)，星巴克則計(jì)劃在幾個(gè)二線城市開(kāi)設(shè)“啡快”概念店。（資訊來(lái)源：小食代）
對(duì)嘴喝罐裝飲料感染出血熱？夏日飲品店也要重視近日，據(jù)媒體報(bào)道，深圳貨車(chē)司機(jī)陳先生直接拉開(kāi)一瓶冰鎮(zhèn)罐裝飲料嘴對(duì)嘴飲下，竟然發(fā)生了腎綜合征出血熱，又稱(chēng)流行性出血熱。
醫(yī)院專(zhuān)家認(rèn)為，導(dǎo)致陳先生發(fā)病的原因正是那罐對(duì)嘴喝下的瓶裝飲料，這種感染途徑基本上與老鼠有關(guān)，懷疑飲料蓋被老鼠排泄物污染。
這也給飲品門(mén)店提個(gè)醒：夏日是蚊蟲(chóng)、鼠患高發(fā)季，要更加重視門(mén)店清潔問(wèn)題，原料儲(chǔ)存問(wèn)題，及時(shí)消殺，保證清潔與食品安全。
咖門(mén)總結(jié)出的9條防蟲(chóng)消殺經(jīng)驗(yàn)也許會(huì)幫到你。（傳送門(mén)：防蟲(chóng)大作戰(zhàn)！我總結(jié)出9條實(shí)用經(jīng)驗(yàn)）
代餐受重視，百事、雀巢等巨頭都在推最近百事發(fā)布了一款桂格品牌的代餐奶昔產(chǎn)品“抵卡控”。百事中國(guó)稱(chēng)，這是第一次在中國(guó)市場(chǎng)推出代餐產(chǎn)品。
不只是百事，今年4月，雀巢也推出了新的代餐品牌NesQino（諾萃怡刻），而在2019年，雀巢還推出過(guò)Build U瓶裝沖泡型代餐粉。
以百事、雀巢為主的食品巨頭進(jìn)入代餐這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，背后是對(duì)產(chǎn)品需求細(xì)分化和場(chǎng)景精細(xì)化的洞察。
另外，茶飲頭部品牌也瞄上了代餐市場(chǎng)。喜茶在今年4月夜與Wonderlab聯(lián)名推出奶茶味代餐奶昔，進(jìn)入代餐市場(chǎng)。聯(lián)名產(chǎn)品改造了喜茶的三種口味：芝芝莓莓、黑糖波波及暖暖奶茶。
與喜茶聯(lián)名的代餐奶昔WonderLab而這些品牌的關(guān)注，折射出的是中國(guó)的代餐市場(chǎng)的品牌集中度并不高，千億級(jí)規(guī)模的市場(chǎng)也意味著誕生新巨頭的機(jī)會(huì)和很高的淘汰率。（資訊來(lái)源：界面新聞）
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛
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