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2月16日后，各生產(chǎn)企業(yè)都已陸陸續(xù)續(xù)的向當?shù)卣暾垙凸ぃS著部分地區(qū)的解禁，生產(chǎn)企業(yè)也將出現(xiàn)復工大潮。
飲品行業(yè)一些原料廠家也開始正常生產(chǎn)，但復工伊始，如何保證員工的健康？如何統(tǒng)籌原材料與設備的運行？這都維系整個產(chǎn)業(yè)鏈的出口訂單。
一位無癥狀的感染員工，可能毀滅一個工廠生產(chǎn)企業(yè)復工，最重要的是員工的健康狀態(tài)，在復工復產(chǎn)期，每個生產(chǎn)企業(yè)對于員工健康防疫等工作將進行嚴格把控，對于一個工廠來說，一位無癥狀的感染員工就有可能毀滅整個工廠。
幫利茶業(yè)在復工期間，全面開展生產(chǎn)、作業(yè)場地及食堂等人員集聚區(qū)域的定期消毒，并建立區(qū)域負責人制度，確保區(qū)域專人管理，保證員工持續(xù)健康的狀態(tài)正常生產(chǎn)。
大樹集團復工后，對所有的員工進行統(tǒng)一佩戴口罩、每天接受兩次體溫測量、分時段進餐等，為將疫情傳播風險降至最低。
大樹集團董事長李玉嶺表示，這場疫情給企業(yè)的經(jīng)營造成了不小的困擾，公司共有480余名員工，尚有近400名員工無法正常上崗，每月的各項支出有200多萬。
而有些工廠外勤和內(nèi)勤文職類人員除必要值班的以外，基本都是安排居家辦公，線上溝通處理事情，避免過多的公共場所人員的流動。
對于工廠上崗員工，具體防疫工作要做到以下幾點：
1專人負責人員健康管制。進入工廠前必須接受測量體溫，外來人員在疫情期間不得入廠，車輛進出工廠需憑證進出，并進行噴霧消毒，進出工廠的車輛和人員都進行登記。
2統(tǒng)計員工體溫狀態(tài)。對于復工的員工，每天進行兩次體溫登記，早晚各一次，排查員工潛在病毒。
3定期環(huán)境消毒。針對公司環(huán)境、辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、員工食堂等進行全方位定期消毒。
4食堂衛(wèi)生管控。安排員工就餐時間、順序，負責員工食堂管理及相關防疫工作。
5防疫物資管理。負責開工前防疫用品的準備及開工后防疫用品的發(fā)放、登記和采購。
6加強員工防疫意識。防疫知識的宣傳及學習，并對員工進行防疫知識的培訓。
疫情期間復工，生產(chǎn)企業(yè)面臨一系列問題疫情之下，整個行業(yè)倍受打擊，這是目前全行業(yè)的現(xiàn)狀。
君聰董事長董流聰表示，工廠的業(yè)績會變得越來越不穩(wěn)定，市場渠道客戶業(yè)績波動，從采購原料、生產(chǎn)人員、倉儲物流等都要作重新安排。
但目前做好員工防疫外，工廠的工作還是正常展開，只是往后延遲時間而已，但重要的是物聯(lián)網(wǎng)的o2o要加強。
北京歐本因為疫情影響，春夏季產(chǎn)品上線的時間可能會有時間上的推遲，那也就意味著留給公司推新品的時間會越來越少。
據(jù)相關負責人周昱說，現(xiàn)在主要是圍繞著客戶需求的準備工作，當客戶正常需要產(chǎn)品時，我們能從前段市場服務到后端倉儲配送，都能做到高效與滿意。
周總表示，疫情使消費者對健康意識增強，所以從產(chǎn)品上，不僅會考慮到流行時尚元素，會推出更多符合品牌定位的高品質產(chǎn)品食材、更具健康功效的飲品。
而在物流上，就目前的狀況會有一些影響，因為還沒有全面復工，隨著疫情逐步被控制，乃至迎來拐點，行業(yè)復工加速，物流也都不會成為問題。
御金香目前恢復產(chǎn)能70%，以處理原來積壓的訂單為主，預包裝采購單位和罐裝飲料單位采購抹茶數(shù)量正常，出口正常。
幫利茶業(yè)也恢復了50%的產(chǎn)能，據(jù)內(nèi)部工作人員透露，疫情已經(jīng)在控制，預計月底前將完全恢復，只是目前前段客戶訂單不多，但疫情后應該會恢復正常。
領航集團旗下各分公司2月17號復工，恢復大概1/3產(chǎn)能，到目前為止基本恢復50-60%左右。除了訂單不多以外，基本的工作項目，尤其重點項目都是正常推進。
在物流方面很多還沒復工，領航集團糖匠分公司總經(jīng)理劉國華表示，大面積發(fā)貨會有影響，但我們提前聯(lián)系好了幾條主要路線的專線車，基本能保障應急需要，而且目前已經(jīng)有部分訂單發(fā)出。
市場可能爆發(fā)式增長訂單，廠家需做足準備工作由于連鎖店目前剛開業(yè)，處在恢復期，估計需要時間回歸正常，但回歸正常后，預計會有一個爆發(fā)式的消費，而即將影響從工廠到門店的銷售增長。應對可能的爆發(fā)，廠家也做足相應的準備。
糖匠對于應對有可能的爆發(fā)做了如下準備：
1密切關注客戶動態(tài)，保持客戶溝通，尤其是客戶門店復業(yè)情況，每天匯總情況并分析。雖說目前大城市門店不讓開，但是外賣訂單還是不少。
2根據(jù)以往數(shù)據(jù)分析，儲備半個月的成品庫存和原料庫存，保障客戶隨時要貨隨時有。
3上游供應商保持密切聯(lián)系，實時了解供應能力，每天滾動信息。
4同時，公司組織了營銷團隊線上直播培訓，將疫情危機轉化為團隊提升的契機，以及報名編輯課件，每天一場1-2個小時，即有利于交流知識和認知，提升自己，也有利于團隊氛圍。
大樹集團相關負責人透露，疫情期與疫情后他們都有準備，為了保證疫情后的訂單供應需求，維護客戶關系，具體工作如下：
1復工后積極與茶飲客戶聯(lián)系，了解其庫存產(chǎn)品數(shù)量，視疫情防控進展情況，如客戶有庫存產(chǎn)品積壓情況，協(xié)助連鎖體系調(diào)整消耗、如有影響有效保質期的產(chǎn)品可以協(xié)助更換。
2分享線上營銷的訊息鼓勵與客戶開展線上及社區(qū)銷售、茶飲居家DIY。
3保證產(chǎn)品可以滿足市場需求，部分區(qū)域物流已開放山東省內(nèi)、上海、廣西、廣東、內(nèi)蒙地區(qū)已開始發(fā)貨。
雖然疫情嚴重，但市場沒有就此消失，大家要有信心和決心，練好內(nèi)功，提供優(yōu)質產(chǎn)品，優(yōu)質服務，不斷創(chuàng)新，疫情付出了代價，但也會總結革新再發(fā)展。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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