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合作媒體號(hào)外！為促進(jìn)天津本地咖啡行業(yè)發(fā)展，并且著力于使天津咖啡人有更多的互相交流，互相學(xué)習(xí)，互相進(jìn)步的機(jī)會(huì)，舉行這樣一次比賽。2017年12月17日將在 New Start Coffee 舉行天津第二屆咖啡拉花城市聯(lián)賽！
比賽時(shí)間：2017年12月17日 早上11點(diǎn)簽到報(bào)名聯(lián)系：微信Afee5200（報(bào)名請(qǐng)備注名字、電話、比賽名稱）最多人數(shù)32人。比賽地點(diǎn)：天津市河?xùn)|區(qū)琳科東路68-226（愛(ài)琴海玫瑰天街二樓，New Start Coffee）找不到請(qǐng)聯(lián)系微信：306444888
來(lái)回顧一下，天津第一屆咖啡拉花城市聯(lián)賽吧▼
比賽規(guī)則總共進(jìn)行三輪評(píng)分制比賽，由三名評(píng)審進(jìn)行對(duì)圖案的打分第一輪由所有選手按順序進(jìn)行制作，選出八強(qiáng)選手；第二輪由選出的八強(qiáng)選手按順序進(jìn)行制作，評(píng)選出前三強(qiáng)；第三輪由前三強(qiáng)選手按順序進(jìn)行制作，評(píng)選出最后冠軍，亞軍，季軍。比賽細(xì)則每位選手有1分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間和五分鐘的制作時(shí)間；在五分鐘內(nèi)選手可做一至多杯的作品，但必須在時(shí)間內(nèi)，將成品放在指定區(qū)域內(nèi)，隨即時(shí)間會(huì)停止并且開(kāi)始評(píng)分；選手只能選擇使用Free Pour（直接注入成型）方法進(jìn)行比賽。評(píng)分項(xiàng)目：完成度 奶泡質(zhì)量 對(duì)比度 圖形位置 創(chuàng)意性 達(dá)成的困難以總共五項(xiàng)進(jìn)行打分，每項(xiàng)滿分為5分（最小記分制為0.5），選手最后得分將由三名評(píng)委的總分進(jìn)行排名，如果有分?jǐn)?shù)相同情況出現(xiàn)，將以兩位選手制作總時(shí)間排序。除去五項(xiàng)評(píng)分外,主持人兼技術(shù)評(píng)審附帶吧臺(tái)操作分?jǐn)?shù),此分?jǐn)?shù)為減分項(xiàng),不合格減1分.當(dāng)選手宣布完成后,主持人會(huì)直接指出選手在制作過(guò)程中是否存在錯(cuò)誤。選手可在制作中自行選擇使用Single Espresso或者Ristretto濃縮基底。
比賽使用拉花缸：無(wú)限制比賽指定牛奶：德運(yùn) 全脂牛奶(方便大家練習(xí)購(gòu)買)比賽指定咖啡機(jī)：2016世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)指定咖啡機(jī)Sanremo Verona RS
比賽指定磨豆機(jī)：Mythos one 黑鷹版磨豆機(jī)
比賽咖啡豆：佑見(jiàn)品牌-念響意式拉花拼配
比賽指定咖啡杯：PCA指定咖啡杯
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置第一名可獲得▼Brewista新款600ml細(xì)長(zhǎng)嘴可調(diào)溫不銹鋼電水壺亮黑色 一套皇家比利時(shí)咖啡壺 一套三人份虹吸壺 一套無(wú)畏者拉花缸 鈦黑色 一個(gè)單品咖啡豆 一袋掛耳咖啡 一盒家用手搖磨豆機(jī) 一個(gè)第二名可獲得▼皇家比利時(shí)咖啡壺 一套三人份虹吸壺 一套無(wú)畏者拉花缸 鈦黑色 一個(gè)單品咖啡豆 一袋掛耳咖啡 一盒家用手搖磨豆機(jī) 一個(gè)花蕩濾杯 一個(gè)第三名可獲得▼皇家比利時(shí)咖啡壺 一套無(wú)畏者拉花缸 鈦黑色一個(gè)單品咖啡豆 一袋掛耳咖啡 一盒家用手搖磨豆機(jī) 一個(gè)評(píng)委陣容張楊
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