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全力打造體驗(yàn)式咖啡消費(fèi)文化岳陽(yáng)當(dāng)?shù)乜Х认M(fèi)不同于別的城市，單杯咖啡的消費(fèi)到了30至50的額度，消費(fèi)水平相比前幾年明顯提升。劉建海看準(zhǔn)了這樣的勢(shì)頭，在自己咖啡館里推廣體驗(yàn)式消費(fèi)。來(lái)這里的顧客不單單享受品嘗咖啡，還可以是親自動(dòng)手來(lái)操作，有專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員為顧客進(jìn)行講解。在劉建海眼里，咖啡館不是經(jīng)營(yíng)之所，而是傳導(dǎo)文化的場(chǎng)所，自己提供的優(yōu)美的環(huán)境，吸引喜愛(ài)咖啡的人到這里來(lái)享受心靈的空間。女性以及閨蜜群體、白領(lǐng)紳士人群、新接觸的愛(ài)好時(shí)尚的年輕人，這些人都是咖啡館消費(fèi)的主力軍，他們有時(shí)間也有興趣鉆研咖啡?？挛Х瑞^也針對(duì)這三類(lèi)群體，采取了個(gè)性化的服務(wù)策略。
劉建海看好未來(lái)的咖啡市場(chǎng)，目前為止，他已經(jīng)幫顧客成功開(kāi)辦了總共70多家的咖啡館。對(duì)于未來(lái)，他更是信心高漲，缺少咖啡文化氛圍的中國(guó)大陸，需要更多的人去用心傳播咖啡文化以及打造這種體驗(yàn)式消費(fèi)文化。他認(rèn)為咖啡館在一二線城市發(fā)展情況和三線以下的城市完全不同，一二線城市接近飽和，很多咖啡館走的是餐飲結(jié)合的復(fù)合道路。三線、四線城市咖啡館的數(shù)量少，專(zhuān)業(yè)的傳導(dǎo)咖啡文化的從業(yè)者更加少，幾乎是一個(gè)空白的市場(chǎng)。
未來(lái)中國(guó)發(fā)展的走向是“農(nóng)村包圍城市”，縣級(jí)經(jīng)濟(jì)正在升溫，生活水平的提高能馬上帶動(dòng)咖啡文化。
劉先生現(xiàn)在做的事正是當(dāng)初入行時(shí)細(xì)心鉆研的事，只不過(guò)當(dāng)時(shí)是學(xué)習(xí)者，現(xiàn)在是傳播者。咖啡推廣的第一天就被潑冷水，到現(xiàn)在成為職業(yè)的咖啡金牌導(dǎo)師，一晃走過(guò)了7年時(shí)間，劉建海對(duì)咖啡的熱愛(ài)一絲沒(méi)有減淡，越來(lái)越有激情。
成就別人的事業(yè)，為別人圓夢(mèng)，這份事業(yè)，在他看來(lái)，怎么都不會(huì)讓自己懈怠，只會(huì)越來(lái)越快樂(lè)。
