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沒有咖啡就醒不來 如果你有去過挪威人的家，那么他們第一個拿出來招待你的東西很有可能就會是咖啡，資深通訊顧問羅尼根(Brage Ronningen)說：「我們就是這么做的，這就是挪威式的『歡迎』?！埂 赶裎颐刻於家瓤Х茸鳛橐惶斓拈_始，要是沒有喝上至少一杯咖啡我就沒辦法離開家里，順帶一提，我喜歡濃一點的咖啡。到了公司，四周圍都是咖啡機，至少20公尺的范圍里就有一臺，當然，咖啡都是免費的。」羅尼根一邊說，一邊幫記者倒?jié)M咖啡?！ 〕瑦酆瓤Х鹊膰摇 ∨餐L期以來，一直都是全球喝咖啡喝最多的前3名國家之一，平均每年每個人都要買下10公斤重的咖啡豆，相對于全球平均每人每年只有1.3公斤的咖啡豆，挪威人真的是個熱愛喝咖啡的國家。
挪威人的「國民飲料」 挪威人通常喝的是黑咖啡，用茶壺(stove-top kettle)或是咖啡滲濾壺(percolator)來煮，從有記憶以來，咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代挪威人的「國民飲料」。沒有人可以確定到底為什么咖啡會成為挪威的國民飲料，不過有個理論說，咖啡是在1916-1927年挪威禁酒的時候，成為酒精的替代品的?！ 『瓤Х染涂梢陨咸焯谩 肝覀冇芯凭珕栴}?！箽W洲精品咖啡協(xié)會(The Specialty Coffee Association of Europe)的創(chuàng)立人奎莫(Alf Kramer)說?！ 】骸敢虼苏疀Q定要禁止私釀酒，想要禁酒，政府必須要提供另一種選擇給我們，所以他們選了咖啡。在那個時候，挪威最有說服力的人在教會里，教會的傳教士跟挪威人說：『停止喝酒，改喝咖啡。喝咖啡，你會上天堂；喝酒，你就會下地獄?！粡哪菚r候開始一直到現(xiàn)在，咖啡就成為我們的『國民飲料』?！?img class="rich_pages" data-ratio="0.6494688922610015" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/15/124118661.png" data-type="png" data-w="659" style="" /> 想在挪威推廣東西？辦比賽就對了 奎莫籌辦了第一屆的挪威咖啡師大賽，當時大部分的挪威人都還不太懂煮咖啡的藝術，他希望讓挪威人知道好咖啡是什么樣子，像南歐人一樣享受咖啡的美味?！ 溉绻阆朐谂餐茝V任何東西，辦個比賽就對了，因為我就是這么做的。比賽會吸引世界各地的新聞媒體來報導，以前咖啡師大賽是1998年時在挪威開始舉辦的，到現(xiàn)在已經(jīng)有將近1百個國家辦咖啡師比賽。」 咖啡師大賽 挪威到現(xiàn)在仍舊扮演著咖啡界的重要角色，而且在最近這幾年，出產(chǎn)了很多世界級的冠軍咖啡師。 在今年的挪威咖啡師大賽，一群國際級評審評比著咖啡，他們用眼睛看、用鼻子嗅聞，接著用嘴細細品嘗了無數(shù)杯咖啡，這些咖啡全是用世界各地最精挑細選的咖啡豆煮出來的?！ W地利裁判喬安娜(Johanna Wechselberger)是世界頂尖的咖啡師之一，同時也是精致咖啡的權威人士，她說：「我很高興能夠來這里擔任評審，因為在這里的參賽者真的都是非常高水準的咖啡師，讓人驚嘆?！埂 讣词故堑谝淮螀①惖某鯇W者也是，太棒了。在這里的年輕人都很有創(chuàng)新的能力，可以找出不同的方法來煮咖啡、烘焙咖啡豆。」
連鎖咖啡廳很少 咖啡師比賽帶來的其中一個好處就是，你可以輕松在挪威發(fā)現(xiàn)高品質(zhì)的咖啡廳，這些咖啡廳都在互相競爭，好贏得最棒濃縮咖啡(espresso)的榮耀。 相對于優(yōu)質(zhì)咖啡廳，在挪威很少有連鎖咖啡廳，這是因為挪威的工資相對地高，工作相關法律也比較嚴格，讓大型連鎖咖啡廳沒有辦法像在其他歐洲國家一樣，進攻挪威。挪威咖啡迷歡迎這樣的情形，因為他們認為跨國咖啡廳會讓咖啡水準下降到最低的標準值。
喝咖啡的人有2種 一位參加挪威咖啡師大賽的參賽者格雷夫(Marius Graff)說：「我認為可以把喝咖啡的挪威人分成2類」「一類是把咖啡當必需品在喝的人，他們喝咖啡是為了要去工作，讓自己在早上的時候清醒；另一類則是把咖啡當藝術品的人，他們喝咖啡是為了享受咖啡的美好?！埂 “芽Х犬斔囆g品的人似乎是有在增加，不過，那些聽到門鈴聲會下意識伸手拿咖啡滲濾壺或熱水壺的傳統(tǒng)派依舊還是占大多數(shù)。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
