總決賽賽制升級(jí)，參賽必讀

2014年“晶花杯"創(chuàng)意飲品大賽總決賽將于2015年1月9號(hào)、10號(hào)兩天在武漢王家灣人信匯舉行。
總決賽更加注重創(chuàng)新與門店實(shí)際操作的結(jié)合，這也是大賽中許多評(píng)委、嘉賓所提出的一個(gè)實(shí)質(zhì)性問題：“好創(chuàng)意的生命力是在得到市場(chǎng)的認(rèn)可下延續(xù)的，預(yù)賽中許多產(chǎn)品有賣相、有創(chuàng)意點(diǎn)，但是在操作中對(duì)于門店是比較難以實(shí)現(xiàn)的”。所以此次比賽預(yù)賽的目的是讓選手天馬行空創(chuàng)意，以展現(xiàn)其對(duì)飲品的理解；沉淀到?jīng)Q賽中，將著重考察其深厚的制作功底和對(duì)市場(chǎng)的把控。
為了讓這一目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，大賽組委會(huì)也從許多優(yōu)質(zhì)原料廠商中選擇了部分新穎且符合市場(chǎng)趨勢(shì)的產(chǎn)品供各位選手創(chuàng)作。
后期我們將公布部分原料目錄及廠家對(duì)接人及聯(lián)系方式供各位選手索取樣品。
奶茶是行業(yè)的經(jīng)典品類和各大連鎖品牌的保留項(xiàng)，也可以說是街頭快飲真正能夠流行開來的王牌品類。從果味粉、茶粉到鮮奶、鮮茶；從中國的內(nèi)陸到港澳臺(tái)；從東南亞到歐洲、美洲......奶茶和咖啡一樣席卷全球市場(chǎng)?；诖隧?xiàng)，組委會(huì)征得廣泛意見，最終將奶茶作為總決賽復(fù)賽的主題比賽項(xiàng)目，用以決出首屆創(chuàng)意飲品大賽的冠亞季軍。希望各路英豪能在奶茶這個(gè)基礎(chǔ)項(xiàng)內(nèi)創(chuàng)造出更新穎、更美味、更健康的“新奶茶”，讓奶茶這個(gè)行業(yè)保持新鮮感，讓顧客和行業(yè)人士獲得更多的新產(chǎn)品、新思路。
為配合各路精英更好的理解比賽賽制，特將比賽重點(diǎn)詳細(xì)解讀。
1 比賽賽程
比賽選手由全國七大賽區(qū)前十強(qiáng)和比賽中少量優(yōu)秀選手組成，預(yù)計(jì)此次比賽人數(shù)為60—70人之間。
2015年1月8號(hào) 下午三點(diǎn)以后 選手進(jìn)入賽場(chǎng)進(jìn)行抽簽。2015年1月9號(hào) 10:30——17：30 進(jìn)行預(yù)賽。2015年1月10號(hào) 總決賽復(fù)賽、選手頒獎(jiǎng)、所有選手的行業(yè)榮譽(yù)證書發(fā)放。
2 初賽規(guī)則重點(diǎn)
a.初賽作品對(duì)飲品形態(tài)、屬性無太多限制，給到選手較大的創(chuàng)造空間，任其發(fā)揮。b.每位評(píng)委貼花增至8枚，給到選手更多加分機(jī)會(huì)。c.選手使用任意贊助商所提供的原物料可加額外獲得5分的加分，但必須在創(chuàng)意描述中說明其用法以及對(duì)此原物料的理解，方可加分。d.為使選手更好的創(chuàng)作，此次大賽將不提供比賽用杯，所有杯子將由選手自帶。e.若比賽中有相同得分，由評(píng)委組商議后選出優(yōu)勝。
3 復(fù)賽規(guī)則重點(diǎn)
a.1月9號(hào)預(yù)賽中前10名選手將參加復(fù)賽。b.復(fù)賽指定題材為創(chuàng)意奶茶，作品中茶葉、奶的原料須使用幫利、晶花所提供的產(chǎn)品。其他輔料可選用其他贊助商之物料，創(chuàng)意描述中說明物料使用方法及物料的理解可加5分。c.復(fù)賽的總分為100分，以口感為重點(diǎn)考核，分值為40分。d.復(fù)賽分?jǐn)?shù)與預(yù)賽分?jǐn)?shù)相加總和為前十強(qiáng)選手最終得分。若比賽中有相同得分，由評(píng)委組商議后選出優(yōu)勝。
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