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Cafe經(jīng)營 | 太平洋咖啡玩轉跨界經(jīng)營

2022-08-13 11:39:48責任編輯:太平洋咖啡瀏覽數(shù):300

相信多數(shù)人對醫(yī)院的印象都是白墻落地、病患集中、環(huán)境嘈雜,一旦想起心底發(fā)寒……可如果告訴你有家醫(yī)院設備先進、技術領先,醫(yī)護

相信多數(shù)人對醫(yī)院的印象都是白墻落地、病患集中、環(huán)境嘈雜,一旦想起心底發(fā)寒……可如果告訴你有家醫(yī)院設備先進、技術領先,醫(yī)護團隊充滿人文關懷,在醫(yī)院中更有環(huán)境優(yōu)雅,氛圍 舒適的咖啡店,可以享用香濃咖啡與可口的簡餐,你是否會改變對醫(yī)院原有的印象呢?不久前,太平洋咖啡與北京大學國際醫(yī)院強強聯(lián)合,開設了一家200平米的“醫(yī)院咖啡店”,這樣的跨界合作,給就診者及其家屬帶來了非同一般的就診體驗?!翱缃纭边@個Feel,So Cool (太平洋咖啡北大國際醫(yī)院店)考慮到與醫(yī)院整體氛圍的融合,在太平洋咖啡北大國際醫(yī)院店的裝修上,設計師增加了相對柔和的原木色設計, 給人營造出更加寧靜的感受。于門店中可以小坐放松、享用茶點,舒展一下緊張的心情,也可以幾人圍坐長桌討論患者的治療方案。太平洋咖啡北大國際醫(yī)院店并不是太平洋咖啡與醫(yī)院合作經(jīng)營的首次嘗試,在香港,太平洋咖啡就有與香港伊麗莎白醫(yī)院合作的先例。2014年,太平洋咖啡也與上海仁濟醫(yī)院合作經(jīng)營了其中國內地的第一家“醫(yī)院咖啡店”。 (太平洋咖啡上海仁濟醫(yī)院店)“醫(yī)院”+“咖啡店”的跨業(yè)經(jīng)營不但為醫(yī)護人員、就診者及家屬帶來便利,同時也為太平洋咖啡帶來了可觀的銷售,上海仁濟醫(yī)院店這間僅有40平米的小小店鋪每日銷售額也可與經(jīng)營面積上百平米的店鋪媲美。而太平洋咖啡跨業(yè)經(jīng)營的嘗試并不僅限于與醫(yī)院的合作,在銀行合作方面也開辟了國內先河。 (太平洋咖啡深圳華潤銀行店)作為華潤萬家旗下唯一的餐飲業(yè)態(tài),太平洋咖啡早在2012年便與華潤銀行合作嘗試“咖啡銀行”, 在銀行營業(yè)廳一側設立咖啡館。顧客在等候辦理銀行業(yè)務的同時,可移步到另一邊的太平洋咖啡,翻看雜志、圖書,上網(wǎng)沖浪,品嘗現(xiàn)磨咖啡,或小坐休憩,或與私人財富顧問如朋友般暢談投資理財計劃,或與咖啡師閑聊品嘗心得。此外,在銀行辦理信用卡還可以享受到咖啡飲品的特別優(yōu)惠。這樣的異業(yè)聯(lián)盟營銷不但方便了顧客,也讓合作企業(yè)雙方受益良多。科學跨界,不任性太平洋咖啡的跨界營銷再次證明跨界營銷理論的科學性:資源匹配兩個不同品牌的企業(yè)在進行跨界營銷時,兩個企業(yè)在品牌、實力、營銷思路和能力、企業(yè)戰(zhàn)略、消費群體、市場地位等方面應該有的共性和對等性,只有具備這種共性和對等性跨界營銷才能發(fā)揮協(xié)同效應。品牌效應疊加兩個品牌在優(yōu)劣勢上進行相互補充,將各自已經(jīng)確立的市場人氣和品牌內蘊互相轉移到對方品牌身上或者傳播效應互相累加,從而豐富品牌的內涵和提升品牌整體影響力。消費群體一致性每個品牌都有一定的消費群體,每個品牌都在準確的定位目標消費群體的特征,作為跨度營銷的實施品牌或合作企業(yè)由于所處行業(yè)的不同、品牌的不同、產(chǎn)品的不同,要想是跨度營銷得以實施,就要求雙方企業(yè)或者品牌必須具備一致或者重復消費群體。品牌非競爭性跨界營銷的目的在于通過合作,豐富各自產(chǎn)品或品牌的內涵,實現(xiàn)雙方在品牌或在產(chǎn)品銷售上提升,達到雙贏的結果,即參與跨界營銷的企業(yè)或品牌應是互惠互利、互相借勢增長的共生關系而不是此消彼長的競爭關系,因此這就需要進行合作的企業(yè)在品牌上不具備競爭性,只有具備不競爭性這樣不同企業(yè)才有合作的可能,否則跨度營銷就成為行業(yè)聯(lián)盟了?;パa原則非產(chǎn)品功能互補原則指進行跨界相互合作的企業(yè),在產(chǎn)品屬性上兩者要具備相對獨立性,合作不是對對各自產(chǎn)品在功能進行相互的補充如相機和膠卷、復印機與耗材,而是產(chǎn)品能夠本身相互獨立存在,各取所需,是基于一種共性和共同的特質,如基于產(chǎn)品本身以外的互補如渠道、品牌內涵、產(chǎn)品人氣或者消費群體。在太平洋咖啡每日更新的“Thought for the Day”(金句名言)中曾收錄過這樣一則名言——Move fast and break things. Unless you are breaking stuff, you are not moving fast enough.(快速行動起來,不斷突破。如果你沒有顛覆陳規(guī),那說明你動作還不夠快。)在這個跨界時代,唯有顛覆陳規(guī),才能引領新時尚!
版權信息:以上文章部分內容摘自《把咖啡店開進銀行和醫(yī)院:太平洋咖啡的跨界實驗》(趙向陽)投稿合作: tips@coffeesalon.com

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