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小伙伴們大家好，天氣越來越熱了，除了潮流的產(chǎn)品上新，大家是不是也要保留一些傳統(tǒng)卻經(jīng)典的飲品呢，比如說檸檬茶！
1地道經(jīng)典港式奶茶的特點說起檸檬茶，大家想到的是不是香港，港式檸檬茶。它濃烈的茶感解暑解乏，在長時間學習和工作之后，可以瞬間提神醒腦。
制作正宗的港式檸檬茶或者奶茶，都是相對繁瑣的事情。
一些港式茶餐廳的奶茶都是用斯里蘭卡的茶葉，按比例勾兌好，直接拿來用的，這既保證了茶葉的穩(wěn)定性，又統(tǒng)一了口味，整體來講是非常講究原料和工藝的奶茶。
紅茶在切割的階段，以粗粒大小來分成粗中幼茶，不同店鋪的搭配成分也不一樣。
港式紅茶茶葉選取是很講究的這也是為什么很多地方都不能做出一模一樣的味道的緣故，即便有一些餐飲店或者餐廳做類似的奶茶，其實他們的口味也是很不同的，這也是為什么香港的港式奶茶，這么受歡迎的緣故之一。2港式風味檸檬茶
檸檬茶其實是很多門店的必備經(jīng)典奶茶之一，但是做出來的風味都各不相同。
我們去探店的時候也可以發(fā)現(xiàn)，很多主打檸檬茶的主題店鋪，做有記憶點差異化的時候，要么是從配方上，要么是在服務上，要么就在營銷上，很少說在口感上，既要有港式風味的，又突出特色。
今天我們出的這款檸檬茶配方，也是考慮到操作方式和成本，在現(xiàn)有原料上，進行了小小的優(yōu)化和風味上的搭配。
小優(yōu)拼配港紅，拼配的茶葉，茶底風味更穩(wěn)定，性價比高。
冰糖漿提升茶香果香，是水果茶的萬能糖漿。
選取檸檬和檸檬切片也是制作中的細節(jié)考驗，具體怎么選擇檸檬，大家可以看看之前我們寫檸檬專題文章（檸檬茶）里有寫過。
這款接近港式風味檸檬茶，也會發(fā)現(xiàn)操作不難，是適合所有門店的。還有一個提鮮的技巧，它的小妙招在哪里呢，請看視頻，嘉富老師來告訴你們。
港式風味檸檬茶制作教程3咸檸檬水，一款不需要茶的冰爽飲品
不同地區(qū)的人對抗炎熱天氣的策略不同，大概只有深愛檸檬的人，才能創(chuàng)造這種搭配。
冰塊配合檸檬的酸爽帶走酷熱，兩顆話梅搭配冰糖漿，酸酸甜甜咸咸的味道，舌尖味蕾一觸即發(fā)。省去一款茶湯的成本，做一杯有創(chuàng)意而操作簡單的咸檸檬水，請立刻馬上安排~
咸檸水制作教程本次用到的小優(yōu)拼配港紅和冰糖漿，飲爆點冷鏈檸檬汁都可以在【優(yōu)閑狐茶飲】淘寶店鋪購買。
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