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一個(gè)本想擺攤賣(mài)發(fā)飾的年輕人，因突然愛(ài)上了水果茶，于是臨時(shí)決定換項(xiàng)目，改賣(mài)起了水果茶。擺攤3天，在小紅書(shū)的日記中表示，還差100元就回本了。
擺攤?cè)鞈?zhàn)績(jī)
第一天
做了8份水果茶，口味包括橙子、芒果、桃子、青桔，擺攤1小時(shí)賣(mài)完，賺了40元。
顧客反饋：味道太淡（以我們減肥的角度剛剛好）
第二天
根據(jù)第一天反饋，加大了甜度。生意不錯(cuò)，當(dāng)天賣(mài)了78元。
旁邊賣(mài)玩具的“鄰居”看見(jiàn)生意不錯(cuò)，過(guò)來(lái)打聽(tīng)，想也賣(mài)水果茶。博主告訴他們，都賣(mài)水果茶了搶生意容易傷和氣。等她上學(xué)去了，別說(shuō)方法，連擺攤的桌子都給他們。
顧客反饋：檸檬茶好喝（決定主打檸檬茶）?；瘕埞裙怆m然搗碎，但細(xì)吸管仍然吸不上來(lái)。
改進(jìn)：進(jìn)一批粗吸管。
第三天
端午節(jié)放假結(jié)束，又下雨，逛街的人少了很多?？渴烊速I(mǎi)了5份，快晚上10點(diǎn)鐘時(shí)，來(lái)了一波小哥哥，最后只剩3份。收入85元。
顧客反饋：不冰口感不好。
總結(jié)：擺攤3天，還差一百多元才能回本，每天有一半的生意來(lái)自于熟人幫襯。錢(qián)沒(méi)那么好賺。
擺攤?cè)沼浿械男」媚?strong>是否像剛開(kāi)奶茶店的你？
當(dāng)你讀完這份擺攤?cè)沼洠蛟S會(huì)會(huì)心一笑。寫(xiě)日記的小姑娘，似乎與曾因夢(mèng)想，一時(shí)興起開(kāi)奶茶店的你很像。
以自己的口味為主，將寡淡當(dāng)做清爽、將常溫當(dāng)做養(yǎng)生，但卻忽略了大眾消費(fèi)者的需求，最后產(chǎn)品變得小眾，失去了市場(chǎng)。
剛剛開(kāi)業(yè)，還未回本，就遇到隔壁又新開(kāi)一家。與日記小姑娘不同的是，別人可以勸說(shuō)“鄰居”以后再開(kāi)。你卻只能想盡辦法如何與之正鋒相對(duì)。
除了競(jìng)爭(zhēng)，還要看天吃飯，天氣下雨或下雪，客流減少，生意差的時(shí)候如坐針氈。
在這個(gè)小姑娘的總結(jié)中，我們看到有一半的生意來(lái)自熟人，但這句話反倒是講出了做生意的精髓。擺攤也好、開(kāi)店也罷，其實(shí)最終都是在做熟人生意，通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)將陌生人變?yōu)槔项櫩停儆伤麄內(nèi)鞑タ诒?，讓更多的陌生人與你相識(shí)。
開(kāi)奶茶店和擺攤一樣，大部分人憑借興趣、愛(ài)好入門(mén)，但進(jìn)來(lái)后才發(fā)現(xiàn)有太多問(wèn)題出現(xiàn)。是堅(jiān)持改進(jìn)，還是只當(dāng)體驗(yàn)生活，也將影響門(mén)店的生存時(shí)間。
像小女孩一樣，記錄下顧客反饋、尋找解決方案，想辦法讓陌生人變老顧客，或許你的奶茶店也會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)。
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