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一線城市，大型咖啡館已經(jīng)趨于飽和了基于大家的設(shè)計風(fēng)格與出品策劃的雷同，嚴(yán)格上說大家比的也就是鋪位地段了。但中國消費(fèi)者是沒有太多的品牌忠誠度的，再潮的東西都會有讓他們麻木的一天。而大型店從某種意義上說，船大難拐彎。小型店，從某個角度去看，更易在一線城市生存。但如果光從“小投入、易管理"的老思維去看待他，則有點(diǎn)過時小型店是讓你在壓力相對小的前提下去做好一件事個人覺得50平米以下的店，出品豐富是一種犯傻而小型店既然小投入，往往忽略設(shè)計的重要覺得錢能省則省，這也印證了”窮則越窮“的法則窮，不一定是囊中羞澀，是對未來展望的一種短視又或者說，從一開始，投入者已經(jīng)把自己局限在一個”小“字上一個點(diǎn)很小，但這個小是相對的。怎么理解？一個10平米的小店很小，如果客戶排隊熱捧，那這個小小的點(diǎn)就是一個拓展的軸點(diǎn)。當(dāng)然，的確有太多人沒有想那么多，那就請繼續(xù)將就吧……
