TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽包含 咖啡杯測沖煮賽（個人賽）和 咖啡拉花接力賽（團隊賽）兩個比賽內容得到咖啡圈兩個主流群體手沖黨和拉花派的追捧大家同臺競技（沖煮賽和拉花賽穿插進行）將咖啡交流競技的氛圍推向高潮2018 TBC 最后一場城市分賽<鄭州站>將于11月20日在技行者咖啡師調酒師培訓學校舉行還想參加比賽的速度報名免報名費還有豐厚獎品拿12月17-19日廣州Hotelex現(xiàn)場辦TBC全國總決賽，敬請期待！

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽鄭州站時間：2018年11月20日地點：技行者調酒師咖啡師培訓學校（鄭州市中原區(qū)工人路83-3號）承辦單位介紹：技行者教育隸屬于鄭州技行者教育信息咨詢有限公司，一直秉承“以父母之心育人、以行業(yè)標桿育才”的理念，致力于打造西式飲品教育全產業(yè)鏈人才服務平臺，公司總部位于鄭州，目前學員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業(yè)，為全國14個城市年培養(yǎng)優(yōu)質人才800余人，合作院校6所，合作企業(yè)70余家，每年有上百名學員受益于技行者教育組織的技術研討會及國際飲品大師班。技行者的4年多歷程精彩紛呈，獲得榮譽包括：中國分子美食協(xié)會會員單位、河南旅游飯店競賽特金獎、山東咖啡協(xié)會競賽冠軍、鄭州市職業(yè)教育校企合作委員會委員單位等。技行者教育9大學科包含英式調酒培訓、日式調酒培訓、花式調酒培訓、分子調酒培訓、咖啡豆烘培培訓、意式咖啡培訓、拿鐵拉花培訓、精品咖啡培訓、酒吧咖啡館頂層設計培訓、采用100%全程面授高品質、高成本培養(yǎng)模式，教學大綱緊跟企業(yè)需求，擁有全國一體化就業(yè)保障服務，成為學員信賴的西式飲品職業(yè)教育品牌。11月20日，一起相約鄭州技行者調酒師咖啡師培訓學校，TBC等你來挑戰(zhàn)，豐富獎品等你拿！▲請長按以上二維碼加工作人員微信報名▲免報名費還有豐厚獎品拿

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽 比賽內容王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，由兩個獨立的比賽內容組成：咖啡杯測沖煮賽（個人）和咖啡拉花接力賽（團隊），咖啡杯測沖煮賽屬于個人賽，而咖啡拉花接力賽是個人名義報名然后現(xiàn)場抽簽組團。參賽選手只能選擇報名其中一項比賽，不得兩項均報名。以下是這兩項比賽內容的詳細定義。【咖啡杯測沖煮賽】

選手先通過杯測的方式，在賽事主辦方所準備的10只咖啡豆中，選擇一只自己最喜歡最有潛力（更容易拿高分）的豆子出來，并用沖煮的形式去將該豆子最佳風味表現(xiàn)出來。選手需自帶杯測勺，自選沖煮方式（手沖、虹吸、愛樂壓、聰明杯均可，手沖濾杯、虹吸壺、愛樂壓、聰明杯需自帶），使用指定磨豆機和指定手沖壺，在6分鐘的正式比賽時間里，呈現(xiàn)一杯不低于180ml的純咖啡給感官評委（Q-Grader）進行品鑒打分（用杯測表）。每場城市分賽得分最高的5強進入上?？倹Q賽，并將收獲豐厚獎品！

補充說明：咖啡杯測沖煮賽，是個專業(yè)但不嚴肅，嚴謹?shù)州p松的比賽，參賽選手無需走流程，背臺詞，只需將平時對咖啡的理解輕松發(fā)揮出來就行了，如何在眾多好咖啡中找到你覺得最好的那只，然后根據自己平時對豆子的理解，用自己最習慣的沖煮方式沖煮就行了，其他就交給評委老師的金舌頭吧！接下來說說咖啡拉花接力賽，這個比賽更 有 意 思：

比賽現(xiàn)場將擺放臺1臺Dalla Corte Mina（搭配1臺意式磨豆機）和1臺Dalla Corte DCPRO 2G（搭配2臺意式磨豆機），供選手操作使用；所有報名參賽的選手，現(xiàn)場抽簽組隊，每隊3人，然后在正式比賽的8分鐘時間里，大家持續(xù)不斷的用Freepour方式進行拉花，在8分鐘比賽時間到之前，將作品統(tǒng)一呈現(xiàn)在評委桌上，評委將根據整組拉花作品的完成數(shù)量和完成質量，根據評分表進行綜合評比，最終根據分數(shù)排名選出每場城市分賽的冠軍、亞軍和季軍團隊，進入總決賽！

補充說明：該組選手可以每位選手單獨完成從萃取濃縮到打奶泡到拉花的過程，也可以分工協(xié)作，比如有伙伴專門萃取濃縮，有小伙伴專門打奶泡，有小伙伴專門拉花，這也是這個比賽的看點之一，8分鐘內，精彩不間斷，誰能誰就上！評分表將在賽前說明會上進行詳細解讀，大家輕松來玩吧！

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽 獎項設置【咖啡杯測沖煮賽 分賽獎品】第1名TBC總決賽參賽資格價值1480元日本進口Milco 手搖磨豆機 1個+價值850元 Brewista可調溫電水壺 1個+價值300元 JASBLEU 精品咖啡豆 1磅第2-5名TBC總決賽參賽資格+價值850元 Brewista可調溫電水壺 1個+價值380元CHEMEX經典帶炳系列咖啡壺 1個+價值150元 JASBLEU 精品咖啡豆 半磅【咖啡拉花接力賽 分賽獎品】團隊第1名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價值1280元 JASBLEU 意式拼配都5kg（每人1份）+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個（每人一個）+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個（每人一個）團隊第2名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價值512元 JASBLEU 意式拼配都2kg（每人1份）+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個（每人一個）+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個（每人一個）團隊第3名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個（每人一個）+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個（每人一個）

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽賽事介紹由王力咖啡主辦，引潮傳媒策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣的TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，一經發(fā)起就在咖啡行業(yè)刷屏（TBC一夜間火了，咖啡圈都在傳?。x手報名活躍，并在5月份成功舉辦了三站：上海/新疆和廣州站，6月到10月舉辦了北京站廈門站深圳站重慶站南京站，于11月20日舉辦完鄭州站后，TBC總決賽將于12月17-19在Hotelex廣州展上舉行，各賽區(qū)優(yōu)勝選手匯聚一堂，相信比賽更加精彩！TBC是一個全新的賽事，也是王力咖啡2018年的新“王牌”，旨在聚合咖啡行業(yè)的精英力量，為頂尖的咖啡師群體提供一個別開生面的競技平臺，讓每一位參與者都能享受咖啡，享受比賽。上海站新疆站廣州站北京站廈門站重慶站南京站2018 TBC 最后一場分賽11月20日鄭州站@技行者調酒師咖啡師培訓學校▲請長按以上二維碼加工作人員微信報名▲

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽全國總決賽比賽時間：2018年12月17-19日12月17日：初賽12月18日：復賽12月19日：決賽比賽地址：廣州保利世貿博覽館 3號館HOTELEX Guangzhou2018廣州國際酒店用品及餐飲博覽會現(xiàn)場

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽組織機構王力咖啡貿易（上海）有限公司廈門引潮文化傳媒有限公司咖啡行業(yè)一線傳播平臺DALLA CORTE MINA 和 DALLA CORTE DC PRO 2G由 王力咖啡貿易（上海）有限公司 獨家代理味全高品質冷藏牛乳由杭州味全食品有限公司 提供產品支持Brewista可調溫電水壺（1L版）

Brewista Artisan 300ml 拿鐵咖啡杯蘇州順和豐家電科技有限公司 提供產品支持【指定咖啡豆】JASBLEU 意式拼配豆“雷鬼3000”及精品豆

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽總決賽獎項設置咖啡杯測沖煮賽 總決賽冠軍5000元獎金+價值26800元 DITTING KR804商用單品磨豆機一臺+價值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg（JASBLEU荔枝藍、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg）咖啡杯測沖煮賽 總決賽亞軍+價值19800元 BWT凈水設備 Bestaqua 22 HQ 一套+價值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg（JASBLEU荔枝藍、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡杯測沖煮賽 總決賽季軍+價值19800元BWT凈水設備 Bestaqua 22 HQ 一套+價值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg（JASBLEU荔枝藍、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團隊10000元獎金（三人共享）+王力精品咖啡學院 SCA 咖啡師中級課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽亞軍團隊5000元獎金（三人共享）+王力精品咖啡學院 SCA 咖啡師中級課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團隊3000元獎金（三人共享）+王力精品咖啡學院 SCA 咖啡師中級課程（每人一份）TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師 終極大獎Dalla Corte Mina單頭意式咖啡機 一臺

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TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師如何評選出來？總決賽決出拉花接力賽的冠亞季軍團隊（共9人），和杯測沖煮賽的三甲（共3人）一起參加最后的TBC王牌王中王挑戰(zhàn)賽，這12人人各自制定萃取曲線，用mina咖啡機導入曲線進行同一只豆子的espresso萃取，評委根據萃取的espresso進行打分，最終評選出TBC冠亞季軍，收獲終極大獎?。ǜ鄊ina的好玩功能，歡迎咖啡師們到現(xiàn)場體驗）

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2018TBC信息匯總

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