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優(yōu)閑狐一路走來，見證了很多學(xué)員粉絲的改變：有的從曾經(jīng)日入300，經(jīng)過學(xué)習(xí)和調(diào)整后，營業(yè)額翻了4-5倍。
有的從曾經(jīng)手推三輪車的攤販，如今變成了連開9家門店的奶茶店老板……
促使他們發(fā)生改變的無一例外都有兩個詞：學(xué)習(xí)和進(jìn)化
就像狐貍一直所強(qiáng)調(diào)的：開店是一個系統(tǒng)化的過程，只有通過不斷的學(xué)習(xí)才能不被市場淘汰。
而當(dāng)中所涉及到的產(chǎn)品，供應(yīng)鏈，營銷經(jīng)營等問題，都決定了你一個門店品牌的誕生。
為了讓大家更全面的了解品牌，更深入的接觸到品牌系統(tǒng)中的問題，這一次，優(yōu)閑狐作為媒體合作方，將在紅餐網(wǎng)舉辦的2019年餐飲品牌力峰會中與大家一起思考探討。
在2天1夜的時間里，峰會邀請了來自管理界、投資界、餐飲界、設(shè)計界等各界的超級導(dǎo)師——
有投資了周黑鴨、百果園、小紅書、甘其食、奈雪的茶、笑果文化等項(xiàng)目，對實(shí)業(yè)、咨詢、投資有全面經(jīng)驗(yàn)、對消費(fèi)品牌成長規(guī)律有深入研究的天圖資本CEO馮衛(wèi)東，他將帶來關(guān)于餐飲定位實(shí)踐的進(jìn)階打法；
有全國800家直營店的老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒，他將帶與大家一起分享品牌如何一步步實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張之路；
還有食亨高級副總裁、奈雪的茶、木屋燒烤等品牌創(chuàng)始人與大家一起做前所未有的深度交流——
如果你正苦于門店經(jīng)營管理或是門店?duì)I銷、投資，或許在這里你能找到答案和啟發(fā)——
12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。
超強(qiáng)的導(dǎo)師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗(yàn)。12月4-5日，我們深圳見！
△超震撼視頻，餐飲人必看
“ 峰會·流程表”
“ 峰會亮點(diǎn)”· 20位超級導(dǎo)師 ·
被公認(rèn)為超復(fù)雜的餐飲行業(yè)，早已不再是“吃”那么簡單，它可以說囊括了第一、二、三產(chǎn)業(yè)。本次峰會特邀來自管理界、投資界、餐飲界、設(shè)計界、大數(shù)據(jù)等各個領(lǐng)域的20位超級導(dǎo)師，與大家做全方位的交流。
· 2 天 1 夜 ·
峰會特別設(shè)置了12月4-5日連續(xù)兩天時間，希望能和大家更深度地探討“品牌進(jìn)化”各個維度的話題。而導(dǎo)師們也愿意毫無保留地拋出干貨，將分享知識的時間延長到1個小時左右。
·1 座城 ·
在全球經(jīng)濟(jì)前景迷茫，深圳逆勢而上，成為當(dāng)下中國宏觀經(jīng)濟(jì)背景下不可多得的亮點(diǎn)。深圳這座城市從一個不見經(jīng)傳的小漁村進(jìn)化成為國際之都，吸引著全世界投資者的矚目，也非常值得全國餐飲創(chuàng)業(yè)者深度考察。
主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)承辦單位：紅餐成長社、奧琦瑋集團(tuán)戰(zhàn)略合作單位：辰智科技、上海博華合作媒體：CCTV、新華網(wǎng)、人民日報、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國人民廣播電臺、央視網(wǎng)、今日頭條、新快報、美食導(dǎo)報、餐飲世界雜志、有點(diǎn)牛傳媒集團(tuán)、潮生活媒體集團(tuán)、吃喝玩樂蒲、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐飲O2O、億歐網(wǎng)、邁點(diǎn)網(wǎng)、紅廚網(wǎng)、吃喝玩樂IN廣州、新餐飲洞察、優(yōu)閑狐
特約拍攝機(jī)構(gòu)：西紅視視覺科技
筆記獨(dú)家支持：筆記俠
活動時間：12月4-5日（周三-周四）活動地點(diǎn)：深圳福田香格里拉酒店活動規(guī)模：1000+人（餐飲老板、餐企管理層、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士）
“ 嘉賓陣容 ”· 超級實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師 ·
陳春花，管理界超級導(dǎo)師；馮衛(wèi)東，投資界影響力人物。這是兩位導(dǎo)師第一次親臨餐飲峰會現(xiàn)場，兩位特地為餐飲朋友留出互動交流時間，千萬別錯過提問的機(jī)會哦。
陳春花，著名組織文化管理與戰(zhàn)略專家，被公認(rèn)為“數(shù)字時代的管理創(chuàng)新思想家”。代表作有《共生》、《協(xié)同》等數(shù)十部。曾任新希望六和股份有限公司聯(lián)席董事長兼首席執(zhí)行官，開創(chuàng)管理學(xué)者到企業(yè)理論自洽實(shí)踐的先河，數(shù)次獲得《財富》“中國25位最具影響力商界女性領(lǐng)袖”、《財富》“中國最具影響力50位商界領(lǐng)袖 ”。她的公眾號《春暖花開》成為千萬人的“管理課堂”，她聯(lián)合創(chuàng)辦知識實(shí)驗(yàn)室和“共生學(xué)習(xí)法”，幫助更多企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型及持續(xù)發(fā)展，讓管理研究創(chuàng)造更多社會價值。
馮衛(wèi)東，天圖資本CEO/定位理論專家。擁有實(shí)業(yè)、咨詢和投資的全面經(jīng)驗(yàn),對消費(fèi)品牌成長規(guī)律有深入研究，著有“品牌非常道”系列文章和《升級定位24講》，開創(chuàng)了“顧客價值配方”“品類三界論”“消費(fèi)品企業(yè)六大競爭壁壘”等理論和實(shí)用工具，指導(dǎo)著天圖的投資和投后服務(wù)。天圖資本專注于消費(fèi)品投資，典型投資案例有周黑鴨、百果園、小紅書、快看漫畫、奈雪的茶、鮑師傅、德州扒雞、瓜子二手車、作業(yè)幫、松鼠AI、優(yōu)諾酸奶、江小白、茶顏悅色等。
·美學(xué)界三大才子·
近年來，不少創(chuàng)業(yè)者花重金投入餐飲設(shè)計，試圖提高人氣和影響力。然而設(shè)計對于餐飲而言，到底扮演什么角色呢？這次我們特別邀請到美學(xué)界三大才子——對餐飲設(shè)計有著獨(dú)特審美的吳國平、著名空間設(shè)計師陳林、黃記煌創(chuàng)始人黃耕，和我們共同探討《餐飲之美》。
吳國平，外婆家創(chuàng)始人。
1998年創(chuàng)辦“外婆家”，而后21年，他將一家店發(fā)展到成為擁有外婆家、爐魚、杭兒風(fēng)等10多個品牌，全國180多家門店、近萬名員工的餐飲集團(tuán)。他是這艘餐飲航母的掌舵人，也被業(yè)界稱為“快時尚餐飲先行者”。
陳林，杭州陳林設(shè)計事務(wù)所 設(shè)計總監(jiān)。主持設(shè)計了玉玲瓏、外婆家等知名餐廳。堅持“設(shè)計是為了獲得消費(fèi)者喜愛而非贏得設(shè)計界認(rèn)同”的理念，因其操刀的餐廳設(shè)計風(fēng)格極其精致，被江湖人稱“精致餐廳的設(shè)計鼻祖”。
黃耕，黃記煌創(chuàng)始人 。憑借一道三汁燜鍋?zhàn)?004年以來開出600多家門店，覆蓋全國200多個城市及美國等海外市場。2017年在黃記煌經(jīng)營理念的基礎(chǔ)上又創(chuàng)建另一品牌產(chǎn)品“三分飽燴燒飯”，同年推出“耕田薈減法燜鍋”?，F(xiàn)任世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會主席，曾獲“中國餐飲業(yè)年度十大人物”等榮譽(yù)稱號。
· 餐飲界大咖 ·
4位頭部餐飲品牌創(chuàng)始人及管理者，將和1000位同行分享其自身品牌在發(fā)展過程中重要節(jié)點(diǎn)的重大抉擇，以及他們對行業(yè)未來發(fā)展趨勢的判斷。
洪明基，合興集團(tuán)控股有限公司行政總裁。洪氏集團(tuán)副主席，合興集團(tuán)控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁，全國政協(xié)委員，中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，海闊天空創(chuàng)投基金聯(lián)合創(chuàng)始人。公司業(yè)務(wù)涉及食品工業(yè)、食用油精煉及銷售、房地產(chǎn)投資、創(chuàng)業(yè)投資、輕工業(yè)品進(jìn)出口等。經(jīng)營的主要餐飲牌有吉野家、DQ和超群，食用油品牌有獅球嘜、駱駝嘜等。
束從軒，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人。2003年創(chuàng)立的老鄉(xiāng)雞，至今擁有800多家直營門店，從安徽最大的連鎖快餐品牌蛻變成為全國領(lǐng)先的中式快餐品牌。曾榮獲“中國優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”、“中國快餐功勛人物獎”等稱號。
隋政軍，木屋燒烤創(chuàng)始人。2003年在深圳創(chuàng)辦“木屋燒烤”，前十年時間扎根本土市場并著力探索連鎖發(fā)展模式，如今成為“中式燒烤第一品牌”，在全國10多個一線、準(zhǔn)一線城市開出150多家直營門店。其目標(biāo)是百城千店，打造“百億級航母”企業(yè)。
趙廣豐，王品（中國）營運(yùn)長。十余年來為王品集團(tuán)的多品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和落地做出重要貢獻(xiàn)。目前負(fù)責(zé)集團(tuán)在大陸地區(qū)的市場拓展戰(zhàn)略和營運(yùn)管理，肩負(fù)王品牛排、西堤牛排、鵝夫人等10大品牌和100多家門店運(yùn)營的重任。
·跨界高手過招 ·峰會還特邀食品供應(yīng)鏈專家、餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃者、大數(shù)據(jù)專家，與我們一起分享新餐飲時代新的痛點(diǎn)和解決思路。
莊偉元，正大集團(tuán)中國供應(yīng)鏈?zhǔn)紫癄I運(yùn)官。
目前就職于正大集團(tuán)負(fù)責(zé)集團(tuán)中國供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，同時兼任南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院客席教授。曾任星巴克咖啡中國區(qū)供應(yīng)鏈高級副總裁、百勝餐飲集團(tuán)副總裁、美國500強(qiáng)公司 YRC 亞洲（耶路物流）、DHL國際貨運(yùn)／物流中國（前 Exel英運(yùn)物流）董事總經(jīng)理。
孔令博，奧琦瑋集團(tuán)董事長。北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會副會長，2006年創(chuàng)辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，致力于為連鎖餐飲企業(yè)提供整體SAAS解決方案。旗下多個品牌持續(xù)為鄉(xiāng)村基、云海肴、木屋燒烤、味千等國內(nèi)知名上市企業(yè)、連鎖企業(yè)提供數(shù)字化服務(wù)，連續(xù)獲得紅杉資本、美團(tuán)的戰(zhàn)略投資。
余奕宏，未來食餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃創(chuàng)始人。20年定位實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，40歲放棄舒適生活北漂，獨(dú)創(chuàng)“門頭競爭戰(zhàn)略”、《門頭戰(zhàn)略》專業(yè)作者。善于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造市場“超級品類”機(jī)會，快速幫助餐企找到高增長“突破點(diǎn)”，課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。
黃念，辰智科技聯(lián)合創(chuàng)始人/CEO。曾任餓了么副總裁，管理肯德基、麥當(dāng)勞、海底撈等2000+大型連鎖品牌業(yè)務(wù)合作，期間帶領(lǐng)300人的業(yè)務(wù)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，幫助餓了么與美團(tuán)形成雙雄格局。2019年起重構(gòu)辰智科技商業(yè)模式，推進(jìn)其大數(shù)據(jù)產(chǎn)品平臺化運(yùn)作，主導(dǎo)辰智做大流量運(yùn)營平臺，搭建銷售體系并快速拓展市場。
王玉剛，上海傳道品牌策劃設(shè)計創(chuàng)始人。師出中國營銷第一人葉茂中，曾用“沖突戰(zhàn)略”服務(wù)趕集網(wǎng)、烏江榨菜、易站便利店等十余行業(yè)。以多行業(yè)戰(zhàn)略制定、品牌升級經(jīng)驗(yàn)深度垂直餐飲業(yè)，助力傳統(tǒng)餐企打贏品牌升級戰(zhàn)。幾年來策劃升級松哥油燜大蝦、茅廬川菜、湘約時光、飛陽鐵板燒、歌志軒等40多家餐企。其培訓(xùn)咨詢課程吸引了王品、喜家德、阿甘鍋盔、老綏元等百家知名餐飲品牌。
樊寧，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人/副總裁。北京大學(xué)文學(xué)學(xué)士和經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)士學(xué)位，澳門大學(xué)學(xué)者獎學(xué)金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，先后從事電視節(jié)目策劃、媒體廣告經(jīng)營、新媒體運(yùn)營等工作，曾為椰妹椰子雞、魚你在一起、陳記順和等餐飲品牌做營銷服務(wù)，現(xiàn)任紅餐網(wǎng)合伙人兼副總裁。
·同臺思維大爆炸 ·
“以品類來思考，以品牌來表達(dá)”。不同品類的品牌在進(jìn)化路上有哪些異同點(diǎn)；進(jìn)化途中又遇到哪些難題，該如何面對？此次峰會，幾位資深餐飲品牌創(chuàng)始人將同臺共話《餐飲品牌進(jìn)化之路》。
張淑華，快樂蜂(中國)＆永和大王總裁。在國內(nèi)擁有30多年快餐行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，并任職于多家跨國餐飲公司。她于2017年1月加入快樂蜂集團(tuán)，并帶領(lǐng)集團(tuán)創(chuàng)造歷史最佳業(yè)績。她曾任香港麥當(dāng)勞董事總經(jīng)理。在麥當(dāng)勞任職27年間，推動了麥當(dāng)勞全球培訓(xùn)和香港業(yè)務(wù)的成功發(fā)展，是麥當(dāng)勞全球首位華裔總部副總裁、亞洲首位女董事總經(jīng)理及香港漢堡大學(xué)的創(chuàng)校校長。
趙林，奈雪的茶創(chuàng)始人。
2014年創(chuàng)立的深圳市品道餐飲管理有限公司，擁有“奈雪的茶”“臺蓋”“梨山”三大新式茶飲品牌，致力于讓更多年輕人愛上中國茶，并成為中國茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者。目前公司在全國40多個城市擁有直營門店300余家。其中“奈雪的茶”于2018年由天圖投資領(lǐng)投的A+輪融資，估值達(dá)到60億。覃文平，合縱文化集團(tuán)執(zhí)行總裁/胡桃里音樂酒館董事長。工商管理碩士，胡桃里董事長，蘇荷酒吧聯(lián)合創(chuàng)始人之一，深耕文化娛樂及餐飲經(jīng)營多年，親歷了合縱文化從酒吧業(yè)跨界到餐飲業(yè)、從單一品牌發(fā)展到多品牌的全過程。集團(tuán)連續(xù)3年被評為廣東省連鎖企業(yè)50強(qiáng)，2018年還被評為“最具潛力獨(dú)角獸”企業(yè)。
柴磊，糧全其美創(chuàng)始人 。2005年開創(chuàng)并命名“臺灣手抓餅”，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“手抓餅之父”，目前帶領(lǐng)“糧全其美”將手抓餅從線上到線下，從國內(nèi)到近20個國家，讓一張中國餅真正走向世界。2018年創(chuàng)辦全球性連鎖快餐品牌“糧手抓”脆餅卷，目前擁有10多個國家的100+海外連鎖門店，并在2019年的10月完成了明星合伙人周杰倫的入股。陳洪波，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人。（圓桌主持）從餐飲職業(yè)經(jīng)理人，到餐飲投資者，再到創(chuàng)立餐飲服務(wù)平臺，擁有十余年餐飲一線及平臺建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，堅持為餐飲同仁搭建互動交流平臺，為推動中國餐飲業(yè)的發(fā)展不遺余力。
·首屆中國餐飲紅鷹獎 頒獎盛典 ·
作為本次峰會的重磅環(huán)節(jié)之一，“首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”將于12月4日晚隆重舉行。
中國餐飲紅鷹獎，是由紅餐網(wǎng)攜手國內(nèi)知名大數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)、第三方平臺，以及餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家共同打造而成的“中國餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)獎項(xiàng)”，致力打造成為“中國餐飲界的奧斯卡”。
歷經(jīng)兩個半月的初審及網(wǎng)絡(luò)投票后，將馬上迎來終審環(huán)節(jié)。11月21-25日，由餐飲行業(yè)專家、資深從業(yè)人員組成的專業(yè)評審團(tuán)，將結(jié)合線上投票結(jié)果，并圍繞各個獎項(xiàng)多個維度的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合評估，最終評選出獲獎?wù)摺?br />四大獎項(xiàng)最終獲獎名額如下：“2019中國餐飲品牌力百強(qiáng)”——100個；“2019中國杰出餐飲品牌榜”——50個；“2019中國飲食傳播影響力機(jī)構(gòu)”——25個；“2019中國飲食傳播大使”——25名。獲獎榜單將于12月4日晚在深圳福田香格里拉酒店舉行的“首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎典禮”隆重揭曉。國家級權(quán)威媒體、門戶網(wǎng)站、新媒體等將進(jìn)行深度報道和聯(lián)合發(fā)布榜單。
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