星巴克社區(qū)體驗(yàn)店開(kāi)進(jìn)廣州的小區(qū)

星巴克這幾年在中國(guó)發(fā)展的速度可以說(shuō)是突飛猛進(jìn)。在過(guò)去的 12 個(gè)月，星巴克在中國(guó)及亞太地區(qū)新開(kāi)了 1056 家門(mén)店。星巴克中國(guó)區(qū)在 2017 財(cái)年第三季度同店銷售增長(zhǎng)了 7%，明顯高于美國(guó)地區(qū)和全球平均水平。在今年7月27日，星巴克以約13億美元從統(tǒng)一手中收回上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份。自此，星巴克在中國(guó)大陸市場(chǎng)將正式進(jìn)入完全直營(yíng)時(shí)代。

作為一家主打 “第三空間” 概念的連鎖咖啡品牌，星巴克一直致力于營(yíng)造出家庭空間和工作空間之外的放松氛圍。在大型商業(yè)區(qū)，寫(xiě)字樓地區(qū)，星巴克出現(xiàn)的頻率特別高。在以往，一種不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼J(rèn)知是，星巴克往往離家庭遠(yuǎn)，離公司近。而現(xiàn)在這種認(rèn)知可能要開(kāi)始轉(zhuǎn)變了。近日星巴克在廣州番禺錦繡春江社區(qū)里開(kāi)了全國(guó)首家社區(qū)體驗(yàn)店。這是星巴克中國(guó)第一次將門(mén)店開(kāi)設(shè)在居民住宅區(qū)內(nèi)。該店也是星巴克在華南市場(chǎng)的第500家門(mén)店。

“這不僅僅是我們?cè)陂T(mén)店類型及布局上的創(chuàng)新，更是星巴克在華南區(qū)發(fā)展的新里程碑?！?星巴克華南區(qū)總經(jīng)理陳月明對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道表示。雖然說(shuō)是社區(qū)店，但是這家星巴克的規(guī)格完全沒(méi)有社區(qū)便民的感覺(jué)，從配置和面積來(lái)看，這家星巴克的定位要略低于星巴克臻選店，但比一般的寫(xiě)字樓星巴克門(mén)店高出不少。
比如這里出現(xiàn)了少數(shù)臻選店才有的白鷹半自動(dòng)咖啡機(jī)，以及手沖咖啡臺(tái)，還有人數(shù)不少的星巴克黑圍裙 Coffee Master。
▲白鷹咖啡機(jī)
記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與以往門(mén)店不同的是，錦繡香江社區(qū)體驗(yàn)店整體風(fēng)格更為明亮，門(mén)店設(shè)有360度環(huán)島式吧臺(tái)，而且吧臺(tái)明顯矮一些，可以讓顧客近距離體驗(yàn)包括手沖、虹吸等多種專業(yè)的咖啡煮制方式。

這里還設(shè)置了 Self-Drip 手沖體驗(yàn)吧，顧客完全可以跟著專業(yè)咖啡師學(xué)做手沖咖啡。
▲ Self-Drip手沖體驗(yàn)吧

同時(shí)，門(mén)店還有送餐到桌服務(wù)，也算是獨(dú)此一家了。作為獨(dú)家福利，還有一些只能在這里喝到的特調(diào)飲品。獨(dú)家菜單包括檸檬氣泡冰肯亞，冰沁果趣花草茶，蜜柚抹茶杯，焦糖咖啡格尼塔和芒果西番蓮果茶格尼塔。氣致冷萃和各種手沖咖啡也都沒(méi)有缺席。

可以說(shuō)，如果想要體驗(yàn)星巴克的各種口味的話，這家開(kāi)在小區(qū)里的星巴克是個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槭巧鐓^(qū)店，所以這家星巴克在氣氛上比其他的星巴克門(mén)店更為放松。

錦繡香江星巴克門(mén)店經(jīng)理孫魯月向記者介紹，這家社區(qū)體驗(yàn)店創(chuàng)新地融入了本地文化特色，“比如，地面采用源于廣東盛行的早茶店及茶餐廳設(shè)計(jì)的淺色馬賽克地磚?！?br />記者留意到，體驗(yàn)店外是半環(huán)形的小庭院，布置了幾張頗具特色的環(huán)形樹(shù)椅，在樹(shù)椅椅腿上還有寵物牽引繩的掛鉤。
此外，在寵物休息區(qū)里還設(shè)置了寵物床及飲水區(qū)域，設(shè)施相當(dāng)人性化。吃過(guò)晚飯遛一下狗碰見(jiàn)朋友順便喝杯咖啡提個(gè)神晚上加個(gè)班可以說(shuō)是非常典型的中產(chǎn)階級(jí)生活畫(huà)像了。
狗爪圖案咖啡拉花是這家星巴克的一個(gè)小彩蛋。

可以看出，星巴克中國(guó)對(duì)于中國(guó)首家社區(qū)店頗為重視：面積大，設(shè)備好，口味多，服務(wù)優(yōu)，氛圍還特別輕松。星巴克社區(qū)體驗(yàn)店，為那些困于所謂的中年危機(jī)的人，提供了一個(gè)逃避家庭生活的新地方，他們終于不再需要把自己困在地下車(chē)庫(kù)了。

據(jù)星巴克公司透露，除了這家社區(qū)體驗(yàn)店以外，今年12月星巴克首家海外市場(chǎng)臻選咖啡烘焙工坊也將在上海正式開(kāi)業(yè)。“中國(guó)是星巴克發(fā)展最快和門(mén)店最多的海外市場(chǎng)，我們將持續(xù)投資中國(guó)市場(chǎng)，踐行‘2021年實(shí)現(xiàn)5000家門(mén)店’的承諾?！毙前涂斯颈硎尽?br />目前星巴克已在大陸 130 多座城市開(kāi)設(shè)了 2800 多家門(mén)店。要在四年內(nèi)實(shí)現(xiàn)門(mén)店數(shù)量翻番的目標(biāo)，星巴克還要繼續(xù)快馬加鞭。


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