西食|空間 ? 意大利的現(xiàn)在，是否我們的未來

我們發(fā)了很多很多國外的案例，可以肯定的是，內(nèi)容或多或少都是適應國內(nèi)市場的。換個說法，這些內(nèi)容都是具有營商安全感的設計。那我們不妨看看以工業(yè)設計出名的意大利，是如何處理餐飲空間的。我們看完會哇一聲，真棒。但我們卻沒有膽量去嘗試使用這樣的風格，畢竟餐飲空間設計不是藝術品，而是實戰(zhàn)的空間。任何違背消費者固化思維的操作都會得到懲罰。有朋友說這有什么好看的，空空洞洞，毫無感情而言。但我們看到了餐飲空間回歸，看到了食物與人最直接的關系。我們在這樣的地方消費，可以很直觀的給廚師及出品打分，不摻雜任何其他因素。其實我蠻期望中國的餐飲空間有這么一天，大家都回歸到味蕾上，只有這樣，老板們無需花太多的錢去做多余的包裝，而消費者可以享受到更價廉物美的食材。這樣直白的互利，怎么能不好？

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