手機瀏覽中華飲品屆
很多人愛上咖啡，是被花式咖啡那漂亮的拉花造型所吸引?？Х壤ㄔ从诤螘r何地，一直以來都沒有十分明確的文獻記載。可能起源于歐美國家，一些咖啡師在做咖啡表演時，神奇而絢麗的拉花技巧大大震撼了當時的咖啡業(yè)界，從而受到大眾的注目。
在歐洲，“Latte”是牛奶的意思，將牛奶泡倒入咖啡后產(chǎn)生藝術般的圖案，就是“Latte Art”。由此衍生出更廣泛的意義——只要是在沖煮完成的咖啡表面制作一束花的圖案線條，形成藝術般圖案的咖啡飲品，都可稱為“Latte Art”。不一定局限于“Coffee Latte”（拿鐵咖啡），“Latte Art”可以理解為咖啡拉花的藝術。
最初的咖啡拉花比較注重圖案的呈現(xiàn)，經(jīng)過長久的發(fā)展和演進之后，咖啡拉花不但在視覺呈現(xiàn)上越來越精巧，奶泡的綿密口感與融合的方式與技巧也在不斷改進，整體味道的呈現(xiàn)也得到了提升，從而造就了如今色香味俱全的咖啡拉花。
如今，咖啡拉花已經(jīng)成為各種比賽的必備專業(yè)技術。國際上每年都會舉辦世界咖啡拉花比賽（今年由于疫情影響停辦），來自世界各地的咖啡拉花高手匯聚一堂，共同切磋，展現(xiàn)自己最高超的拉花技術。近年來，國內(nèi)各種咖啡拉花比賽也如雨后春筍般興起，許多年輕的咖啡師已經(jīng)達到較高的拉花水準，這對推動中國咖啡業(yè)的發(fā)展無疑是一股強大的力量。
以下為常見的咖啡拉花圖形，供大家欣賞&收藏。
咖啡精品生活
點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天特價好咖啡！
