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平時熙熙攘攘的校園，最近只剩下看門的老大爺獨(dú)自搖擺。學(xué)生放假，校園奶茶店的老板們又在忙些什么？
這是劉云做奶茶的第一年。他的店開在某大學(xué)的美食街，開店前他其實(shí)已經(jīng)想過學(xué)生放假，他也可以用賺回的錢旅游一番。但真到這一天時，看著賬戶上還僅存的7萬多元，想著再過3個月又有5萬多的房租要交，開年還要補(bǔ)貨，他的心情沒法好起來。
學(xué)生放假，一放就是30多天。少得可憐的顧客，要被一條街上5家奶茶店瓜分，讓劉云失去了營業(yè)的的興趣。放假的第一天，他和2個員工、1個兼職對門店的犄角旮旯收拾了個遍，晚上一起吃了頓年飯。放假的第二天，他在家睡到下午2點(diǎn)多鐘，把吐槽大會一次性再了個遍。
放假的第五天，他去幾個商場看了看，生意真好。剛好看見有家店招兼職，一問待遇還不錯，回去想了一夜，既能學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還能在20多天內(nèi)賺4000多元錢。放假的第七天，劉云去了別人店打工。
黃小驪的店是學(xué)校與社區(qū)的結(jié)合處，學(xué)生一放假，生意下降了一半，平時3000多的營業(yè)額降到了1700左右。但黃小驪并沒有因此難受，她有另外的賺錢路徑。
去年3月份，一家做社區(qū)購的公司找到她，將收貨點(diǎn)放在了她的店內(nèi)。平時幫忙代收貨然后由點(diǎn)單的人提走，僅這一筆收入就在4000元左右。臨近年關(guān)，這項(xiàng)業(yè)務(wù)更盛，她粗略算了一下，僅從15號到20號，她的代收業(yè)務(wù)收入就超過1200元。學(xué)生放假對她來說，就是一種解脫?？雌饋頎I業(yè)額少了，但人也能清閑一點(diǎn)，關(guān)鍵利潤少不了多少。黃小驪倒也樂此不疲。
“我現(xiàn)在每天賣伴手禮，能賺500多元！”老李的奶茶店開在學(xué)校內(nèi)，學(xué)生一走對他來說完全失去收入，但他也自有生財(cái)之道。開奶茶店時，老李建立了兩個微信群。在還沒放假之前，學(xué)生買奶茶時，他就會送一種自制的小糕點(diǎn)給他們。對于這個小糕點(diǎn)，學(xué)生們評價很高。一放假，老李就在群里明碼標(biāo)價，100元起郵，而且還附送精美包裝。對于這些小孩子來說，送禮、自己吃都是不錯的選擇。
這幾天，記者想請教一下生意經(jīng)時，他也只回了“不好意思，小年后聊！”憑直覺，供不需求。劉云、黃小驪、老李只是校園店的一個縮影。學(xué)生放假后，有人會去照料自己其他的店，有的會趁機(jī)調(diào)整產(chǎn)品、總結(jié)明年新的打法，也有人在這個冬天黯然離場。學(xué)生放假了，你的奶茶店又何去何從？
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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