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加芝麻、加抹茶，牛油果或者哈密瓜……
奶蓋茶的世界，無(wú)所不加。沒(méi)有想不到，只有做不到，奶蓋的創(chuàng)意，讓你一次次say哦kao！
兩年前，奶蓋茶火是因?yàn)樗旧淼奈兜?。而現(xiàn)在，它的流行則在于不斷被翻新，創(chuàng)造出了一個(gè)個(gè)奇葩。今天，小編和你一起盤(pán)點(diǎn)2017年出現(xiàn)的奇葩奶蓋。一咸蛋黃奶蓋
有人說(shuō)這個(gè)叫Mole的店很帥，但這次出的新品卻很怪——用咸蛋黃做奶蓋。
這款奶蓋的全名叫“咸蛋黃流沙奶蓋”，在芝士奶蓋的基礎(chǔ)上加入高郵咸蛋黃。喝過(guò)它的人對(duì)其這樣評(píng)價(jià)：一口下去，啖啖流沙，齒頰留香。二肉松奶蓋
蛋黃酥、肉松餅，兩個(gè)在烘焙界叱咤風(fēng)云的“人物”。和奶蓋茶一樣，單憑一己之力就成為門店中的“中流砥柱”。有了咸蛋黃奶蓋，肉松表示也要去茶飲界轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
該款奶蓋來(lái)自于某飲品研發(fā)人員的朋友圈，命名為“肉松曲奇奶蓋”。
與咸蛋黃奶蓋所不同的是，該款奶蓋是將肉松作為添加物覆蓋于奶蓋之上，而蛋黃奶蓋則是將之融于奶蓋之中。
市面上的烘焙點(diǎn)心中已出現(xiàn)多種蛋黃、肉松的組合，不知這兩種奶蓋是否也能“合體”，變身為“肉松蛋黃芝士奶蓋”呢？三夾心奶蓋
福州茶飲品牌“有茶有蓋”在今年推出了奶蓋新玩法——夾心奶蓋。
西瓜、青瓜、藍(lán)莓、奧利奧做夾心，再加上杏仁、松子、碧根果等8種原料做頂料，一個(gè)口味的奶蓋就可以搭配出上百種口感的“夾心奶蓋”。
但讓小編百思不得其解的是，你是如何讓西瓜、青瓜等原料漂浮于奶蓋之上，不下沉的呢？
四變酸了的奶蓋
要么是醇厚的奶香味，要么是咸甜的芝士味，但深圳悠麥茶卻出了一款“酸”奶蓋。酸味不是來(lái)自于奶蓋的變質(zhì)，而是加入了適當(dāng)比例的酸奶。為了豐富奶蓋的內(nèi)涵，該店還將芒果、火龍果、黃桃等多種水果加入其中。五“騙你沒(méi)商量”奶蓋
這款奶蓋是蘇州多瑞姆剛上的新品，原名“曖昧奶蓋”。但被其創(chuàng)始人告知不是草莓、火龍果、櫻桃口味，而是巧克力口味時(shí)，小編的第一反應(yīng)是被這貨的外表欺騙了。
取名為曖昧奶蓋，用這個(gè)品牌自己的解釋則是因?yàn)榉凵揪陀袝崦林猓煽肆Φ目谖兑灿斜磉_(dá)小曖昧的意思。奶蓋茶呈現(xiàn)兩種趨勢(shì)：從烘焙中找靈感、用潮流語(yǔ)言和顧客溝通在奶蓋茶還未風(fēng)靡之時(shí)，盆栽奶茶一度憑顏值躋身為消費(fèi)者心中不可取代的“萌物”。
許多人認(rèn)為“盆栽”的制作技法源自于經(jīng)典甜點(diǎn)——提拉米蘇。彼時(shí)，從甜品中演變而來(lái)的飲品層出不窮，布丁奶茶、蛋糕奶茶如是。而現(xiàn)在，奶蓋則將這種趨勢(shì)再度放大，無(wú)論是奇葩的咸蛋黃、肉松奶蓋，或是多重感官的夾心奶蓋都能看到烘焙點(diǎn)心的影子。
而這些飲品已不再僅局限于西式糕點(diǎn)，如新中式茶飲一樣，有了濃郁的“中國(guó)風(fēng)”（蛋黃、肉松）。當(dāng)各品牌都在不斷推出新口味的奶蓋，且各家品質(zhì)都不弱時(shí)，如何能讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品動(dòng)心？成為了經(jīng)營(yíng)者們需要思考的問(wèn)題。
在“曖昧奶蓋”中，我們窺見(jiàn)到了一些趨勢(shì)。粉色奶蓋已不少見(jiàn)，但啟用曖昧一詞并非僅僅圍繞產(chǎn)品本身，而是找到了目標(biāo)消費(fèi)者的喜好。對(duì)于90，甚至00后的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們的“字典”已自成體系。試想:粉色巧克力奶蓋和曖昧芝士奶蓋，或者芒果奶蓋和很黃色的奶蓋，哪一種宣傳更能讓你種草呢？
或許用目標(biāo)消費(fèi)者熟悉、喜愛(ài)的語(yǔ)言與之溝通，才能讓你絞盡腦汁研發(fā)的飲品快速被注意。千奇百怪、百怪千奇，奇葩奶蓋目接不暇。有人表示都是噱頭，有人卻大愛(ài)它們的獨(dú)特，對(duì)于這樣腦洞大開(kāi)的產(chǎn)品，你是什么態(tài)度？一起聊聊吧！
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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