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GRAPE葡萄上新的季節(jié)夏初的季節(jié)，正是葡萄的成熟季節(jié)，葡萄果香芬芳，酸甜可口，且代表性的紫色更是高貴和浪漫的象征。而作為夏季飲品中最為常用的水果，葡萄在大部分奶茶店，都是門店熱銷的品類，很多消費(fèi)者甚至把葡萄飲品視為一家品牌、一家門店產(chǎn)品好不好的試金石，可以說葡萄在整個茶飲行業(yè)有著舉足輕重的地位。
1從喜茶的多肉葡萄看葡萄飲品重要性
喜茶的多肉葡萄到底有多火？！我們可以看喜茶前段時間發(fā)布的2020年度報(bào)告，其中，年度最受消費(fèi)者喜愛的TOP5產(chǎn)品為：多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。
其中年度銷量冠軍多肉葡萄“霸榜”時間已經(jīng)長達(dá)72周。多肉葡萄累計(jì)已售出2000多萬杯，日銷量最高則達(dá)到了10萬+杯，點(diǎn)單量也高達(dá)17%，最高峰時期，喜茶每賣出2杯，其中就有1杯多肉葡萄。
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵聯(lián)刪】在鮮果供應(yīng)鏈端，喜茶全年要消耗的葡萄為5800噸??！
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵聯(lián)刪】是的，你沒看錯，葡萄系列的飲品就是這么受歡迎，葡萄不僅僅是喜茶的TOP1產(chǎn)品，另一個茶飲巨頭奈雪的葡萄奶茶也是奈雪門店的爆款產(chǎn)品，可以說，葡萄飲品可以說是已經(jīng)成為鮮果茶的頂流產(chǎn)品。
2葡萄飲品為什么如此受消費(fèi)者喜愛
◆視覺感知帶來第一重誘惑
讓消費(fèi)者感知到產(chǎn)品，是產(chǎn)品賣給消費(fèi)者的第一步，產(chǎn)品如果不能在感官上吸引消費(fèi)者，就很難打動消費(fèi)者來進(jìn)行嘗試性購買。在視覺上如何讓產(chǎn)品看起來更具美感、從而吸引住消費(fèi)者，這是一款產(chǎn)品能不能賣爆的先決條件。
葡萄的紫色給人的情感記憶往往是高貴的感知，而恰恰符合新式茶飲消費(fèi)的主力軍——女性內(nèi)心對高貴的一種渴望。
高貴的紫色是喜茶的多肉葡萄帶給消費(fèi)者的第一重吸引力，當(dāng)然這也是葡萄這種水果與生俱來的“天賦”。
◆味覺感知帶來無限復(fù)購
當(dāng)消費(fèi)者被葡萄高貴的顏值吸引而來嘗試之后，第二重的味覺誘惑將決定消費(fèi)者會不會復(fù)購。
葡萄本身纖維細(xì)膩、汁水充足，吃起來有一股淡淡的草莓香。做成飲品的果味口感還原度極高，口感豐富。
而喜茶將其進(jìn)化成「多肉葡萄」的茶飲后，在酸甜可口、飽滿多肉的巨峰葡萄的保駕護(hù)航下，釋放著更為沁人心脾的味蕾感知，而喜茶也以更為創(chuàng)新手法，為「多肉葡萄」注入更多研發(fā)魅力。喜茶從巨峰葡萄極易分離的皮肉解構(gòu)出發(fā)，首次提出了「整顆果肉」的果茶概念，并創(chuàng)新地以「多肉」為名，形象生動地表達(dá)出「多肉葡萄」的精髓所在?？梢哉f喜茶對葡萄飲品的產(chǎn)品定位及口感上的塑造，極大的提升了葡萄飲品的復(fù)購率。
◆擅于講故事，葡萄被賦予了無限的想象空間
賣產(chǎn)品，就是賣一種想象，一種內(nèi)心的情感需求，葡萄能成為茶飲界的一大icon甚至IP，靠的不單單是有顏和好喝，更關(guān)鍵、有趣的是，葡萄被賦予無限的想象空間。
葡萄經(jīng)過喜茶多維的市場鋪墊，和諸多品牌跨界營銷，讓多肉葡萄擁有了超出一杯茶飲的空間，滿足了消費(fèi)者對“紫色”的多重幻想，也讓消費(fèi)者一提到紫色，就能聯(lián)想到多肉葡萄。
正是這獨(dú)一份的想象力奠定了多肉葡萄的市場地位，也提升了葡萄飲品在整個茶飲界的地位，消費(fèi)者對于葡萄的認(rèn)知更加深刻了。
3葡萄是茶飲店必上產(chǎn)品以及需重點(diǎn)打造的產(chǎn)品
喜茶的多肉葡萄就不必多說啦，說是喜茶的TOP1成品也不為過啦！
奈雪的霸氣葡萄，也是奈雪銷量前三的產(chǎn)品，是眾多網(wǎng)友打卡曬圖的熱門。七分甜的芝芝葡萄也是大家種草的熱門產(chǎn)品。
【圖片來源網(wǎng)絡(luò)】益禾堂最近也是對葡萄系列的成品進(jìn)行了升級，一共4款成品：益杯多肉葡萄、酸奶多肉葡萄、葡萄酸奶蜜、芝芝多肉葡萄等經(jīng)典成品
【圖片來源于益禾堂】我們可以發(fā)現(xiàn)，不僅僅是經(jīng)典的多肉葡萄受到歡迎，葡萄飲品在不斷的創(chuàng)新，誕生了多種葡萄類飲品，幾乎每個成品都受到了消費(fèi)者的喜愛，大大小小的品牌也幾乎都會上。
大話西游系列重磅升級回歸
去年紫霞仙子、至尊寶的系列葡萄汁主題大賣，產(chǎn)品和杯貼一度賣斷貨。今年我們在去年的基礎(chǔ)上再次做了重磅升級，不僅葡萄汁和葡萄系列配方做了升級，大話西游的杯貼也在原先的基礎(chǔ)上加入了唐三藏、菩提老祖系列。
4款葡萄配方+高顏值的杯貼+自帶流量和話題的IP！錯過又要再等1年哦！
4新玩法：葡萄邂逅大話西游，注定是一個“王炸”組合
隨著情感消費(fèi)時代的到來，部分產(chǎn)品消費(fèi)行為從理性走向感性，消費(fèi)者在消費(fèi)時更注重產(chǎn)品給自己帶來的情感連接。這一“套路”已被無數(shù)品牌及產(chǎn)品印證過的。
“我的意中人是個蓋世英雄，有一天會穿上金甲圣衣，腳踏七色云彩來娶我。只是我猜中了開頭，卻猜不到這結(jié)局......”
【大話西游主題】在《大話西游》中紫霞為了至尊寶犧牲的畫面最讓人淚目，同時也鑄就了電影中最經(jīng)典的場景，紫霞的悲劇也許是在：對的時間愛上了錯的人。
我們做產(chǎn)品營銷也是如此，用對的方法在對的時間做對的事情，才能達(dá)到想要的效果。
讓消費(fèi)者心甘情愿為情懷買單，這是喜茶屢試不爽的“套路”，例如近期的喜茶在推產(chǎn)品的時候，往往會深挖產(chǎn)品如何觸達(dá)消費(fèi)者的內(nèi)心訴求，如近期喜茶針對兒童節(jié)推出的“重拾童真，一直靈感”；油柑產(chǎn)品的“爆打過后，又來壓榨”，符合當(dāng)下年輕一族被社會“毒打”而產(chǎn)生的“躺平”心理。
所有的情懷都是潛藏在消費(fèi)者內(nèi)心的情感需求，這個需求，它可以通過一個人物形象、一句臺詞、一種顏色瞬間點(diǎn)燃消費(fèi)者內(nèi)心的情感需求。
大話西游和葡萄這對CP組合，從產(chǎn)品的特性再到情感上的連接，都是十分爆款的組合，大話西游為葡萄產(chǎn)品注入了有趣的靈魂，且能引發(fā)情感上的共鳴。對于很多門店來說，要成功打造一款爆品，需要解決的無非就是產(chǎn)品爆品屬性以及如何獲取流量：
1）借勢熱門IP，提升產(chǎn)品與消費(fèi)者的溝通效率葡萄和《大話西游》IP在經(jīng)典的基礎(chǔ)上進(jìn)行顛覆創(chuàng)新，加入葡萄產(chǎn)品與人物的連接、無厘頭等元素，具有強(qiáng)大的粉絲受眾基礎(chǔ)，具有很強(qiáng)的生命力。
葡萄飲品和大話西游兩者聯(lián)合會達(dá)到意想不到的效果。葡萄借勢《大話西游》IP的魅力可以從情感和精神層面，與消費(fèi)者建立深層次的情感溝通，促成和消費(fèi)者的共同回憶，為產(chǎn)品帶來極高的關(guān)注度和社交傳播的同時，也可以快速的觸達(dá)潛在的消費(fèi)者，為產(chǎn)品進(jìn)行導(dǎo)流。
2）洞察年輕人心理，贏得消費(fèi)者的“心”新式茶飲的消費(fèi)主力軍就是年輕人，而俘獲年輕人的前提在于是否能深刻洞察這一群人的偏好，90后00后作為茶飲行業(yè)的主力消費(fèi)群體，他們一出生就生活在互聯(lián)網(wǎng)世界，活躍在各類興趣文化社交前沿，看淡了“朝令夕改”的網(wǎng)絡(luò)，對經(jīng)典和情懷似乎有一種不可抗的因素。
基于大話西游的文化因子和新時代的腦洞，打造二次元的唯美動漫畫面，用經(jīng)典人物和臺詞激發(fā)用戶的回憶，并推出個性化的大話西游葡萄系列飲品，在原來產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行一定的創(chuàng)新，融入大話西游元素，將葡萄奶茶和大話西游的經(jīng)典聯(lián)系在一起，產(chǎn)品獲得年輕人的青睞的同時，也滿足了消費(fèi)者內(nèi)心情感需求。
3）好的內(nèi)容營銷，更要有好的產(chǎn)品
內(nèi)容和情懷只能作為產(chǎn)品的附加值，真正的剛需是產(chǎn)品需求。
我們對市場上關(guān)于葡萄飲品充分了解之后，嘉富老師為了給大家精選出好的產(chǎn)品，對目前大牌正在推的葡萄產(chǎn)品進(jìn)行了多次的反復(fù)測試，研發(fā)出了多肉葡萄、梔香葡萄、葡萄酸奶、葡萄鮮奶共4款顏值高、口感佳的葡萄產(chǎn)品：
【產(chǎn)品配方】
這4款產(chǎn)品，與電影中的經(jīng)典角色做了相結(jié)合，賦予了產(chǎn)品豐富的內(nèi)容和社交屬性，讓產(chǎn)品在消費(fèi)者眼中獲得了產(chǎn)品識別度。
看到產(chǎn)品聯(lián)想到電影，消費(fèi)之后，看電影又能聯(lián)想到產(chǎn)品，從內(nèi)容包裝上滿足了消費(fèi)者的情感需求，從產(chǎn)品口味上讓消費(fèi)者有多種選擇，買杯奶茶既能滿足口感需求，又能滿足情感需求，這簡直就是生活中最美好的事情啦！
而顧客在得到“雙重”滿足之后，自然也就會主動傳播，為產(chǎn)品和門店帶來拉新和不斷的復(fù)購。
5大話西游之尋葡之旅
進(jìn)入夏季，葡萄作為茶飲店的熱門水果，眾多品牌也是齊發(fā)力，例如：喜茶、奈雪、樂樂茶、七分甜、益禾堂等等品牌菜單我們都可以看到他們把葡萄系列的產(chǎn)品作為門店主推。
葡萄常見的品種有巨峰、夏黑葡萄，兩者品質(zhì)總體上差別不大，但是從門店去皮效率以及單價上來說，我們還是建議采用巨峰葡萄。
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)】選好新鮮葡萄只是做好一杯葡萄飲品的開始。新鮮葡萄本身酸甜可口，吃起來有豐富的果肉感，但是鮮葡萄果肉顏色是比較淡的，加上香氣不夠，光用鮮葡萄做出來的飲品可以說顏值和口感上來說都會差很多。
所以選用一款好的葡萄果汁和鮮葡萄搭配是十分重要的，我們在制作的過程中，將鮮果肉搗碎，讓肉質(zhì)更加細(xì)膩，然后再以葡萄汁的香氣、色澤與新鮮葡萄果肉進(jìn)行搭配，達(dá)到成品酸甜的穩(wěn)定以及成品外觀的“高貴紫”，這樣整體的出品就十分的具有價值感了。
這里給大家?guī)硪豢钗覀兘?jīng)過多輪的測評，篩選了許多大牌使用過的，從成品的香氣、口感、顏色以及性價比都達(dá)到俱佳品質(zhì)的葡萄汁：【點(diǎn)擊播放：葡萄汁測評視頻】
果香自然濃郁果汁含量高達(dá)90%風(fēng)味也更新鮮自然
儲存方便，品質(zhì)更優(yōu)
6門店配套宣傳VI
產(chǎn)品實(shí)拍
好啦，對于本次葡萄的整套分析就結(jié)束啦，有任何關(guān)于本次葡萄+大話西游的IP組合的任何問題，可以在底部留言告知哦！
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