飲品店如何搶占 后市場先機?

時尚飲品的消費市場需求很大，尤其是深受90后年輕一族消費者青睞，開一家時尚飲品店，怎樣能夠更多的盈利，在市場上獲得長久的發(fā)展，是每一位創(chuàng)業(yè)者都在思考的問題，而怎樣才能抓住90后的眼光也是時下飲品店經(jīng)營者必須考慮到的問題。



飲品店店面要有舒適爽快的感覺
現(xiàn)在街頭上一些小商店也賣雪糕，但是當消費者走累了，渴了、熱了，想坐下來享用冷飲時，那些小商店根本無法滿足他們的需求。
而專業(yè)的時尚飲品店不僅讓消費者能夠有地方坐下來休息，而且還要把這種優(yōu)勢發(fā)揮得更好：讓消費者在店有一種溫暖和舒適。
一些時尚飲品店，店色調(diào)搭配得很柔和，令人賞心悅目，整個店里回響著旋律優(yōu)美的歌曲，使夏日的店里除了清涼，還有一絲浪漫的情調(diào)，富有現(xiàn)代感，極大地提高消費者在店內(nèi)的舒適度，提升消費者體驗。
時尚飲品也需要藝術(shù)化。
現(xiàn)在售賣飲品的店鋪這么多，怎樣才能比別人技高一籌呢?一定要保證飲品的質(zhì)量。如果消費者享受飲品感覺差勁，想消費者回頭再幫襯是天大的難事。
除此以外。時尚飲品店可以考慮在飲品花樣上翻新。時尚飲品店可以經(jīng)營多款不同類型的飲品。
但需要注意的是，無須一味追求品種全。因為品種多而賣不出時，一些配料如水果等易腐爛的原料積壓會很嚴重，徒然增加許多成本，給創(chuàng)業(yè)者自身帶來資金壓力。



下面給大家分享一個小故事~
40多歲的下崗工人孫先生在大學城附近開了一家飲品店，主要受眾集中在大學生、高中生這些90后、00后年輕群體。
開業(yè)初期孫先生很是苦惱，自己已經(jīng)40多歲了，而且又沒有開店經(jīng)驗，如何能快速打開市場，吸引到這些年輕人呢?
營銷專家觀察了孫先生的店，發(fā)現(xiàn)裝修方面雖然具有時尚靚麗的風格，但還缺少了一些90、00后們喜愛的元素。
專家第一件事就是進行了細致化的店面布置，首先從市場批發(fā)了一些別致的小型植物，依次擺放在店內(nèi)各個位置上。
營銷專家告訴孫先生：“現(xiàn)在的年輕人非常喜歡小清新風格?！贝送猓瑢O先生還開辟出來半面墻供顧客們隨意涂鴉，寫上自己的心情和想說的話等等。同時在店門口拉起了橫幅，文字就用網(wǎng)絡(luò)最流行的說法——“這么好喝的飲品你造嗎?”、“情侶第二杯半價哦親!”......
除了裝修設(shè)計方面的改變，營銷專家建議孫先生還要搭配微營銷和O2O營銷模式，因為現(xiàn)在的年輕人消費觀念都結(jié)合網(wǎng)絡(luò)化的趨勢，微信、手機不離手，所以一定要迎合年輕人的消費習慣。
比如通過掃碼給贈品的方式增加關(guān)注度，定期在公共號宣傳新產(chǎn)品，介紹朋友關(guān)注還會享受打折......再結(jié)合團購網(wǎng)站折價券，很快孫先生的店就吸引了大批年輕人慕名而來!
當然，1萬個人有1萬個哈姆雷特，每個人的審美和眼光也都不盡相同，沒有統(tǒng)一的標準，當然最重要的一點就是，針對不同的消費群體制定出不同的營銷方案。



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