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雀巢Dolce Gusto植物基咖啡膠囊雀巢作為世界上第一個推出膠囊咖啡的領先者，說起速溶咖啡的中國市場，雀巢無疑可以堪稱是霸主。2020年11月4日，全球最大食品公司雀巢咖啡對外稱：截至11月4日凌晨0點雙11第一波大促落下帷幕，其中，旗下星巴克家享咖啡銷售業(yè)績是2019年的30倍。雀巢于2018年8月以71.5億美元獲得星巴克零售業(yè)務（袋裝商品）的永久銷售權，雙方形成全球咖啡聯(lián)盟。2019年5月，以速溶咖啡聞名的全球咖啡巨頭雀巢突然以重金宣布攜手昔日在全球咖啡市場的競爭對手星巴克，共同組建全球咖啡聯(lián)盟，強強聯(lián)手收割家用咖啡市場。這一聯(lián)盟讓雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克這三大咖啡品牌組成了一體。該系列產(chǎn)品包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款為奈斯派索尼克和雀巢咖啡多趣酷思咖啡機配套開發(fā)的星巴克咖啡膠囊，整個新系列在世界范圍內有一個統(tǒng)一名稱“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”。
對于雀巢來說，咖啡業(yè)務是雀巢最大的高增長類別，也是雀巢近年來進行產(chǎn)品創(chuàng)新探索的重要方向，雀巢和星巴克是全球咖啡市場兩大著名品牌，雙方合作對雀巢的咖啡業(yè)務來說是一個重要舉措，而雀巢旗下中國兩大膠囊咖啡品牌Nespresso和Nescafé Dolce Gusto也讓星巴克的零售包裝咖啡在中國市場的地位站著更穩(wěn)。說回雀巢推出的Flat White植物基咖啡膠囊，顧名思義，「植物基咖啡」是指以植物蛋白成分來代替?zhèn)鹘y(tǒng)咖啡中的乳制品，不過，這并不是雀巢首次入局植物咖啡領域，此前雀巢Nescafé Gold產(chǎn)品系列也推出過植物基拿鐵咖啡，其口味包括杏仁、燕麥、椰子三種，該產(chǎn)品也是世界首款植物基速溶咖啡。據(jù)雀巢稱，這三款產(chǎn)品采用的100%阿拉比卡咖啡豆經(jīng)過嚴格素食主義者協(xié)會認證，不僅對彈性素食者十分友好，也適合嚴格素食者飲用，另外，雀巢在當時表示：會繼續(xù)投資這個市場，為品牌創(chuàng)造更多價值，也為消費者提供高品質的咖啡產(chǎn)品。
除此之外，雀巢在對自有品牌產(chǎn)品進行創(chuàng)新時也對外收購了天然食品公司Terrafertil、純素食品制造商Sweet Earth和美國健康餐創(chuàng)企Freshly，并以此豐富雀巢在全球市場植物性產(chǎn)品的多樣化。總的來說，咖啡市場擁有很大的發(fā)展空間，但是市場在變，以植物為主的新型食品和飲料產(chǎn)品越來越受消費者喜愛，雀巢正將不同產(chǎn)品組合添加更多創(chuàng)新以及健康的植物性產(chǎn)品，“咖啡+植物基”的風味融合將進一步為雀巢旗下兩大膠囊咖啡打開中國咖啡市場，而這或將在咖啡市場迎來新的咖啡浪潮。*圖片來源：雀巢官網(wǎng)免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
