這幾年來，一走進(jìn)咖啡館，不難發(fā)現(xiàn)許多人兩眼盯著筆記本電腦，專注地在自己的工作上面。大部份的咖啡館為了客人方便，都提供無線網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)，點(diǎn)餐的時(shí)候順便詢問“請(qǐng)問 wi-fi 密碼是多少？”想必也成了許多人養(yǎng)成的習(xí)慣。
隨著這樣的改變，咖啡館里人人玩手機(jī)、用筆記本電腦的場(chǎng)景越來越常上演，咖啡館里甚至鮮少有聊天討論的人聲，換來的只有一片寂靜中敲打鍵盤的聲響。
BBC 報(bào)道，為了改變這樣的局面，Annie Kostiner 和老公 Lewis 開了 Kibbitznest 這間咖啡店，希望能“喚起人們注意 3C 產(chǎn)品的使用以及人與人交流關(guān)系的失衡”。 Kostiner 說，顧客能找到一個(gè)暫時(shí)脫離 3C 屏幕的地方，讓他們得到解脫?？腿烁嬖V她，“我真開心你開了這間店。”
好像對(duì)現(xiàn)代低頭族、筆電族生活的反彈，同類型的“無 wi-fi 咖啡館”出現(xiàn)在美國、倫敦、溫哥華等地?！ 叭藗兪軌蛄硕⒅謾C(jī)的日子”Joshua Mullenax 說。他到 Kibbitznest 消費(fèi)本來是想要在咖啡館用電腦，被告知店里沒有無線網(wǎng)絡(luò)，他欣然接受，也表示雖然有些不夠?qū)嶋H，但這是個(gè)很好的點(diǎn)子。
像 Kibbitznest 這樣的咖啡館追尋的是咖啡店最初的目的——作為一個(gè)讓人們討論和辯論、促進(jìn)社會(huì)交流的空間。最開始的時(shí)候，咖啡店是家庭和辦公室之后的“第三空間”，人們可以在此聊天、和朋友一起消磨時(shí)間。
在 Jodi Whalen 和她先生 Phil Merrick 的 August First 咖啡館里，他們見證了客人間漸行漸遠(yuǎn)的關(guān)系。許多人走進(jìn)來之后把筆記本電腦打開，就這樣黏在屏幕上好幾個(gè)小時(shí)不動(dòng)。
“我們開 August First 咖啡館的時(shí)候，并沒有預(yù)想到會(huì)是個(gè)走進(jìn)大門迎來一片寂靜的地方?！钡曛魅?Whalen 說?！ ∷缘搅?2012 年，他們?nèi)∠藷o線網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)，而 2014 年的時(shí)候，他們禁止在店內(nèi)使用筆記本電腦。 剛開始改變的時(shí)候的確遭遇壓力，客人有些反彈（大多來自網(wǎng)絡(luò)留言），但除此之外，其他客人的反應(yīng)倒是十分正面。而且，店里的業(yè)績(jī)反而還上升了 20%。
即使如此，許多人想在咖啡館里工作而非聊天，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)。根據(jù) Global Workplace Analytics （暫譯：全球工作環(huán)境統(tǒng)計(jì)）資料顯示，美國在家工作者（大多數(shù)在咖啡館里工作，因?yàn)榧彝キh(huán)境可能太過擾人。） 自 2005 年成長(zhǎng)了 103%，代表 370 萬受雇者至少半數(shù)的時(shí)間遠(yuǎn)端辦公，這些數(shù)據(jù)還不包括自雇者—— 22% 的自雇者在家工作。
這是個(gè)全球趨勢(shì)，根據(jù)易普索/路透社調(diào)查，全球約有五分之一人口在家辦公，這樣的工作模式在拉丁美洲、亞洲、中東尤其流行，但在匈牙利、德國、瑞典、法國、意大利、加拿大等地則不那么普遍?！ eff Excell 認(rèn)為，咖啡館應(yīng)該是提供客人體驗(yàn)的地方。他和太太 Lauren Cully 共同經(jīng)營俄亥俄州的 Fox in the Snow 咖啡館，自開店以來就不供應(yīng)無線網(wǎng)絡(luò)。
Excell 說，現(xiàn)在什么都可以配送到住所，與世隔絕過生活也非難事，所以在這樣的時(shí)代背景之下，進(jìn)咖啡館消費(fèi)該要多與人互動(dòng)才對(duì)?！ 拔蚁Ｍ麆?chuàng)造充滿活力的咖啡館。一走進(jìn)來，像是個(gè)家族大聚會(huì)一樣?！彼f。
Excell 和 Culley 刻意聘雇擅長(zhǎng)聊天的咖啡師，他們也把吧臺(tái)高度降低，讓客人不會(huì)覺得空間有所隔閡，糕點(diǎn)名稱和價(jià)格的標(biāo)簽都刻意收起來，讓客人有機(jī)會(huì)多提問?，F(xiàn)在的 Fox in the Snow 吸引了大學(xué)生、家長(zhǎng)、小孩、公務(wù)員等許多不同族群的客人?！ ∧茏屓藭簳r(shí)離線的空間的確有其需求，Excell 說“人與人之間真誠的對(duì)談?dòng)兴滟F的地方?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/25/100652421.png" data-ratio="0.2671641791044776" data-w="670" /> 1989 年提出“第三空間”概念的 Ray Oldenburg 說，像咖啡館這樣能“隨性聚會(huì)”的地方，對(duì)一個(gè)健康的人類文明有其關(guān)鍵作用。少了這類場(chǎng)所，所謂的“群體感”就會(huì)消失。身為社會(huì)性動(dòng)物，我們需要與人互動(dòng)，而這些無 wi-fi 咖啡館恰好滿足了這樣的需求。
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