有點“麻辣”的咖啡，會是你的最愛嗎？

高性價比咖啡豆，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！精品咖啡的風(fēng)味相當(dāng)豐富在下圖的新版咖啡風(fēng)味輪（請點擊原圖放大）上半部分左下角位置我們能讀到“丁香”“肉桂”“豆蔻”“茴香”等香料描述也有“胡椒”的風(fēng)味詞匯有這樣風(fēng)味特征的咖啡豆并不多我們可以簡單形容其帶有“麻辣味”今天就介紹一只“麻辣味”神仙寶豆星情物語·精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·肉桂丁香鉆石莊園超微批次厭氧水洗卡杜拉從干香到濕香的丁香肉桂香氣迷人風(fēng)味清晰/干凈飽滿/甜感持久尾段甚至有一點點“麻辣”感覺很特別在此誠意推薦帶走品嘗請長按下圖識別二維碼輕松入手星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·肉桂丁香鉆石莊園超微批次厭氧水洗卡杜拉產(chǎn)國：哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地：圣拉斐爾，阿拉胡埃拉San Rafael de San Ramón, Alajuela莊園：鉆石莊園Finca El Cerro, Parcela El Diamante莊園主：Carlos Fernández Morera海拔：1100-1350米豆種：卡杜拉 Caturra產(chǎn)季：2020年新產(chǎn)季等級：獨家超微批次處理：厭氧發(fā)酵水洗Anaerobically Washed烘焙：中度烘焙 Medium烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：肉桂/丁香/焦糖/紅蘋果/布朗尼/紅酒/香氣迷人/風(fēng)味清晰/口感圓潤/甜感持久建議沖煮參數(shù)：1:16粉水比，93度水溫。這只豆子特別在哪？今天介紹的這只豆子來自Carlos Fernández Morera及其家人所有和經(jīng)營的El Diamante鉆石莊園，這是一個占地14英畝的農(nóng)場，位于哥斯達(dá)黎加阿拉胡埃拉省的San Rafael de SanRamón，火山土壤和絕佳的微氣候環(huán)境孕育著好咖啡（哥斯達(dá)黎加三座重要的火山影響了該產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候）。Carlos及其家人是SanRamónEspecial SA咖啡館（Caféde Altura）的會員，該協(xié)會成立于2004年，目前有3500多名成員從中獲得技術(shù)支持，以提高他們咖啡的質(zhì)量和生產(chǎn)力，而其中El Diamante鉆石莊園是前沿實驗為生產(chǎn)商帶來回報的一個典范，積極應(yīng)用最新技術(shù)提升咖啡豆品質(zhì)。這款豆子使用厭氧發(fā)酵水洗處理工藝，咖農(nóng)采摘全紅果后在處理站用脫皮機脫掉果皮果肉（果膠層），然后將果膠層/生豆/干凈的水一起在密封的容器里隔絕空氣進(jìn)行發(fā)酵，這個過程中，溫度，糖度，pH值，時間和氣壓都要精心控制，以增強咖啡的好風(fēng)味。這種處理法在哥斯達(dá)黎加的COE卓越杯競賽中屢獲殊榮，其中包括2017年COE第四名的好成績。厭氧發(fā)酵處理后再移到非洲棚架上進(jìn)行精致日曬干燥，整個過程細(xì)心呵護(hù)，只為成就一杯好咖啡。星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·肉桂丁香鉆石莊園超微批次厭氧水洗卡杜拉這只豆子從打開包裝袋開始將刷新你的咖啡品鑒體驗帶走品嘗，你會喜歡超微批次量不多不接受掛單出完止同場加映一只限量版神仙寶豆一起帶走星情物語 | 精品咖啡熟豆 |厄瓜多爾·甜蜜約定2.0圣特羅莎莊園水洗鐵皮卡產(chǎn)國：厄瓜多爾Ecuador產(chǎn)區(qū)：因巴布拉省Imbabura Province莊園：圣特羅莎莊園 Finca Santa Rosa de Intag種植者：Galo Semblantes海拔：1900m豆種：鐵皮卡 Typica處理：水洗 Washed等級：超微批次（2020年新產(chǎn)季）烘焙：中度偏淺烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：柑橘/楓糖漿/堅果/巧克力/干凈甜美/回韻悠長沖煮：92℃水 1:16粉水比例（以1杯15克粉為例）悶蒸20秒 悶蒸后2段注水 2分鐘內(nèi)完成萃取星情物語| 精品咖啡熟豆三大堅持①堅持精挑細(xì)選世界各地精品咖啡豆②堅持下單后才安排烘焙并新鮮送達(dá)③堅持熱心為客戶解答咖啡沖煮問題在這里，你會愛上好咖啡！更多好豆子&好器具請長按下圖識別二維碼進(jìn)入阿啡的店選購點擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價好物！