百香果以有百果之奇香而獨步于水果江湖切開一個百香果你能聞到菠蘿/草莓/芒果/檸檬/荔枝/楊梅/香蕉……等熱帶水果的香氣不管是直接食用還是加水加蜂蜜飲用都能給人很美妙的水果香氣享受
今天就來介紹一只有著爆炸性百香果香氣的手沖精品豆星情物語| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·百果甜天堂莊園雙重厭氧發(fā)酵豆長按下圖識別二維碼美美帶走
星情物語| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·百果甜天堂莊園雙重厭氧發(fā)酵豆產國：哥倫比亞 Columbia產區(qū)：考卡省 Cauca莊園：天堂莊園 Finca El Paraiso莊園主：Diego Samuel Berm-dez海拔：1700m品種：卡斯提優(yōu) Castillo處理：雙重厭氧發(fā)酵 Double Anaerobic等級：新產季超微批次烘焙度：中度偏淺烘焙烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【風味】濃郁百香果香氣楊桃/草莓/蜜桃/荔枝甜感風味層次豐富/干凈度高/酸質明亮/濃郁甘甜【沖煮建議】1:16粉水比，92度水溫，悶蒸10秒后一次注水完成
天堂莊園摘得2020年第五屆LOD的冠亞軍！說起天堂莊園Finca El Paraiso，國內喜歡喝精品咖啡的伙伴應該都認識，阿啡的店也上過這個莊園出品的“桂花落”（已出清）和“櫻花落”（熱銷中,點擊進入豆子介紹頁面），以清晰甜美的風味呈現吸引了一波咖啡控的喜愛。莊園主Diego Samuel 13年前被咖啡的魅力所吸引，雖然當時資金匱乏，但仍然懷著極大的熱情去鉆研咖啡處理法。如今致力于利用厭氧發(fā)酵和獨特的干燥技術帶出新的咖啡風味，近年來在世界范圍內知名度越來越高。2020年舉辦的第五屆LOD（全稱為哥倫比亞第五屆豐饒之境國家咖啡品質大賽）中，天堂莊園選送的豆子獲得冠軍和亞軍的榮譽，成為年度大贏家，值得大家品鑒！
這只百果甜所采用的“雙重厭氧發(fā)酵處理法”介紹果實在還是咖啡櫻桃的狀態(tài)下，在18℃的溫度下進行48小時厭氧發(fā)酵。脫去果皮后的96小時里在19℃的溫度下再次進行厭氧發(fā)酵。水洗時使用40℃的熱水洗，然后再用12℃的水進行二次水洗；最后在溫度35℃、濕度25的環(huán)境下干燥34小時。
這只天堂莊園的新豆“百果甜”爆炸性百香果香氣熱帶水果甜感帶走試試或許你也會一喝就喜歡 :)
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