想不到吧 ! 塊不到的預(yù)算想做和咖啡廳一樣的拉花咖啡

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街，微信號：(長按復(fù)制)yinpinjie.com拿鐵和卡布奇諾咖啡相信大家都經(jīng)常喝得到，很多小伙伴入坑以后更會買一臺意式咖啡機回家自己玩。可是一臺好的家用意式咖啡機，要求壓力穩(wěn)定、蒸汽穩(wěn)定持續(xù)的話少說也要好幾千。這對于很多只是想體驗一下玩拉花或者做做花式咖啡的小伙伴來說性價比并不高。今天小編就跟大家分享一下如何用500塊不到的預(yù)算，就擁有能和咖啡廳媲美的咖啡出品。首先我們需要一個能做出濃厚咖啡基底的工具，這一點最麻煩。最好是買這種STARESSO或者Minipresso，以及同類型可以做出濃縮咖啡的工具都可以（PS：雙閥摩卡壺有點勉強，愛樂壓有另外的輔助配件也可以，就是貴）。我們的目的是制作濃縮咖啡，作為拿鐵/卡布奇諾的基底，需要有好看的“黃金圈”，也就是咖啡油脂。這款便攜式的咖啡制作工具就能滿足，價格基本400塊有找。然后我們需要一個打奶器，別看它不起眼，在沒有蒸汽棒的時候它可是神器！這種最基礎(chǔ)的手動式打奶器，只要掌握好操作技巧，一樣能打出細膩的奶泡用于拉花喲~價格：30元。接下來是拉花缸，要求不高的，20元足矣~重點來了！我們沒有磨豆機的預(yù)算了這么辦？掛耳咖啡幫你解決！一包掛耳咖啡粉約為10~12克，正好是單份濃縮咖啡需要的粉量?？Х确矫婵梢砸笊碳?guī)湍阒谱饕馐娇Х葘Ｓ玫呐浞揭约昂姹憾龋浀锰嵝焉碳遥悍勰ゼ氁稽c！不然你做出來的就只是一杯特濃的美式咖啡哈哈~~10包裝的掛耳咖啡價格：約40元牛奶：全脂牛奶即可，一小盒3.5元。萬事俱備，開始操作咖啡粉倒入粉杯，記得壓實一下，然后擰緊，打開上蓋倒入92℃~95℃的熱水，擰好。接下來彈出頂部的加壓棒，盡情地壓壓壓，壓出濃縮咖啡，只要咖啡粉新鮮，烘焙度合適，你會發(fā)現(xiàn)，油脂還是不錯的！然后我們把牛奶加熱到約65℃，倒入打奶器中抽打個30~40秒，得到細膩的奶泡。技巧：先拉高小幅度抽幾下，讓篩網(wǎng)拍打牛奶液面，然后加快抽動，加大動作幅度，讓空氣與牛奶融合，先快后慢，記得不用壓到底，打好的奶泡表面如果比較粗，用大勺子掛掉就好~接著過入拉花缸，開始我們最愛的拉花喇！拉花需要技巧，小編在這里省略一萬字~少看點拉花教程，除非你是認真的。如果你有巧克力醬，可以來個簡單點的~有藝術(shù)細胞的小伙伴還可以畫個小熊。最后我們來算算花了多少錢：STARESSO 360+打奶器30+拉花缸20+咖啡40+牛奶3.5=453.5！小編還有錢可以去一杯不錯的精品咖啡哈~如果大家有什么好玩的咖啡制作方法，歡迎在評論區(qū)留言，和小編一起探索魅力無窮的咖啡~

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