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?視覺中國說起挪威，你會想到什么？如果用一個詞來形容挪威，我想再華麗的辭藻都比不過“幸?！币辉~來得貼切。是的，挪威是幸福的代名詞。這個說法并非空穴來風(fēng)，而是有著夯實的數(shù)據(jù)佐證：“自2011年起，聯(lián)合國每年發(fā)布一次‘全球幸福指數(shù)’的報告，挪威、丹麥、芬蘭、瑞典這北歐四國一直占據(jù)著榜單的前幾位，挪威更在2017年位居榜首，得到最高10分中的7.54分?！?img data-copyright="0" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1080" data-ratio="0.6620370370370371" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/233423321.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 677px !important;" />?視覺中國在聯(lián)合國的相關(guān)報告中也曾顯示，富裕的國家民眾幸福感指數(shù)比較高。
挪威人三餐“啡不離手”北歐位處于咖啡帶以外。天氣之冷，足以把Arabica咖啡樹凍死。挪威人愛咖啡，某程度上是因政府管制酒精銷售。該國國民在三餐前后，甚至夜晚家庭敘舊時都總會“啡不離手”，一日四杯視為等閑。所以挪威的人均咖啡消費，是全球數(shù)一數(shù)二的。在發(fā)現(xiàn)式油田致富之前，挪威的咖啡大多是跟巴西自戰(zhàn)時確立的“咸魚換咖啡”協(xié)議得來。但現(xiàn)在生活水平上升，他們會毫不猶豫從世界各地購入最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆；對于在挪威三條炸春卷盛惠80港元相比，COE咖啡每杯30元實在太便宜了！
精品咖啡，講求以工藝方式去制作，以及鑒賞咖啡豆在不同栽種環(huán)境，透過不同烘焙技巧所帶來的細致風(fēng)味。那么北歐人是否特別懂得咖啡呢？挪威人慣飲精品咖啡要確保一間咖啡店的出品穩(wěn)定其實不易；要管理全球逾萬間由不同國籍、不同口味習(xí)慣的員工所營運的連鎖企業(yè)，更加是難上加難，所以我認(rèn)為星巴克要保持的，是一致性之余尋求味道突破。憑著品牌和覆蓋率，公眾很多時會不自覺下接受了連鎖店對某些產(chǎn)品的定義。挪威人習(xí)慣了精品咖啡，所以對連鎖店的出品，可能不大受落。
摘自《這杯咖啡貴在哪？》作者Patrick Tam更多咖啡精品生活熱點文章，點擊閱讀
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